| Автор | Сообщение |
|
|
| |
Пост N: 4209
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 28.07.08 23:57. Заголовок: Суп из лисичек
|
 |
  
|
|
Ответов - 6
[только новые]
|
|
|
|
| |
Пост N: 170
Зарегистрирован: 07.08.07
Откуда: ПЕЧОРА
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 29.07.08 08:55. Заголовок: Мда... аппетитно... ..
Мда... аппетитно... чёрт, а у нас они не растут... эх
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 35
Зарегистрирован: 28.05.08
Откуда: Россия, Вятка
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 11.08.08 13:57. Заголовок: А я всегда варю суп ..
А я всегда варю суп из лисичек по старинному рецепту. Получается просто объедение!
На 3-х литровую кастрюлю:
Моем и мелко крошим килограмм лисичек.
Режем тонкими ломтиками свежее свиное сало (много), затем топим его на сковороде до образования шкварок (шкварки не выкидываем).
Добавляем на сковородку лисички и жарим до готовности, предварительно посолив(вода должна выкипеть а лисички подрумяниться на сале). Наливаем в кастрюлю воды, добавляем картофель 2 штуки (на любителя, можно и без него),лук репчатый покрошить кольцами 3 луковицы, лавровый лист, перец, доволим до кипения, затем высыпаем лисички и варим минут 20. Берем 2\3 200 граммового стакана сметаны и добавляем туда 1 столовую ложку просеянной муки и тщательно перемешиваем. Выливаем эту смесь в суп за 5 минут до готовности, небольшими порциями, тщательно перемешивая. При подаче к столу украсить зеленью петрушки или сельдерея.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 260
Info: Спешите делать добро
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: Россия, Питер
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 12.08.08 09:42. Заголовок: Анатолии ,Grey ,спас..
Анатолии ,Grey ,спасибо за рецепты супа.Надо попробовать.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 203
Зарегистрирован: 13.01.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 23.10.08 16:13. Заголовок: прочёл первый рецепт..
прочёл первый рецепт и начал плакать  чесслово!!! итак: 1) берём лисичку (желательно не вымокшую, т.к. она будет чуть горчить) в любом количестве режем половину так- как хочется, промываем и закладываем в посуду и.....  заливаем водой причём так, чтобы её было немного!!! (1/3 кастрюли к примекру) и начинаем варить никаких сливаний воды!!! нивкоем случае!!!!!  считайте это законом и ДОБАВЛЯЕТЕ К ГРИБАМ КИПЯЧЁНУЮ ВОДУ, до забрасывания морковки, ккартошки..... затем какк и в обычных супах добавляем коренья и то, что вообще хотите приятного аппетита. (морковь предварительно пассирую) 2) вторую половину грибов, не поверите прочитанному, делите напополам первую половину (что покрупнее) режим и слегка приварив обжариваем с луком и морковью вторую (меленькие) целиком отвариваем в той же воде, добавляем обжаренные грибы и прочее. (картошка добавляется перед обжаренными грибами минут за 10-12) 3) всё как во втором, только обжариваем ещё и со сливками, вмешиваемыми за минутку до готовности лисичек  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 1475
Зарегистрирован: 18.10.06
Откуда: Россия, С-Пб, центр :(
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 23.10.08 22:02. Заголовок: эээ... ничевонепонял..
эээ... ничевонепонял...  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 207
Зарегистрирован: 13.01.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 23.10.08 22:24. Заголовок: Valery, а где именно..
Valery, а где именно, написал сумбурно, но сам понял, что написал
суть проста- то, в чём варили лисичку выливать нестоит, здесь и варим грибы, и промывать их после варки не надо...
а можно варить суп и из обжареной лисы, так и из обжареной со сливками (ну или сметангой, для тех кто её больше любит)
|
|
|
|
чесслово!!! 
заливаем водой причём так, чтобы её было немного!!! (1/3 кастрюли к примекру) и начинаем варить 
считайте это законом 
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума