On-line: гостей 1. Всего: 1 [подробнее..]

31.12.11 С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2012 ГОДОМ !

06.01.12 Форум закрыт для приема новых сообщений в связи с переездом. Регистрации обнулены. Новый адрес форума www.spbnature.ru Обсуждения и вопросы здесь

АвторСообщение
Анатолии



Пост N: 233
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.03.07 17:39. Заголовок: Грибы: интересные факты 6(продолжение)


В США был найден гриб рода опенок, грибница которого весом
около 100 тонн занимала площадь в 15 гектар.


Начало темы здесь
[url=http://spbnature.fastbb.ru/?1-5-0-00000046-000-0-0-1210649809]http://spbnature.fastbb.ru/?1-5-0-00000046-000-0-0-1210649809[/a]


Спасибо: 0 
Профиль
Ответов - 301 , стр: 1 2 3 4 5 6 7 8 All [только новые]


Анатолии



Пост N: 10523
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 20.08.10 21:24. Заголовок: В Еврейской автономи..


В Еврейской автономии выдался щедрый урожай грибов

20 Августа 2010

В ЕАО свыше 130 видов грибов - большинство из них съедобные.

(Биробиджан, 20 августа, «Татар-информ», Виктор Черненко). Жители ЕАО собирают необычайно щедрый урожай грибов. Об этом сообщили сегодня в биробиджанском экологическом клубе «Аралия».

«Высыпали не какие-нибудь там сыроежки, а королевские боровики. Причем в некоторых местах их столько, что люди диву даются! В окрестностях, например, села Дубового на выходных за час-полтора можно набрать от 4 до 5 ведер "лесного деликатеса". Севернее выскочили из влажной почвы подберезовики да подосиновики. Кто отдает предпочтение маслятам, лисичкам, опятам, тоже без трофеев не останется», - рассказали экологи.

Дальневосточные микологи (специалисты по этим видам низших растений) насчитывают в ЕАО свыше 130 видов грибов - большинство из них съедобные. Правда, в пищу используется от силы 12-15 видов. Многие грибы требуют особого способа приготовления, известного далеко не всем.

11 видов грибов включены в Красную книгу редких и исчезающих видов растений ЕАО. В этом списке - съедобный гиропорус каштановый, обабок окрашенноножковый, трутовик лакированный, головач и другие.

http://www.tatar-inform.ru/<\/u><\/a>


Спасибо: 0 
Профиль
ariona



Пост N: 9919
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 20.08.10 21:38. Заголовок: Хочу к евреям, прост..


Хочу к евреям, просто спасу нет,
Пусть плохо знаю Ветхий я завет
И Моисеевы все чудеса,
Дык не в Израиль же стремлюсь я, нет-
В биробиджанские хочу леса!

Анатолии пишет:

 цитата:
а королевские боровики.


Ни разу не видела живые королевские боровики

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10525
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 20.08.10 21:51. Заголовок: ariona :sm64: :s..


ariona



Спасибо: 0 
Профиль
Никола Питерский



Пост N: 150
Зарегистрирован: 01.09.09
Откуда: Ленинград
Рейтинг: 2
ссылка на сообщение  Отправлено: 20.08.10 23:30. Заголовок: ariona :sm36: :sm3..


ariona

Спасибо: 0 
Профиль
The tramp



Пост N: 762
Зарегистрирован: 18.12.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 7
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.08.10 00:01. Заголовок: ariona Как говорят ..


ariona
Как говорят мои знакомые - торкнуло!

Спасибо: 0 
Профиль
Жека



Пост N: 511
Зарегистрирован: 12.08.09
Откуда: СПб
Рейтинг: 4
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.08.10 00:17. Заголовок: Анатолии , а все Вы ..


Анатолии ,
а все Вы виноваты, далеко посылаете.

ariona ,
пишите больше, от этого мир станет лучше,
и пришлите, пожалуйста, фотки этих королевских боровиков.




Спасибо: 0 
Профиль
ariona



Пост N: 9922
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.08.10 00:44. Заголовок: Анатолии Никола Пите..


Анатолии Никола Питерский The tramp Жека
Большле спасибо, дорогие!
Жека пишет:

 цитата:
и пришлите, пожалуйста, фотки этих королевских боровиков.


Евгений, только в Инете, в лесах Ставрополя не растут
Boletus regius
Вот Вильгельм с ГКО набрал(живет в Германии)
http://radikal.ru/F/s51.radikal.ru/i131/1008/25/5af0b6517ed8.jpg<\/u><\/a>


Спасибо: 0 
Профиль
Митрий



Пост N: 145
Зарегистрирован: 06.07.09
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 3

Замечания: Цитата из проекта правил форумаВсем участникам данного форума запрещается: 2.1. Оскорблять участников форума в любой форме 2.2. Пользоваться в общении на форуме матерными выражениями и словами Если есть что сказать  -  то лучше сразу в личку.
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.08.10 18:54. Заголовок: ariona Браво!!!!!!!!..


ariona Браво!!!!!!!! Давно так не улыбался!


нынче все духи от феи до беса меня называют Хозяином Леса Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10545
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 22.08.10 19:20. Заголовок: Грибы захватили влас..


Грибы захватили власть над муравьями еще 48 миллионов лет назад

<\/u><\/a>
"Заразившись" грибами, муравьи становятся зомби
Проникая в мозг насекомых, грибы превращают их в зомби


Владимир ЛАГОВСКИЙ — 18.08.2010

Чудовищную правду о взаимоотношениях грибов-паразитов Ophiocordyceps unilateralis с муравьями-древоточцами Camponotus leonardi раскрыл на страницах специализированного научного журнала Biology Letters Дэвид Хьюз (David Hughes) со своими коллегами из Гарвардского Университета (Harvard University). Споры грибы попадают в организм муравья. Прорастают в мозгу и мышцах. И полностью подчиняют себе насекомое. Муравей-зомби покидает родную колонию, начиная вести жизнь отшельника.


- Манипулируя захваченным организмом, паразит буквально направляет ведомого в наиболее благоприятные для себя места, - объясняет Хьюз. - Ведь грибу не подходят ни кроны деревьев, ни лесная подстилка, ни почва. А нужно лишь пространство, расположенное примерно в 25 сантиметрах от земли, где существует оптимальное для паразита сочетание влажности и температуры. Вот туда муравьи-зомби и уходят. И там же гибнут по воле гриба.
Финальная сцена удивительна. Фантастика отдыхает. Гриб заставляет муравья забраться на нижнюю сторону листа, повелевает вцепиться в него челюстями и замереть. Затем убивает. А потом прорастает сквозь голову. Отращивает коробочку со спорами, высыпает их, заражая других муравьев.

<\/u><\/a>
Муравей, погибший за власть грибов. Гриб пророс сквозь голову насекомого. Утолщение - коробочка со спорами. Снимок сделан в Таиланде.

Исследователи уверяют, что грибы зомбируют муравьев уже 48 миллионов лет. В Германии удалось найти ископаемые следы этого явления, относящиеся к столь далекому времени.

Известно, что грибы выделяют в муравьев химические вещества - алкалоиды. Но ими ли управляют? Не известно. Уж слишком осмысленные действия выполняют зомби, чтобы их можно было бы объяснить исключительно воздействием химических веществ на мозг. Алкалоиды - это скорее вознаграждение за подчинение.

Не известно пока и самое главное: попадает ли кто еще во власть грибов. С учетом такой неопределенности не выглядит абсолютно дурным знаменитое шуточное предположение, выдвинутое давно в одной из российских телепередач "нового времени" , мол, вождь мирового пролетариата - на самом деле гриб. А может быть, не целиком, а частично? То есть зомби, в котором проросли споры. Как те несчастные муравьи, погибающие за власть грибов.

<\/u><\/a>
Автор гипотезы о том, что Ленин это гриб, Сергей Курехин. Она прозвучала в телепрограмме "Пятое колесо", 17 мая 1991, которую вел Сергей Шолохов.

-Зомбирование - массовое явление, - говорит Хьюз, - в некоторых местах на квадратном метре можно насчитать от 20 до 30 захваченных и убитых грибами муравьев.

А В ЭТО ВРЕМЯ

Мозгами, как минимум, половины жителей Земли управляют паразиты

Головы землян давно оккупированы крошечными захватчиками. Конкретно - существами под названием токсоплазма. Они входят в число самых распространенных человеческих паразитов. Ими заражены от 30 до 60 процентов населения планеты. Но до недавнего времени медики совсем не беспокоились по этому поводу. Считали токсоплазму безобидной. Пока не появились результаты исследований, проведенных в Англии и Чехии.

У паразита интересная жизнь. Он проникает в любое млекопитающее. Но размножается только в кошках, причем половым путем. Откладывает яйца, которые продолжают свое существование в кошачьих экскрементах. Из них токсоплазма переселяется в мышей. Мышей едят кошки, обеспечивая паразитам дальнейшее размножение.

От кошек заражаются и люди. Хотя могут получить токсоплазму и от недожаренного мяса свиней, баранов и крупного рогатого скота. Оказавшись в человеческом организме, паразит проникает в кровь. А затем прячется от иммунной системы в мозгу, образуя защитную оболочку. И вроде бы не пакостит. Но...

- Паразиты взаимодействуют с химическими веществами человеческого мозга, - уверяет один из исследователей Ярослав Флегр. - Иными словами - имеют возможность им управлять.

И отчасти управляют. Опыты с инфицированными токсоплазмой добровольцами показали: они склонны нарушать установленные правила и вообще совершать безрассудные поступки. Попутно у них была еще и замедленная реакция. По крайней мере для водителей это опасно.

Ученые изучили пробы крови 146 человек, повинных в автомобильных авариях. Почти у всех были обнаружены паразиты.

На вопрос, зачем токсоплазме менять поведение людей, исследователи ответить не могут. «Эволюционного стимула не видно», - говорят они. Куда понятнее воздействие на мышей. Безрассудные грызуны, которые по велению паразитов перестают бояться даже запаха кошачьей мочи, становятся легкой добычей кошек. Что способствует размножению токсоплазмы.

Но вот что удивительно. По данным английского паразитолога Ричарда Холлимана, почти 70 процентов зараженных токсоплазмой либо держат кошек, либо мечтают их завести. Уж не паразиты ли внушили им такую любовь?

<\/u><\/a>
«Гипотеза» Курехина (он справа) о том, что Ленин - это гриб, прочно проросла в народе. Как споры зомбирующих грибов.

ЦИТАТА В ТЕМУ

Курехин: …До сих пор все исследователи не могли прийти к единому мнению по поводу псевдонима, который взял себе Владимир Ильич - Ленин. Понимаете? Потому что существует несколько точек зрения, почему он взял себе такой загадочный псевдоним...

Шолохов: От реки Лена, кажется, да?

Курехин: От реки Лена...ну там очень много. Ленские события, все что угодно. Я могу совершенно точно сказать - если прочитать имя "Ленин" справа налево, получится слово "нинел", а точнее "нинель". Понимаете?

Шолохов: Нет.

Курехин: Нет? Дело в том, что я думал, вы знаете, что просто нинель - это знаменитое французское блюдо, приготовленное из...

Шолохов: ...грибов.

Курехин: ...из грибов,

Шолохов: ...да-да-да. Что-то такое, да.

Курехин: Приготовленное особым способом. Это нинель. Понимаете? Дальше, смотрите. Вспомните замечательную фразу, которую Ленин говорил, слушая "Апассионату". "Божественная, нечеловеческая музыка". Само по себе это уже говорит о каком-то особом восприятии музыки. Божественная, нечеловеческая музыка. Если еще принять во внимание, что ее написал Бетховен, а Бетховен, как вам известно, переводится как "грибной дух"... "Бет" - грибной, "ховен" - дух, то тогда тоже возникает определенная связь. Понимаете, все укладывается…

(Из стенограммы беседы Курехина и Шолохова)

http://www.kp.ru/<\/u><\/a>

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10555
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.08.10 13:43. Заголовок: Мухомор - мифы и пра..


Мухомор - мифы и правда



Мухоморы - те самые грибы, которые обычный грибник пинает ногой и растаптывает. Грибы, что проводят шаманов в иные миры и которые они боготворят уже не одно тысячелетие. Грибы, ставшие в наше время популярными среди тех, кто ищет пути в иные миры. Таинственные грибы, механизм действия которых на организм человека до сих пор точно не известен.

Примерно с июня по октябрь в лиственных и хвойных лесах можно встретить красивый гриб, который так и просится на обложку журнала. Настоящая фотомодель от грибного царства, он попал во многие детские книжки, в игрушки, в елочные украшения. Роскошная шляпка с белыми вкраплениями, на ножке колечко бахромы, на основании ножки пленочка или чешуйки. Мухоморы (Amanita) принадлежат к роду шляпочных пластинчатых грибов из порядка агариковых. По энциклопедии: "Плодовое тело у молодых М. заключено в так называемое общее покрывало, которое потом разрывается и остаётся в виде плёнки или чешуек при основании ножки либо в виде белых лоскутов на поверхности шляпки. У большинства М. имеется и так называемое частное покрывало в виде кольца на ножке. Многие М. ядовиты, особенно бледная поганка; слабо ядовит М. красный (A. muscaria) с характерной яркой окраской шляпки". Да-да. Бледная поганка, являющаяся одним из самых ядовитых представителей грибного царства, тоже принадлежит к этому роду.

Существует несколько разновидностей мухомора, и самый ядовитый среди них - Мухомор пантерный.
Мухомор содержит в себе два вида ядов, действующих на организм с некоторой разницей по времени. Первый яд называется мускарин. Именно он вызывает урежение ритма сердца, расплывание зрения, полную невозможность контролировать мочеиспускание и дефекацию из-за расслабления мышц-сфинктеров, а так же обильное слюнотечение.
Второй яд - микоатропин (мусцимол) - как раз и является тем веществом, которое вызывает изменение сознания и "открывает двери" в иные миры. Начинаются длительные и часто неприятные галлюцинации. Мир, который видит человек под действием микоатропина, похож на мир теней. Тяжелая, угнетающая "реальность" заменяет собой яркий мир, подвергая психику тяжелейшему воздействию...

Действие иботеновой кислоты (мусцимола) отличается большим разнообразием и может вызывать истерию, эйфорию, иллюзии, галлюцинации, а также сонливость, депрессию, атаксию, замешательство, ощущение большой силы или недостатка мышечной координации, конвульсии. Иногда при этом поражаются моторные системы, что напоминает длительный эпилептический припадок.
Еще один вид токсинов, содержащийся в шляпочных грибах - это смертельно ядовитые токсины бледной поганки, мухомора вонючего и мухомора весеннего. Особая опасность этих токсинов в том, что, попав в организм, они в течение длительного времени (до 48 часов) не вызывают никаких заметных симптомов. Вы считаете, что все обошлось, а ваш организм умирает. Только после латентного (скрытого) периода, в течение которого токсины уже вызывают часто необратимые изменения в некоторых внутренних органах, например, некроз печени или почек, появляются первые признаки отравления: усиление деятельности мускулатуры кишечника и, как результат этого, сильная рвота и понос. Эти явления приводят к сильному обезвоживанию организма, что сопровождается сгущением крови и жаждой. Затем наступает падение кровяного давления, и на этой стадии нередко наступает временное улучшение, но к этому времени в организме уже произошло необратимое повреждение печени, сердца и почек, состояние больного снова ухудшается, наступает смерть. Даже при своевременно начатом лечении (если вы съели грибы на ступеньках больницы Склифософского) смертельный исход наблюдается в 8-30% случаев.

Известно об употреблении мухоморов народами северо-восточной Сибири, якутами, юкагирами и обскими уграми и многими другими.

Причем употребление это было двух видов. Первое - типичная наркомания. Как и другие наркотические средства, мухомор вызывал типичную интоксикацию. Происходило привыкание к наркотику. Организм требовал новую и новую дозу.

Известен факт, что яд из человеческого организма вымывался водой, и моча, содержащая этот яд, по своим свойствам мало отличалась от отвара: она так же, хотя, может, и более слабо, действовала на организм и приводила человека в то же состояние. И наркоман при отсутствии грибов уже мало чего смущался и пил собственную мочу или мочу недавно наевшегося человека, в некоторых случаях даже мочу оленей, пасущихся в грибных местах. Второй вид - это употребление мухоморов шаманами.

Из всех источников я вынесла для себя главное. Чтобы "открывать" сознание - надо не просто быть обученным шаманом. Надо им родиться. С чем это может быть связано? С элементарной подготовленностью и привыканием поколений шаманов к действию этого яда. Только в данном случае можно надеяться на то, что действие мухомора не отравит организм и не изменит психику.
Плюс знания доз и рецептуры, которые позволяют избежать передозировок и отравлений и достичь нужного для них состояния.

23.08.2010

http://arvo.ru/<\/u><\/a>













Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10559
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.08.10 17:57. Заголовок: 23.08.2010 Других г..

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10568
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.08.10 19:13. Заголовок: За грибами – в Плес!..


За грибами – в Плес!

Традиционный «Грибной Weekend-2010» пройдет в Плесе Ивановской области 27-29 августа и будет посвящен лучшим домашним грибам – шампиньонам!

<\/u><\/a>

Программа «грибных выходных» крайне обширна. Ровно в полночь, 27 августа, состоится дегустация плёсских настоек и грибной икры в ресторане «Яхт-клуб» для дачников-полуночников и новоприбывших гостей из Петербурга и Москвы (пассажиров «Сапсана»).

В субботу состоится открытие магазина антиквариата и подарков «Старый дачник». Почётными гостями будут внучатые племянницы Исаака Левитана. Затем начнется губернаторский ужин в ресторане "Теплая Изба". Любимыми блюдами своих друзей будут угощать Михаил Мень и Елена Налимова.

В воскресенье планируется прогулка по Волге на катере «Алабуга» и экспедиция на место раскопок древнего предшественника Плёса - Алабуга. Закончится действо в Шеф - Буфете в Дачном театре имени Шаляпина. Избранные страницы нового осеннего меню представит шеф-повар Александр Голубев. После обеда - отъезд во Владимир для посадки на «Сапсан» до Москвы и Петербурга.

Для сравнения, в прошлом году выходные проходили гораздо более скромно: утром гости отправились в лес за грибами, после прогулки их ожидал легкий ланч с шампанским. Вечером на кухне выступал Стефан Уврар, мастер современных французских рецептов, а затем состоялась единственная дегустация уникальной линейки старых арманьяков, которую провела официальный представитель арманьяка в Европе Натали Друэ (Бордо).

Так что, если вы страстный поклонник тихой охоты, в вас томится талант дегустатора, а в кармане есть средства на бронирование модерновой избы и оплату недешевых развлечений – добро пожаловать в грибную столицу-однодневку Плес!
отдых, плес

24 августа 2010

http://www.ivgorod.ru<\/u><\/a>

Спасибо: 0 
Профиль
ariona



Пост N: 9972
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.08.10 19:16. Заголовок: Цитата: Так что, ес..


Цитата:

 цитата:
Так что, если вы страстный поклонник тихой охоты


А где же собственно охота? Разве что за шампиньонами в тарелке...

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10576
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 24.08.10 23:11. Заголовок: Экологи рассказали о..


Экологи рассказали о грибах из «горелых» лесов

Вторник, Август - 24, 2010


Грибы из лecов, которыe поcтрадали от пожара, можно употрeблять в пищу, при уcловии, что лecа ранee нe были загрязнeны химиeй или радиациeй, cообщил во вторник РИА Новоcти координатор по лecной политикe Вceмирного фонда дикой природы (WWF) Роccии Николай Шматков. Мeжду тeм, врачи прeдупрeждают о возможной токcичноcти грибов из-за длитeльной жары этим лeтом.

NewsPad


Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10577
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.08.10 06:04. Заголовок: Народные приметы 25..


Народные приметы

25 августа


Грибов много – значит, зима снежная будет: народный календарь

Народный календарь открыт на странице, посвящённой Аниките. По наблюдениям предков, этот день обычно бывает ветреным, с холодными утренниками, но случается и так, что предпоследние дни августа даже жарче июньских и июльских дней.

Какой будет погода, покажет картофельная ботва. Если листики на ней обращены к небу – ожидается хорошая, тёплая погода.

А вот грибы и бурьян укажут характер зимы. Если грибов вдоволь, бурьяны выросли очень высокие, то и снега будет много, грибов нет – нет и снега.

В лесах зреют подосиновики, грузди и брусника, опадают листья клёна. Все говорит о том, что через несколько дней хозяйкой станет осень – золотая пора.

Поэтому-то «Фотя-Поветенный (такое второе имя дали крестьяне дню 25 августа) хозяину покоя не даёт – на поветь (навес в крестьянском дворе для хранения хозяйственного инвентаря; помещение под кровлей нежилой постройки) зовёт», а «на поветях всё хозяйское сокровище запрятано». И надо было крестьянину разобрать всё, чтобы было куда убрать летнюю упряжь, соху, борону. Нельзя было допустить, чтобы «на поветях чёрт ногу переломил».

В православном календаре день мучеников Фотия и Аникиты и многих с ними.

Именины у Александра, Никиты, Капитона, Фотия.

http://www.amur.info/<\/u><\/a>


Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10594
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.08.10 17:30. Заголовок: 26.08.2010 В Санк..


26.08.2010

В Санкт-Петербурге примут Красную книгу для защиты животных и растений

<\/u><\/a>

Вопрос о Красной книге Санкт-Петербурга должен быть вынесен на широкое обсуждение. Как сообщает корреспондент ИА REGNUM Новости, об этом сегодня, 26 августа, на заседании городского правительства заявила губернатор Санкт-Петербурга Валентина Матвиенко.

"Обсуждать это надо широко со всеми - оппозиционными, неоппозиционными, нравится вам кто-то или нет", - сказала Матвиенко Дмитрию Голубеву - председателю комитета по природопользованию, охране окружающей среды и обеспечению экологической безопасности.

Дмитрий Голубев сообщил, что "Санкт-Петербург - крупнейший город мира, расположенный в таежной зоне, пятая часть города покрыта лесами, в городе обитает 20 видов млекопитающих, 150 видов птиц, в Красной книге 124 вида растений и грибов, 50 видов птиц, 164 вида животных". Голубев сообщил, что "перечень охраняемой флоры и фауны готов, но не утвержден".

Голубев отметил, что принятие проекта "О Красной Книге" не потребует дополнительных расходов из бюджета города, но необходимо будет принять Закон города, устанавливающий административную ответственность за действия, которые могут привести к гибели, повреждению, сокращению численности или нарушению мест обитания (произрастания) объектов животного и растительного мира, занесенных в Красную книгу Санкт-Петербурга.

http://www.newspb.ru/<\/u><\/a>


Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10597
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.08.10 18:11. Заголовок: http://s41.radikal.r..


<\/u><\/a>
Фото: Эдуард Кудрявицкий

Грибы в цифрах и фактах

из номера:
«АиФ Здоровье» №35
от 26 августа 10

В бледной поганке яда хватит, чтобы убить трех-четырех человек. Что ещё необходимо знать о грибах?

Отравления бледной поганкой в 40% случаев заканчиваются смертью.

Грибы содержат в среднем 90% воды.

Чтобы получить смертельное отравление, необходимо съесть 3–4 кг красных мухоморов за один присест.

Уже изучено около 100 тыс. видов грибов.

Самый большой гриб весом в 140 килограммов и охватом почти в два метра нашли в 1985 году в американском штате Висконсин.

Фунготерапия – лечение грибами – используется при бронхиальной астме, ранах, для повышения иммунитета и снижения уровня холестерина в крови.

В течение года грибница нарастает на 10–12 см.

Трюфель – самый дорогой гриб в мире. Лучшие его сорта продают по 2,5 тысячи долл. за 1 кг.

49% россиян сами собирают грибы, 20% покупают на рынке, 16% – предпочитают отовариваться в магазине и примерно пятая часть населения не употребляет в пищу грибы вообще.

http://www.aif.ru/<\/u><\/a>


Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10603
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.08.10 19:36. Заголовок: В Ида-Вирумаа появ..



В Ида-Вирумаа появились подосиновики. Рецепты

Евгений Капов

26. август 2010


<\/u><\/a>
Foto: Jevgeni Kapov


Ну, вот, похоже, в природе все становится на свои места. Опасения, что в этом году грибники не смогут собирать ничего, кроме лисичек, оказались напрасными. В лесах Ида-Вирумаа после доджей появились “настоящие” грибы: подберезовики, подосиновики, попадаются уже и белые.

Однако, поразило обилие красноголовиков. В местах, где традиционно люди собирали этот гриб, за пару часов удалось набрать почти три килограмма молоденьких подосиновиков. Грибы чистые, не поеденные червями.

Практически в этом году не было так называемых колосовиков — первых грибов, что появляются, когда колосятся злаки. Народ собирал лисички, и уже совсем было потерял надежду на грибы для консервирования. Хотя, и лисички можно заготавливать, но подосиновички для маринования все-таки желаннее.

Теперь остается надеяться на то, что природа окажется щедрой на грибы для соления: волнушки, рыжики, грузди.

х х х

Маринуем подосиновики

Для этого элементарного рецепта вам потребуется:
• грибов 1 кг
• соли — 40-50 г
• лимонной кислоты — 0.3-0.4 г
• уксуса — 30 мл 9%-ного
• лаврового листа — 3 шт
душистого и горького черного перца — по 6 зерен.
Переработанные грибы промыть, обрезать корешки на 3 — 4 см от шляпки. Поместить в варочную посуду (корешки и шляпки раздельно), добавить немного воды и соль, варить на слабом огне, периодически помешивая и снимая пену. Когда отвар станет прозрачным, добавить пряности, лимонную кислоту и 9 % уксус. Варка считается законченной, когда грибы осядут на дно, рассол станет чистым и прозрачным. Готовые грибы вместе с маринадом переложить в банки. Стерилизовать при температуре 100 С: банки вместимостью 0.5 л — 25 минут, 1 л — 35 минут.


Рецепт для диабетиков, и не только

Каша гречневая с грибами

Ингредиенты, используемые в рецепте:

Подосиновики — 1 кг
- гречневая крупа — 1 стакан
- лук репчатый — 1-2 небольшие луковицы
- масло сливочное — 200г
- соль, сметана — по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Грибы отварить минут 10, немного обжарить. Гречневую крупу обжарить на сухой сковородке. Обжарить лук до золотистого цвета, добавив немного масла. Гречку залить кипятком, добавить грибы, обжаренный лук, масло и под крышкой тушить до мягкости крупы. Готовую кашу подавать со сметаной.


Эстония.

http://bublik.delfi.ee/<\/u><\/a>


Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10612
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.08.10 18:52. Заголовок: http://tyumen.rfn.ru..


В Ханты-Мансийске создали грибное царство (видео)

27.08.2010


ГТРК «Югория»

Приглашение в грибное царство получили жители Ханты-Мансийска. Историю, фотографии и живые коллекции из животного мира представляют ученые-микологи.

По оценкам ученых в мире насчитывается около полутора миллионов видов грибов. И это с учетом того, что многие из них даже еще не открыты. Белые, подосиновики, поганки, опята известны практически всем. Но, к примеру, название «Амфолина» мало у кого вызывает знакомые образы. Этот гриб растет исключительно на северных болотах и именно его выбрали символом выставки.

Грибное царство в таких мельчайших подробностях в округе представлено впервые. Здесь и окаменелости грибов, которых сейчас не найти в природе, грибы, которые можно рассмотреть лишь сквозь линзы микроскопа и даже интересные факты, связанные с этими представителями животного мира.

К примеру, слово «Шаман» у хантыйских народов толкуется не иначе, как «Мухоморный старик».

«Грибы - это не только то, что мы привыкли собирать в корзину, но и еще масса всего другого, о чем мы не часто вспоминаем, - говорит старший научный сотрудник музея природы и человека в Ханты-Мансийске Анна Байкалова.

Память о грибах, как правило, сезонна. Конец лета - начало осени - это пора для любителей тихой, грибной, охоты. И она наступила. Первые собиратели уже вышли на лесные тропы. Кстати, именно категория любителей оказывается под угрозой пищевого отравления. Чаще всего попадают в больницу после ошибочного употребления бледных поганок, ложных опят и даже попыток самолечения настоем мухомора.

«Судя по обилию в югорских лесах грибов, их вполне можно использовать в промышленных заготовках. Бывают такие годы, что смотришь вдаль и не видно мха, стоят только шляпки, шляпки, шляпки», - отмечает научный сотрудник томского НИИ «Биологии и биофизики» Надежда Агафонова.

Первые съедобные трубчатые грибы появляются, когда начинает колоситься рожь. Но пик урожая на грибы приходится все же на золотую осень. Уже сегодня за 5 минут нахождения в югорском лесу можно получить первый «улов».


http://tyumen.rfn.ru/rnews.html?id=73629&cid=7<\/u><\/a>

Спасибо: 0 
Профиль
ariona



Пост N: 10015
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.08.10 19:11. Заголовок: Анатолии пишет: В Х..


Анатолии пишет:

 цитата:
В Ханты-Мансийске создали грибное царство (видео)


На этой Микошколе были и трое участников ГКО, вот здесь некоторые из них
http://www.ugra-tv.ru/news/zhiteli_okruzhnoy_stolici/<\/u><\/a>
Должен быть и четвертый, но он уехал в экспедицию.

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10614
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 27.08.10 19:31. Заголовок: 27 августа 2010 Гр..


27 августа 2010

Грибы «объявили бойкот» Северо-Западу

<\/u><\/a>

Небывалая засуха похоронила надежду грибников на богатую добычу. Жители Ленинградской, Мурманской областей и Карелии отмечают, что грибов практически нет, а сыроежки, лисички и редкие подберезовики появились намного позже обычного времени.

Эксперты заявляют - все, на что могут рассчитывать жители европейской части России – это осенний урожай вешенок и опят. И добавляют при этом – «только в том случае, если сентябрьское похолодание будет не слишком сильным».

Так, доктор биологических наук руководитель лаборатории микологии СПбГУ Дмитрий Власов отметил, что нынешний год оказался для грибов исключительно неблагоприятным.

«Сначала дождливая и холодная весна и начало лета, в результате которых произошло загнивание грибницы. Потом засуха уничтожила остатки. Дело в том, что основная часть грибницы распространяется на глубине до 20 см, а этот слой почвы высох насквозь. Может быть, в низких местах, во влажных мхах что-то и вырастет, но грибного разнообразия мы точно не увидим», - пояснил специалист.

При этом Власов посоветовал надеяться только на грибницы, которые развиваются в древесине - опята, вешенки. Но даже эти грибы погибнут в зародыше, если ночная температура опуститься ниже 8-10 градусов.

«Самое неприятное, что последствия жары скажутся и в следующем сезоне. Конечно, грибы выживут - например, все благородные грибы, белые, подберезовики, существуют в симбиозе с растениями, что помогает им выдерживать довольно суровые условия. И, если в будущем году температурно-влажностные режим будет подходящим, они быстро восстановят свою грибницу. Но все равно, максимум, на что мы можем рассчитывать - урожай среднего уровня», - подчеркнул Власов.

Эксперты экологической организации «Зеленый Патруль» по Санкт-Петербургу и Ленинградской области и вовсе посоветовали не ходить в лес за грибами.

«Грибов все равно практически нет, а вот высушенные деревья могут при сильном порыве ветра упасть на грибника. Почва до такой степени сухая, что там еще долгое время ничего не вырастет. Наши специалисты проводят много времени в местных лесах и действительно отмечают лишь редкие месторождения лисичек и опят», - заявили в «Зеленом Патруле».

Пользователи Интернета активно обсуждают, есть ли этой осенью в лесах грибы. Уповают на дожди и вспоминают рекорды предыдущих лет.

«Пошли дожди, может где прорвет? И вообще, как грибница может пережить подобную жару и засуху? Уже скучаю по былым успехам - 252 белых за раз», - пишет основатель сообщества грибников в Живом Журнале Svetattulka.

Жительница Петербурга Moshka на страницах Интернета призналась, что уже вторые выходные подряд тщетно пытается набрать «хотя бы на сковороду».

«С родителями вторую неделю ездим в лес недалеко от Приозерска. У каждого по семь лисичек, моховику и паре сыроежек. Все какие-то высохшие, страшненькие, тоненькие. Знакомые с других дач тоже ничего не приносят. Скоро уже заморозки начнутся, так и не увидим грибов в этом году», - пишет Moshka.

Автор exdividuum считает, что раз с грибами не повезло, то с ягодами повезет больше.

«Сушеные грибы в дымном лесу - есть в этом какая-то романтика. Да и чем плохо в выходной пойти ягодками похрустеть?» - подчеркнул exdividuum.

Один из руководителей карельского клуба «Грибной» Валерий Лундяшев в интервью корреспонденту «БалтИнфо» высказал мнение, что в этом году как никогда нужно правильно собирать грибы.

«Грибов сейчас очень мало, бывали, конечно, неурожайные годы, но уже конец августа, а их очень мало. Чтобы всем досталось, необходимо установить лимит – по одному подосиновику на грибника. Если мы хотим сохранить те грибницы, которые еще живы после засухи, то нужно правильно срезать гриб. Не разрывайте мох, не выламывайте ножки вместе с грибницей. В противном случае на следующий год мы тоже останемся без грибов», - уверен Лундяшев.

Стоит отметить интересный факт: в некоторых странах жара наоборот способствовала росту нового вида грибов. Так, в Латвии руководитель одного из отделов Латвийского музея природы Инита Даниэле обнаружила вид грибов, которые до этого встречались только в Северной Америке.

Она предположила, что споры прилетели по воздуху с попутными ветрами или «приехали» на вещах или одежде какого-нибудь путешественника.

«А необычайно теплое лето помогло «гостям» прижиться на новом месте», - пояснила биолог.

Оксана Голос

© Балтийское Информационное агентство

http://www.baltinfo.ru/<\/u><\/a>


Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10643
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.08.10 13:41. Заголовок: В Италии за 10 дней ..

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10651
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 31.08.10 05:25. Заголовок: http://www.vesti.ru/..


30 августа 2010 г.

Подмосковные грибники открыли сезон охоты (видео)


"Вести. Москва" Андрей Литвинов

Грибной сезон в Подмосковье можно считать открытым. Сотни любителей деликатеса, а также предприимчивые торговцы устремились в леса, что совсем неудивительно. Цены на это лакомство всегда держатся на одинаково высоком уровне, а вот врачи бьют тревогу. Этот год был засушливым, да и дым внес свои корректировки. Грибов уродилось мало, а, значит, количество вредных веществ в них увеличилось. Чтобы понять, насколько опасно такое хобби, "Вести. Москва" отправились в лес в сопровождении грибника-профессионала.

Грибной сезон открыт! В этом году найти в лесу заветную сыроежку или подосиновик непросто. Нам повезло с проводником. Заядлый собиратель Геннадий показал парочку плодородных полян (все равно без него туда дорогу не найти).

Часы блуждания среди деревьев. Не выколоть глаз, не сломать ногу. Обнаружить грибы! Несколько дождливых дней напитали почву влагой. Температура упала. На обочинах лесных дорог появились закрытые автомобили. И никого не пугает, что половину лета полыхали пожары, а грибы впитывают в себя все вещества из окружающей среды. Для заядлого собирателя Геннадия все это - лишь детские страшилки.

Преподаватели МГУ, тем не менее, призывают задуматься. Канцерогены опасны! В подтверждение этому – слова Юрия Дьякова - заведующего кафедрой микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени Ломоносова: "Когда массовое развитие грибов, то распределение идет между многими, а когда их мало - концентрация будет более высокая".

Грибник грибника видит издалека. Геннадий встретил в лесу соседа по даче.

Часть грибов отвозим на экспертизу в Московский государственный университет пищевых производств. Сложная аппаратура, установленная там, позволяет найти молекулу вещества в объеме озера Байкал. Нам нужно обнаружить следы дыма от подмосковных пожаров в свежих подосиновиках. В университете поспешили успокоить: пришли дожди, ушел дым, и в лесу собирать грибы стало безопасно.

"Листва деревьев обладает естественным фильтр-эффектом, соответственно, грибы защищены от осадков", - поясняет профессор Московского государственного университета пищевых производств Александр Колеснов.

Профессионалы за утро могут собрать килограммов 10. Подмосковные подосиновики на рынке у железнодорожной станции Михнево стоят как трюфели – тысяча рублей за килограмм. Деликатес раскупают быстро.

Москва. Рынок на станции Выхино. Здесь много лет подряд продаются грибы. Шампиньоны - по 80 рублей за килограмм.

Альтернатива грибной охоте вполне реальная - пойти на рынок и купить. Но так неинтересно. Блуждать часами в поисках своей заветной плодородной поляны - для заядлого грибника нет ничего лучше. А канцерогены - по мнению Геннадия и всех его соседей, городская атмосфера гораздо вреднее лесных грибов.


http://www.vesti.ru/doc.html?id=389166<\/u><\/a>

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10656
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 31.08.10 18:58. Заголовок: Иллюстративное фото..


<\/u><\/a>
Иллюстративное фото.
Фото: Liisi Seil


Грибной сезон набирает обороты

31.08.2010

Айвар Аотяхт/ Sakala

Еще пару недель назад у грибников не было особых причин для радости, но теперь благодаря дождям и умеренной температуре начался грибной сезон.

По словам миколога Кууло Каламеэса, в минувшее воскресенье он ходил по грибы в районе Суйслепа и Пикасилла Вильяндиского уезда, где собрал очень много сыроежек. А вот маслят и лисичек было меньше ожидаемого.

Автор этой статьи ходил в субботу по грибы в Пылваском уезде и набрал полные корзины. За 4 часа двое грибников набрали столько, что после очистки осталось около 20 кг грибов. Больше всего было маслят, немало было и сыроежек, причем почти все грибы чистые, не тронутые червями. Местами встречались желтые от лисичек полянки, изредка попадались грузди.

По словам Каламеэса, в этом году урожайность грибов рознится в зависимости от региона, в том числе и по видам. «Однако, можно сказать, что по сравнению с периодом двухнедельной давности грибов значительно прибавилось, а при благоприятной погоде их будет еще больше», - добавил он.

http://rus.postimees.ee/<\/u><\/a>



Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10664
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 06:07. Заголовок: Народные приметы 1..


Народные приметы

1 сентября 2010

Месяц-златоцвет открывает осеннюю пору: народный календарь

На пороге сентябрь – первенец и новосёл осени, её запевка, месяц грибов («Не поклонясь до земли, и грибка не подымешь»), молодой, свежий и бодрый месяц. Он ещё и золотое лето («Тихи сентябрьские дни – нарядно бабье лето»), златоцвет и листопадник («В сентябре и лист на дереве не держится»), рябинник («В сентябре одна ягода, да и та горькая рябина») и самый пёстрый месяц осени («Сентябрь – румянец осени, чародей цветов и плодов»). Вот так называют сентябрь в народе.

А сегодня первый его день – Андрей Стратилат, Стратилат Тепляк. Предки в этот день примечали, какой, южный или северный, ветер дует. Если ветер с юга, то тогда говорили: «Батюшка-тепляк в овсах набряк», «Пошли овсы на спех», «Батюшка пустил ветер на овёс», «Стратилатов день приспел – овёс поспел».

Иногда 1 сентября называют и Феклой Свекольницей – по началу уборки свёклы: «С Фёклы копай свёклу».

Сентябрь как будто замыкает лето. Ещё бывают тёплые деньки, да такие, что порой забываешь, что на дворе уже осень. А если ещё гром в сентябре, то, по многолетним наблюдениям, осень до конца будет тёплой.

Осень – это пора, когда можно отдохнуть от полевых работ, насладиться красотой природы, погреться под тёплым солнцем. Особенно радует так называемое бабье лето, двухнедельное, которое обычно начинается с 14 сентября, в день Симеона Столпника, но иногда «бабье лето» приходится и на конец сентября (28-го, в праздник Воздвижения Креста) или на начало октября.

Наступает «бабье лето» после значительного похолодания и может сопровождаться вторичным цветением некоторых растений, обычно цветущих только один раз в год.

В Древней Руси во время «бабьего лета» улаживали конфликты, играли свадьбы, устраивали посиделки, вечерами пряли.

Кстати, 1 сентября предки советовали обратить внимание на месяц: если он висит в небе рогами вверх, то в течение нескольких дней, а может быть, и весь месяц будет хорошая погода, но если вниз рогами, то долго будет пасмурно и ненастно.

В православном календаре день мученика Андрея Стратилата и с ним 2 593 мучеников.

Именинники первого дня осени – Андрей, Тимофей, Фёкла.


Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10665
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 16:53. Заголовок: Грибной сезон началс..


Грибной сезон начался?

01.09.10.

<\/u><\/a>

В последнее время теплые деньги стали на удивление редкостью. Каждый день поливает дождь, а жары и след простыл. Осень вот-вот официально объявит о своем наступлении и лето на год останется «в прошлом». Но это не повод расстраиваться! Ведь во всем нужно искать свои плюсы.

Пора дождей имеет непосредственное отношение к началу грибного сезона. Грибники уже вовсю начали проверять леса с надеждой найти грибы. Но вот о наличии в лесах грибов мнения расходятся. Одни говорят «пока мало что растет, и то — на опушке леса». Они утверждают, что, не смотря на постоянные дожди в последнее время, в лесах по-прежнему сухо и растут одни поганки.

Другие любители грибного дела утверждают, что грибы пошли, их просто нужно уметь находить. Пока «выглядывают» только красноголовики в районах Слободского и Нагорска.

http://www.net.kirov.ru/<\/u><\/a>

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10666
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 17:13. Заголовок: Певец Олег Романенко..


Певец Олег Романенко подсел на грибы

Прохлада дождливой осени начала наступать на пятки аномально жаркого и засушливого лета. Многие любители грибной охоты вышли на тропы. Не исключением стал и певец Олег Романенко. Случай произошел недалеко от государственного заповедника «Завидово», где находится загородный дом Олега. Именно там он любит ходить с друзьями на рыбалку и за грибами.
Воскресным днем, 29 августа, дождавшись, наконец, пасмурной и дождливой погоды, певец отправился по своим любимым местам. Напевая песни и собирая грибы, Олег продвигался все глубже в чащу леса. С каждым шагом грибов становилось больше, и казалось, что грибы уже не надо было искать, они находили музыканта сами.
Перейдя за опушку, Олег ощутил внезапное нападение белых! Сражение длилось до позднего вечера. В результате, победу одержал певец, со счетом - 867 белых. «На одной поляне, вблизи сосен и елей, красовалось несколько сотен белых грибов внушительных размеров. Подходя ближе к поляне, я понимал, что грибов всё больше и больше, они буквально нападают на меня. Срез добычи длился несколько часов, уже темнело, но азарт брал свое - я не отступал, хотя понимал, что вблизи заповедника водятся опасные кабаны, маралы и много другой дикой живности».
Видавшая виды, за свои 80 лет, бабушка Олега Таисия Васильевна, и та удивилась такому счету, и, с не скрываемым удовольствием, предложила заточить побежденных в бочку с солью и пряными травами.
«Такой грибной радости со мной не было ни разу в жизни! В следующий раз я обязательно возьму с собой фотоаппарат, что бы запечатлеть удивительные грибные заросли прямо на месте» - делится впечатлением Олег.

И фото

<\/u><\/a>
Даже сил нет как следует поиронизировать. Что называется, nuff said.
А бабушка у Олега хорошая.


http://blog.muz.ru/<\/u><\/a>

Спасибо: 0 
Профиль
The tramp



Пост N: 769
Зарегистрирован: 18.12.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 7
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 19:02. Заголовок: Некоторые житейские ..


Некоторые житейские соображения и арифметика, говорят:
Чтобы донести из леса домой 867 грибов, вес среднего гриба не должен превышать 29гр.
Мелковаты белые в Завидово, а по фотографии не скажешь

Житейские соображения: маловероятно, чтобы у грибника была с собой посуда вмещающая более 25 кг грибов. Такая посуда слишком громоздка.
Впрочем, сбор в багажник авто решает проблему.
Но на фото грибы всё таки крупнее

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10676
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 23:28. Заголовок: Тулякам не советуют ..


Тулякам не советуют есть грибы

1 сентября 2010 г.

Из-за засушливого лета грибы в Тульской области не уродились. В прошлом году в эту пору конкуренция на рыночных развалах была велика, ныне средь кукурузы, яблок и слив – грибы еще надо поискать. Но даже те, что выросли и были собраны грибниками, не всегда можно есть. Биологи единогласно призывают не спешить с маринадом грибов, ведь аномальная жара, засуха и смог, сделали этот и без того небезопасный продукт отстойником вредоносных веществ. Как рассказала доцент кафедры ботаники и технологии растениеводства ТГПУ имени Л.Н. Толстого Татьяна Светашева, «в жаркую погоду грибница не может развиваться и расти, но при этом способна накапливать в большом количестве вещества, которые находятся в воздухе и в почве».

Прошедшие не так давно дожди лишь дали возможность грибам подрасти, но вывести из них токсины они не в состоянии. Сдабривать ли сегодня картошечку жареными лакомствами из леса каждый решает сам. Но известно, что человек вполне может обойтись и без этого продукта. «Грибы содержат растительный белок, но даже у здоровых людей он усваивается лишь на 20-40%. Грибы не следует употреблять беременным, детям до 12-ти лет, престарелым людям», - говорит начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области Нина Вьюгина.

Ажиотажа на рынках сегодня не наблюдается. Просто от природы в этом сезоне любители грибов уже ничего и не ждут. К предупреждению об угрозе относятся снисходительно, мол побольше огоньку под кастрюлькой и не останется никакого яда, сообщает «Вести-Тула».

http://newstula.ru/<\/u><\/a>



Спасибо: 0 
Профиль
ariona



Пост N: 10073
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 23:31. Заголовок: Анатолии пишет: Как..


Анатолии пишет:

 цитата:
Как рассказала доцент кафедры ботаники и технологии растениеводства ТГПУ имени Л.Н. Толстого Татьяна Светашева, «в жаркую погоду грибница не может развиваться и расти, но при этом способна накапливать в большом количестве вещества, которые находятся в воздухе и в почве».


Татьяне можно верить. Правда, два года назад у нас был сентябрьский слой белых грибов при длительной жаре, вроде все благополучно обошлось.

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10677
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 23:42. Заголовок: ariona А Дьякову м..


ariona

А Дьякову можно верить?

Урожай грибов в Центральной России из-за жары будет меньше, но зато есть их будет не опасно

1 Сентября 2010

Аномальная жара и засуха отразились на состоянии грибниц.

(Казань, 1 сентября, "Татар-информ"). Урожай грибов этой осенью в Центральной России будет ниже обычного, но и он не разочарует любителей "тихой охоты".

Как сообщил сегодня ИТАР-ТАСС заведующий кафедрой микологии и альгологии биологического факультета МГУ Юрий Дьяков, "аномальная жара и засуха, которые господствовали на протяжении 2 месяцев в центральных районах европейской части России, отразились на состоянии грибниц". "В этой связи благородных грибов будет меньше, но можно ожидать массового появления грибов, растущих на деревьях, таких как осенние опята ", - отметил он.

При этом, по оценке Дьякова, "жара сама по себе вряд ли могла повлиять на повышение содержания токсинов в грибах". Однако, добавил он, уровень содержания вредных веществ в грибах может несколько повыситься в годы очень низкого их урожая: "Когда грибов вырастает очень мало, они впитывают различные вещества с большей площади, и в этом случае концентрация токсинов может оказаться выше, поэтому не рекомендуется собирать грибы, когда их совсем мало".

"Непосредственно лесные и торфяные пожары не наносят вреда грибам, однако если горят свалки, тогда выделяемые при сожжении мусора вредные вещества, например, диоксины, могут впитаться и стать большой угрозой", - отметил миколог, признавшись, что сам "не любитель собирать грибы".

При этом главной мерой предосторожности для избежания отравлений Дьяков считает отказ от сбора грибов в экологически неблагоприятных местах - у оживленных автодорог, крупных промышленных объектов, тех же свалок.

http://www.tatar-inform.ru<\/u><\/a>


Спасибо: 0 
Профиль
ariona



Пост N: 10075
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 01.09.10 23:46. Заголовок: Анатолии пишет: А Д..


Анатолии пишет:

 цитата:
А Дьякову можно верить?


Я только его сына знаю - развеселый вьюнош Дьяков часто дают интервью СМИ. Думаю, что в этом он правильно все сказал

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10700
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.09.10 07:07. Заголовок: Самые дорогие борови..


Самые дорогие боровики — на рынках Таллинна

rus.DELFI.ee

02 сентября 2010

<\/u><\/a>
Foto: Raivo Tasso

На этой неделе цена килограмма боровиков составляла на рынках в среднем 115 крон 70 сентов. И если в большинстве мест килограмм белых грибов стоит 50-70 крон, то в Таллинн — 200-250.

Например, в Тарту за килограмм маленьких боровичков придется заплатить 90 крон, за подосиновики — 80 крон, а крупные грибы стоят лишь 40-50 крон, пишет Maaleht.

При этом цены не постоянные: если продавцов слишком много или приближаются грозовые тучи, то падают цены на грибы.

Не закончились еще и лисички: более крупные стоят 55 крон за килограмм, поменьше — 75. Из даров леса на прилавках можно найти также чернику (90 кр/кг) и бруснику (60 кр/кг).

Как и грибы, на каждом втором прилавке красуется лук, а цены, например, на причудский лук варьируются от 15 до 20 крон за килограмм, а причудский ядреный чеснок стоит 100 кр/кг.


http://rus.delfi.ee/<\/u><\/a>

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10705
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.09.10 21:16. Заголовок: 03.09.2010 В Под..


03.09.2010

В Подмосковье началась "грибная волна"

После аномально жаркого лета многие любители грибов посчитали, что их в этом году уже не будет. Однако в преддверии выходных в ряде районов Московской области грибы все-таки появились.

Как сообщили в Чеховском, Звенигородском и других лесхозах, в столичном регионе уже можно найти подосиновики, подберезовики и белые грибы. "Опят пока нет, или их очень мало", - уточнили в Звенигородском лесхозе.

Сотрудники лесхозов добавили, что летом грибов в лесах не было вовсе. Теперь же относительно теплые ночи и затяжные дожди изменили ситуацию.

"Конечно, надо знать грибные места, грибов пока не очень много, но если в ближайшие дни немного потеплеет, можно надеяться на хороший урожай", - заключили в одном из лесхозов.

РБК

http://www.vremya.ru<\/u><\/a>

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10707
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.09.10 21:42. Заголовок: Грибные места надо з..


Грибные места надо знать (видео)

http://novosibirsk.rfn.ru/rnews.html?id=127975&cid=7<\/u><\/a>

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10708
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.09.10 22:09. Заголовок: 03 сентября 2010 г. ..


03 сентября 2010 г.

После аномальной жары грибы могут быть ядовитыми


ГТРК «Калуга» Валентин Оленев

<\/u><\/a>

На центральном рынке Калуги появились грибы. Первый, после жаркого лета, урожай пока небольшой. Белые, подберёзовики и подосиновики можно сосчитать по пальцам. Зато маслят, как никогда, много. В качестве своего товара продавец Валентина Трушкина не сомневается. Говорит, собирала в экологически чистых местах, вдали от автотрасс. Примерно то же самое можно услышать возле каждого прилавка, где торгуют дарами леса.

На прилавках тульского рынка грибов ещё меньше. Возможность отравления местных продавцов настораживает, но не отпугивает. Тульские биологи подобный оптимизм не разделяют. Дожди стимулируют рост грибов, а вот вывести токсины из них не в состоянии.

"Когда было жарко, грибница не могла развиваться и расти, поэтому она накапливала в себе те вредные вещества, переизбыток которых был в воздухе на протяжении всего лета", - говорит доцент кафедры ботаники и технологии растениеводства ТГПУ им. Толстого Татьяна Светашева.

Мнение тульских биологов поддерживают и в калужском Роспотребнадзоре. По словам специалистов, в Калужской области случаев отравления грибами пока не отмечено. Однако с открытием сезона ситуация может измениться в худшую сторону.

"В связи с аномальным жарким летом грибы могут приобретать нехарактерные им свойства, и тогда съёдобные грибы становятся ядовитыми", - рассказывает главный специалист-эксперт Роспотребнадзора по Калужской области Валентина Подгорная.

Качество продуктов, которыми торгуют на калужском рынке, проверяют в ветеринарной лаборатории. Туда же отправляются и грибы. Вначале специалисты исследуют их на наличие радиации, после на содержание тяжелых металлов. В этой партии вредных для здоровья веществ не обнаружено. Однако окончательный вердикт контролёры ставить не спешат.

"По внешнему виду, грибы нормальные. Однако, что там внутри - неизвестно. Могут быть мутации, которые мы с вами не увидим", - рассказывает заведующая ветеринарным пунктом на калужском рынке Светлана Мерзоян.

В качестве примера сотрудники лаборатории приводят случай, который произошёл несколько лет назад в Воронежской области. Тогда после жаркого лета в регионе было отмечено массовое отравление съедобными грибами. Как выяснилось позже, хорошими они оказались только с виду.

http://www.vesti.ru/<\/u><\/a>


Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10712
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 04.09.10 05:23. Заголовок: Фестиваль «Белый гри..


Фестиваль «Белый гриб» 18 сентября

Трудно себе представить осень без походов в лес за грибами. Неслучайно в разгар грибной поры в г. Лодейное Поле проходит фестиваль "Белый гриб", поскольку этот край славится богатейшими лесными дарами: грибами и ягодами.

Гости фестиваля могут познакомиться с выставкой кулинарных изделий "Грибная фантазия", отведать грибные блюда, а также узнать новые рецепты приготовления грибов. Горожан и гостей города развлекают музыкальные ансамбли и танцевальные коллективы, проводятся театральные представления, выставки и ярмарки, конкурсы "Лучший грибник", "Самый большой гриб", "Самый большой урожай", "Веселая семейка" и др., а затем победителям вручают "Грибной Оскар". В этот день можно купить свеженькие, только из лесу боровички и лисички, сушеные грибы, ягоды и много разных сувениров.

www.lentravel.ru

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10717
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 04.09.10 19:11. Заголовок: Грибы с фонарем соби..


Грибы с фонарем собирать сложновато

04 сентября, 2010

автор: Виталий Лазарев

Если рыночные лотки и ящики бабушек на стихийных рынках в центре Тюмени могут служить мерилом урожая лесных даров, то в областном центре началась грибная пора.
Первыми на рынке появились "лиственные" белые грибы. Их сменили подосиновики. А в середине текущей недели лотки запестрели ведрышками ядреных боровичков-недоростков и бледных "обабков" (подберезовиков).

Не удержавшись, накануне после работы я отправился в ближайшую Мекку всех грибников - небезызвестный район деревни Криводанова.

По количеству торчащих из кустов машин лес напоминал скорее автосалон. Люди от мала до велика, вооруженные ножами и с ведрами наперевес, прочесывали лес.

Русаком нарезав круг по холмам, я все-таки нашел с килограмм упитанных красавцев - белых грибов. Солнышко, скользнув по верхушкам сосен, отправилось вздремнуть. Пора домой. Ведь собирать грибы под фонарем как-то несподручно…

http://www.vsluh.ru/<\/u><\/a>


Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10737
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.09.10 06:55. Заголовок: Иллюстративное фото..

Спасибо: 0 
Профиль
Анатолии



Пост N: 10739
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.09.10 15:43. Заголовок: ФОТО: Белые в городе..


ФОТО: Белые в городе! В Кохтла-Ярве белые грибы по 90 крон

Евгений Капов

05. сентябрь 2010

<\/u><\/a>
Foto: Jevgeni Kapov


Что там в Таллинне с ценами – дело столичных жителей. А в воскресение по небольшому рынку в Кохтла-Ярве спокойно трудно было пройти. Запах белых грибов и подосиновиков заставлял волноваться хозяек и их мужей.

Что творилось на прилавках! Грибное изобилие по вполне приемлемой цене. Лисички — 40 крон. Подосиновики — по 50. Белые — 90 крон за килограмм. Причем, торговцы сами предлагают разрезать каждый гриб и убедиться, что они — “без мяса”.

Те, кто вышел с грибами из леса пораньше, часа за два распродали свой товар. Но их тут же сменила новая партия торговцев. И такой “круговорот грибов в природе” продолжался постоянно.

Грибники рассказывают, что подметили закономерность: молодые боровики появляются через 48 часов после хорошего дождя. А вот чего-чего, но дождей в Ида-Вирумаа после засухи, слава Богу, хватает. Правда, появилось опасение, что по ночам земля мерзнет и грибов может не быть. Однако, все страхи насчет “безгрибья” оказались напрасными. Белые не заставляют себя ждать. Да и подосиновиками знающих места людей, лес не обидел.

х х х

Щи на грибном бульоне

Итак, мы собрали на рынке урожай белых. Взяли граммов 700, почистили, помыли и порезали, не очень мелко, в кастрюлю. Залили холодной водой, довели до кипения, сняли пенку. Положили туда одну морковку и луковицу, также один зубок чеснока. Посолили, добавили перец горошком.

Варим на среднем огне примерно полчаса. Нашинковали очень мелко молодую белокочанную капусту, цветную же разобрали на соцветия. Капусту положили в наше варево и варим почти до готовности. Потом всыпаем нарезанную мелкими кубиками картошку. Когда она готова, добавляем немножко зелени петрушки и укроп.

Лавровый лист не кладем, чтобы не перебивать запах белых грибов. Подаем со сметаной.

http://bublik.delfi.ee/<\/u><\/a>












Спасибо: 0 
Профиль
Ответов - 301 , стр: 1 2 3 4 5 6 7 8 All [только новые]
Тему читают:
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
Все даты в формате GMT  3 час. Хитов сегодня: 67
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет