06.01.12 Форум закрыт для приема новых сообщений в связи с переездом. Регистрации обнулены. Новый адрес форума www.spbnature.ru Обсуждения и вопросы здесь
МАДРИД, 28 июня. Согласно информации советника по вопросам сельского хозяйства Хунты Галисии, новый, доселе неизвестный вид грибов был обнаружен биологами в Национальном природном парке Illas Atlánticas (Галисия).
Ученые присвоили ему научное название Arrenia salvorana, сообщает «Слово».
Описание и каталогирование находки было сделано председателем Микологической ассоциации города Понтеведра, членом Организации микологов Галисии и представителем Иберийской комиссии по изучению редких и исчезающих видов грибов, Хаиме Бланко.
Активное участие в работе принимал также основатель Ассоциации редких и исчезающих видов грибов Хесус Парада.
Arrenia salvorana представляет собой разновидность шляпочного гриба небольшого размера, коричневого цвета. Главной отличительной чертой нового гриба является его необычный запах: гриб сильно пахнет сырой рыбой!
Гриб появляется в лесной местности природного парка в самом начале весны. Гриб любит влажную среду. Его вегетативный период довольно короток. После подсыхания почвы он перестает расти.
Несмотря на то, что его открытие состоялось только сейчас, гриб находится под угрозой полного исчезновения ввиду крайне ограниченной площади для его нормального размножения
«В этом году заготовители дают за ягоды и овощи неплохую цену. Не будет ли она понижаться? И какие грибы будут в этом году востребованы у приемщиков?» Эти вопросы, которые пришли в редакцию от Андрея Петровича из Лельчицкого района, волнуют сегодня многих наших читателей. За ответом «НГ» обратилась в Белкоопсоюз.
Рачительный хозяин из агрогородка Милославичи Климовичского района Василий КОРНЕЙЧУК занимается овощеводством уже пятнадцать лет. Он – один из самых активных сдатчиков в районе. В этом году Василий Петрович заключил с местным райпо договор на год на поставку овощей. Кладовщик отдела заготовок Алла МАРЧЕНКО с удовольствием принимает у него урожай.
“Закупочные цены мы снижать не будем”, — заверил нас председатель правления Белкоопсоюза Сергей Сидько. “Во-первых, это достаток наших сельскохозяйственных сдатчиков, во-вторых, по низким ценам продукцию никто не понесет”, — уверен он. В этом заготовительном сезоне закупочные цены высоки как никогда — выше прошлогодних в 3—5 раз, а на огурцы в 10 раз. Сравните, если в прошлом году их покупали по 600 рублей, то в этом они доходили до 6 тысяч. Сказался скандал с европейскими огурцами, которые подозревали в распространении кишечной инфекции. Как только Россия запретила их ввоз и обратила внимание на наши огурцы, цена на них тут же поднялась. Сергей Сидько уверен, что сдержать дальнейший ее рост помогла только очень стабильная работа наших тепличных хозяйств. Черничный сезон тоже сразу установил очень высокую планку. “Первую цену мы дали 10 тысяч рублей за килограмм черники, через три дня уже 15 тысяч, а сегодня в отдельных регионах закупочная цена составляет 17 тысяч рублей, — отмечает председатель правления Белкоопсоюза. — Ведь за 10 тысяч уже никто чернику не сдаст”. Напомним, что в прошлом году начальная цена на ягоду составляла 1,7—2 тысячи за килограмм, а в конце сезона черника уходила по 5,5 тысячи. По словам нашего собеседника, сейчас на лесную чернику очень большой спрос. В США и Канаде на болотах начали культивировать чернику, но убедились, что полезных веществ в ней очень мало и лучше покупать дикорастущую. Поэтому сейчас белорусскую чернику готовы закупать английские, австрийские, китайские компании. Минприроды считает, что биологического запаса черники в наших лесах порядка 14 тысяч тонн. В планах Белкоопсоюза заготовить более 4 тысяч тонн черники. Кроме потребкооперации ее заготавливают по разрешению местных исполнительных комитетов более 700 субъектов хозяйствования. Так что конкуренция велика. По мнению Сергея Сидько, 17 тысяч рублей за килограмм ягоды — это не окончательная стоимость. Кстати, сейчас растет спрос на грибы. Если раньше на экспорт отправляли только лисички и белые грибы, а остальные заготавливали лишь для перерабатывающей промышленности, то сегодня есть спрос на зеленки, подзеленки, опята, маслята. “И что самое удивительное — на польский гриб, его готовы закупить поляки, — отмечает собеседник. — Раньше этот гриб у нас не брали, потому что он считался аккумулятором радионуклидов”.
“Народная газета” поздравляет стотысячный коллектив Белкоопсоюза с профессиональным праздником — Днем кооператора. Желаем вам успешного развития и достижения всех поставленных целей.
Ижевск. Удмуртия. Несколько видов грибов пополнят красную книгу Удмуртии. В новое дополненное издание включены такие грибы как бледная поганка и дождевик с длинными иголками оранжевого цвета. Целую колонию бледной поганки обнаружили в пригороде столицы Удмуртской Республики. Считается, что этот гриб может жить только в симбиозе с широколиственными деревьями, такими как дуб и бук, но оказалось, что в некоторых случаях он может сосуществовать и с обычными осинами и березами. Эти смертельно ядовитые грибы можно встретить и на границе с Пермским краем, недалеко от города Чайковского, - сообщает «Моя Удмуртия». Сейчас в лесу можно встретить немало редких и даже неизвестных грибов. Особенно это касается малоизученного учеными севера республики. Найденные в лесах редкие экземпляры стоит сфотографировать или зарисовать и отправить информацию на кафедру ботаники Удмуртского госуниверситета.
Пост N: 12757
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 04.07.11 19:36. Заголовок: Почему грибы такие..
Почему грибы такие большие? Токсикологи опровергли мифы о вреде
Автор: Светлана БАЦАН
2011-07-04
Грибники уверяют - токсинов нет!
А нынче все это добро свалилось на насв одночасье, сводя с ума бывалых грибников. Но полностью отдаться своему счастью народ не может. Желудок радуется, а мозг паникует: «А почему это грибы такие большие?», «А почему все сразу, не в свой срок?», «А может, это Фукусима повлияла?» и так далее. Появились уже и первые комментарии ученых:грибы, действительно, плохие. В них - накопленные за все предыдущие засушливые годы токсины и яды. Чтобы не теряться в страшных догадках, мы обратились в отделение острых отравлений Челябинской больницы скорой помощи: именно сюда должны стекаться все несчастные отравленные грибники. Оказалось, что с начала сезона у них было всего два пострадавших, и те наелись так называемых, «условно съедобных грибов». Один мужчина пожарил, предварительно не отварив, коровники. А второй наелся черных груздей, которым тоже нужна специальная обработка. «Ни одного человека, который бы отравился обычными нашими грибами – маслятами, белыми, подберезовиками или груздями, к нам не поступало, - сообщила нам врач-токсиколог Елена Серебренникова. - Я сама заядлый грибник, и уже целый месяц собираю и ем грибы. Как врач, не верю во все эти разговоры о накопленных токсинах. Вообще, для нашей области нехарактерны отравления съедобными грибами, а вот в средней России - в Липецкой, Белгородской области каждый год случаются массовые отравления. Чем это объясняется, я не знаю. Может быть, у нас на Урале растут «правильные» грибы? Или народ у нас крепкий».
«Грибы могут быть токсичны в двух случаях: в засушливое лето, и если они росли на обочине дороги, - заявил нам бывалый грибник Николай Александров. - А огромные размеры и масштабы урожая объясняются просто: май у нас был необычайно холодный, а потом резко пришло тепло и вместе с ним дожди. От необычайного обилия влаги ожили все засушенные в прошлом году грибницы, вот и стараются наверстать упущенное».
Пост N: 12765
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 05.07.11 17:35. Заголовок: Дожди на Ивана - вес..
Дожди на Ивана - весь год сыта, пьяна
7 июля отмечается один из главных христианских праздников - день Иоанна Крестителя, который в народе звали Ивана Купалы. Традиционно он приходился на день летнего солнцестояния, но после революционной реформы календаря 1918 года Иван Купала перенесся на 13 дней позже. С языческих времен его отмечали как праздник солнца, лета и сенокоса. Считалось, что в этот день Ярило обладает живительной силой: травы и воды становятся целебными. Поэтому Иван Купала принадлежит к числу самых почитаемых разгульных праздников в году.
Целебной считалась роса на Иванов день. Ее собирали, волоча чистую скатерть по траве. Затем скатерть выжимали и росой умывались, чтобы избавиться от всяких болезней. Ивановой росой окропляли стены дома и кровати от всякой нечисти.
Ивана Купалу называли также травником, так как существовало убеждение, что в этот день распускаются все чудодейственные и целебные травы. Даже папоротник якобы расцветает в ночь на Купалу. Ровно в полночь он несколько мгновений горит злато-огненным цветом. По народному поверью, кто добудет цветок папоротника - получит сверхъестественные способности знать прошлое и будущее, местонахождение кладов. А если положить цветок за щеку, то человек станет невидимым. На Ивана Купалу девушки вили венки из трав, а вечером пускали их в воду, наблюдая, куда они плывут. Если венок тонет, значит, суженый разлюбил и замуж за него не выйти.
В погоде наступает влажный и душный период. Старые люди говорили: «Ивановские дожди - лучше золотой горы». Замечали: если утром сильная роса - к урожаю огурцов, ночью звездно - будет много грибов. Если в Иванов день грянет гроза - орехов уродится мало и они будут пустые.
Пост N: 12769
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 05.07.11 20:01. Заголовок: В этом году в Украин..
В этом году в Украине будет много грибов и дешевых арбузов
05.07.2011
Эксперты агрорынка прогнозируют, что в этом году из-за обильных дождей будет существенно испорчен урожай ягод, но украинцев ожидают дешевые абрикосы, дыни, арбузы и много грибов.
"К сожалению, из-за ненастья практически пропал урожай малины - она стала водянистой (то есть, практически нетранспортабельной) или осыпалась, потому цены на ягоду будут не ниже 30-35 гривен за кило", - рассказал представитель проекта МФК по развитию овощеводства в Украине Федор Рыбалко.
По его словам, также будет дорогой и смородина - не дешевле 25-30 гривен за килограмм. Дорого обойдется и хорошая вишня - до 20 грн/кг, ведь, как объяснил Рыбалко, от дождей она потеряла товарный вид: плоды потрескались.
С ним согласен и эксперт агрорынка Николай Верницкий, который прибавил, что горожанам дешевые ягоды и фрукты надо искать в глубинке, у бабушек, там они, кстати, и экологически чище, хотя и не такие хорошие, ведь выросли без химикатов.
Зато украинцы смогут полакомиться дешевыми абрикосами, арбузами и дынями, и вплоть до самой зимы недорогими будут оставаться яблоки и груши.
По словам Рыбалко, со дня на день на украинских рынках появятся дешевые абрикосы - от 5-7 грн. за кг мелких до 12 грн за выращенные в приусадебных хозяйствах (сейчас цены около 20-25 грн/кг).
Аналитик консалтинговой компании "ААА" Мария Колесник также прогнозирует хороший урожай арбузов и дынь, цены на них будут ниже, чем в прошлом году. До сентября - до 1,5-2 грн/кг на арбуз и не выше 3 грн на дыню (в прошлом году цена была около 5 грн за кг), передает ТСН.
А вот с яблоками не все так радужно, считает Колесник, ведь на Киевщине урожай будет невысоким (яблоки дают обильный урожай раз в два года, и 2010-й как раз был урожайным), все надежды на другие регионы: Виннитчину, Черкасчину.
Но в любом случае яблоки осенью подешевеют приблизительно вдвое - менее 10 грн за кг.
Кроме того, благодаря погоде уже через две недели пойдут в рост грибы. Хороший грибной урожай ожидается до конца июля в лесах Полесья и Карпатах.
Пост N: 12783
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 06.07.11 23:19. Заголовок: Жителям ряда пригран..
Жителям ряда приграничных деревень Украины разрешено собирать ягоды и грибы на белорусской территории
06.07.2011
6 июля, Столинский район /Корр. БЕЛТА/. Жителям около десятка украинских деревень, которые находятся вблизи границы с Беларусью, с 6 июля по решению Президента Беларуси Александра Лукашенко разрешено собирать лесные ягоды и грибы на белорусской территории, сообщает корреспондент БЕЛТА.
"Президент Беларуси принял положительное решение... Вы спокойно будете переходить на те земли, где когда-то жили ваши предки, будете собирать ягоды и грибы", - сказал после подписания соответствующего протокола руководитель Госпогранкомитета Беларуси Игорь Рачковский собравшимся украинским жителям.
Документ подписали в ходе рабочей встречи 5 июля на украинско-белорусской границе вблизи временного погранпоста "Мутвица" Игорь Рачковский и глава Госпогранслужбы Украины Николай Литвин. У палатки, где вели переговоры главы погранслужб, находились примерно 200 жителей приграничной зоны Ракитновского района Ровенской области. Они встретили главу погранведомства Беларуси и других представителей белорусской стороны хлебом-солью.
Проблема нарушения украинско-белорусской границы жителями упомянутого района связана с тем, что у них нет достойного альтернативного заработка, кроме заготовки ягод, грибов. Между тем в этих деревнях традиционно большие семьи: от 5 до 11 человек.
Председатель Госпогранкомитета тут же аннулировал в паспортах отметки о депортации двум гражданкам Украины, которые ранее попадались во время сбора ягоды в белорусских лесах. Он пояснил, что теперь такие отметки аннулируются у всех жителей сельской зоны, обозначенной в протоколе. Это вызвало одобрительные возгласы собравшихся. "Мы сами по национальности белорусы, и очень благодарны вашим начальникам. Передаем привет Беларуси", - сказала одна из местных жительниц белорусским журналистам.
Для того чтобы украинские жители могли собирать ягоду, на границе созданы временные пункты упрощенного пропуска "Дроздынь" и "Познань". Как пояснили пограничники, жителям Беларуси проблематично собирать здесь ягоды, так как с белорусской стороны в этот район доступ затруднен, а со стороны Украины есть удобные подъездные пути для гужевого и автомобильного транспорта.
Игорь Рачковский также подчеркнул, что нельзя допускать нелегальную рубку леса на белорусской территории. Начиная с 2004 года на этом участке госграницы в районе Полесского лесхоза отмечались факты незаконной рубки деревьев гражданами Украины. Причем срезали только часть дерева, а верхушки оставляли в лесу. Это негативно влияет на пожароопасную обстановку и способствует быстрому размножению вредителей леса.
Пост N: 12791
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 08.07.11 09:35. Заголовок: УПЛАТА НДС ПРИ ВВОЗЕ..
УПЛАТА НДС ПРИ ВВОЗЕ НА ТЕРРИТОРИЮ РФ МИЦЕЛИЯ ГРИБА
С 1 января 2007 г. до 1 января 2012 г. включительно не подлежит налогообложению налогом на добавленную стоимость ввоз на таможенную территорию Российской Федерации племенного крупного рогатого скота, племенных свиней, овец и коз, семени и эмбрионов указанных племенных животных, племенных лошадей и племенного яйца, осуществляемый сельскохозяйственными товаропроизводителями, отвечающими критериям, предусмотренным п. 2 ст. 346.2 части второй НК РФ, и российскими организациями, занимающимися лизинговой деятельностью, с последующей поставкой их сельскохозяйственным товаропроизводителям, отвечающим критериям, предусмотренным п. 2 ст. 346.2 части второй Кодекса, по перечню кодов товаров в соответствии с Товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности Российской Федерации, определенному Правительством Российской Федерации.
Об этом Письмо Минфина РФ от 02.09.2010 N 03-07-03/149.
На основании п. п. 3 и 5 ст. 164 гл. 21 ''Налог на добавленную стоимость'' Налогового кодекса Российской Федерации (далее - Кодекс) ввоз мицелия гриба на территорию Российской Федерации облагается налогом на добавленную стоимость по ставке в размере 18 процентов.
Согласно ст. 26.1 Федерального закона от 05.08.2000 N 118-ФЗ ''О введении в действие части второй Налогового кодекса Российской Федерации и внесении изменений в некоторые законодательные акты Российской Федерации о налогах'' с 1 января 2007 г. до 1 января 2012 г. включительно не подлежит налогообложению налогом на добавленную стоимость ввоз на таможенную территорию Российской Федерации племенного крупного рогатого скота, племенных свиней, овец и коз, семени и эмбрионов указанных племенных животных, племенных лошадей и племенного яйца, осуществляемый сельскохозяйственными товаропроизводителями, отвечающими критериям, предусмотренным п. 2 ст. 346.2 части второй Кодекса, и российскими организациями, занимающимися лизинговой деятельностью, с последующей поставкой их сельскохозяйственным товаропроизводителям, отвечающим критериям, предусмотренным п. 2 ст. 346.2 части второй Кодекса, по перечню кодов товаров в соответствии с Товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности Российской Федерации, определенному Правительством Российской Федерации.
Указанный Перечень кодов товаров утвержден Постановлением Правительства Российской Федерации от 20.05.2009 N 438. В данный Перечень включено более 10 позиций наименований племенной продукции, используемой сельскохозяйственными товаропроизводителями для развития отечественного племенного поголовья и приобретаемой без уплаты налога на добавленную стоимость таможенным органам.
Что касается мицелия гриба, то в соответствии с Товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности Российской Федерации (ТН ВЭД) грибница, содержащая нити гриба (мицелий гриба) с кодовым обозначением по ТН ВЭД - 0602 90 110 0 , включена в группу ''Прочие живые растения''.
«Тихая охота» началась Тепло и дождь сделали свое дело: в Подмосковье открылся грибной сезон. Этот год вполне можно назвать «лисичкиным», поскольку этих грибов действительно повылезало несметное количество, причем практически во всех «околостоличных» районах. Лисички в этом году на удивление крупные, мощные, будто весь прошлый год копили силы, чтобы поразить нас своей «статью». Много в этом году и сыроежек. Маститый грибник Анатолий Горчаков «охотился» в минувшие выходные под Кубинкой. – На подберезовики набрел, молоденькие – то что надо. Пяток подосиновиков нашел. Расстроило то, что со шляпки червивые – ну сплошь чернота. Два беленьких. Не шибко красивые, конечно, не как с картинки, но все равно приятно. Сыроежек – море. Беру только крепкие, «лопухи» и трухлявые оставляю. Порадовали и маслята. Думал, нет их еще, но набрел в сосняке – море разливанное! Некрупные, то что надо, а главное – без червоточин. А то ведь масленок такой гриб, хитрый, ножку смотришь – вроде как чистый срез, а в шляпке – ходы… Но в этом году на удивление хорошие грибы. Просто класс.
* Хит-рецепт: из сыроежек можно сделать потрясающий салат. Очистите грибы от верхних пленок, отварите, прежде хорошенько промыв, затем остудите и нарежьте мелко-мелко. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, заправьте майонезом… Большинство людей воспринимают этот салат как блюдо из кальмаров или просто теряются в догадках, что это за вкуснота такая. Попробуйте! А знаете ли вы, отчего лисички не бывают червивыми? А все потому, что в спорах и мякоти этих грибов имеется хитинманноза, которую не выносят жучки-червячки, а также гельминты всех видов. Если же яйца насекомых все же оказались в грибе, хитинманноза обволакивает капсулу яйца, растворяет ее и уничтожает содержимое.
Топ «ядовитиков»
Как всегда, вместе со съедобными грибами вылезают из-под земли и их ядовитые сотоварищи. Порой поражает легкость, с которой некоторые любители леса берут незнакомые или сомнительные грибы. Между тем в Подмосковных лесах растет большое количество сильноядовитых грибов, среди которых специалисты выделяют десять «лидеров опасности». Это, конечно, мухомор пантерный, содержащий не только характерные для большинства мухоморов ядовитые вещества, но также и скополамин и гиосциамин, которые встречаются у белены, дурмана и прочих ядовитых растений. Смертельно опасна и бледная поганка – 30 г гриба достаточно для того, чтобы всерьез отравиться. Будьте внимательны: поганка часто «косит» под светлые сыроежки. Характерное отличие – утолщение внизу ножки. Помните, что если гриб вызывает малейшее сомнение, брать его категорически нельзя! Разновидностью бледной поганки называют мухомор весенний. А отсутствие достаточного «грибного» опыта может сбить вас с толку и заставить перепутать шампиньон – гриб вкусный и ароматный – с… мухомором вонючим! Этот подлец частенько прячет вольву (утолщение, «покрывало», из которого поднимается его ножка) под землей, так что распознать его не так просто. Часто встречается в лесах и галерина окаймленная – симпатичный грибок, напоминающий летний опенок. Будьте осторожны, галерины действительно часто «косят» под опят! Но у них другой запах, и нет характерного кружка на шляпке. Опасны и говорушки беловатые – в них ядовитого мускарина больше, чем в красных мухоморах. А сидят на пеньке – ну прелесть просто… Ядовиты также паутинник красивейший, ложноопенок серно-желтый, энтолома, волоконница Патуйяра. Но последние грибы все же не так похожи на съедобные, так что и путают их реже. Кстати, к вопросу о «царствующих» в этом году лисичках. Перепутать их с каким-либо грибом трудно: желтые, яркие, растут, как правило, крупными семейками, часто – классическими «грибными кругами», которые еще называют ведьмиными. Но рядом с «правильными» лисичками встречается и лисичка ложная. У нее под шляпкой вместо пластинок – бахрома, «сосочки». Смертельно этим грибом отравиться не получится, но массу неприятностей с желудочно-кишечным трактом обрести можно легко, так что будьте бдительны. Напоминаем: ни в коем случае не закатывайте соленые грибы! Очень велик риск отравиться! Развивающийся в анаэробных условиях ботулизм – это острое инфекционно-токсическое заболевание из группы пищевых токсикоинфекций. Если без банок с грибами вы просто жизни не представляйте, добавляйте в рассол уксус, этим вы убережете себя от смертельного риска.
ГДЕ СОБИРАТЬ КУРСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ Самые грибные места – Гривно, Колхозная, Львовская, Чеховский район, Луч, Шарапова Охота (тут еще и очень красиво), Авангард.
МИНСКОЕ (СМОЛЕНСКОЕ) НАПРАВЛЕНИЕ Самые грибные места – маршруты от Жаворонков, места под Звенигородом, Усовская ветка, Малые Вяземы, Скоротово, Кубинка (Акулово), Театральная, Садовая.
ПАВЕЛЕЦКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ Самые грибные места – Взлетная, Востряково, Белые Столбы, Барыбино, Вельяминово, Привалово, Михнево, Шугарово, Ступино, Жилево.
КИЕВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ Самые грибные места – Победа, Дачная, Селятино, Рассудово, Бекасово, Обнинск.
РИЖСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ Самые грибные места – Опалиха, Нахабино, Павловская Слобода, Дедовск, Снегири, Холщевики, Румянцево, Устиновка, Лесодолгоруково.
ЛЕНИНГРАДСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ Самые грибные места – Подрезково, Фирсановка, Алабушево, Поварово, Головково, Покровка, Фроловская.
САВЕЛОВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ Самые грибные места – Лобня, Луговая, Некрасовская, Катуар, Трудовая, Икша, Морозки, Турист.
ЯРОСЛАВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ Самые грибные места – Правда, Зеленоградская, Софрино, Ашукинская, Калистово, Абрамцево, Семхоз.
ГОРЬКОВСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ Самые грибные места – Фрязино, Платформа 61-й км. Грибные маршруты (по сравнению с другими направлениями) начинаются дальше от Москвы.
КАЗАНСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ Самые грибные места – Григорово, под Гжелью, Платформа 64-й км, Шевлягино, Платформа 73-й км, Анциферово, Платформа 82-й км.
РЯЗАНСКОЕ НАПРАВЛЕНИЕ Самые грибные места – под Бронницами, Платформа 63-й км, Фаустово, Виноградово, Пески, Конев Бор.
Грибная история
К слову сказать, грибы были известны еще древним египтянам и вавилонянам. Египтяне считали их пищей фараонов, простым смертным запрещалось даже прикасаться к ним! Вавилоняне «уважали» трюфели. О них же с упоением писали Сенека и Плиний Старший. Плутарх был уверен, что грибы растут там, где в землю ударила молния. Древние греки и римляне, китайцы и индийцы, африканские и южноамериканские племена верили в божественное происхождение грибов. Ну а первый случай убийства при помощи грибов – это, очевидно, пренеприятнейшая история, произошедшая с императором Клавдием. Бедняга, которого считали недотепой, мало того что поздно стал императором, да еще и последний свой брак заключил с вероломной красавицей Юлией Агриппиной, которая и отправила его в мир иной, накормив грибами. Утверждают также, что грибами были отравлены французский король Карл VI, император Иовиан и Папа Римский Климент VII. Ну а на Руси грибы были известны и почитались давным-давно, а вот само слово «гриб» появилось лишь в XV веке. Исследователи полагают, что происходит оно от древнеславянского слова «гърб», т. е. «горб» – и все благодаря самой характерной форме шляпок наиболее распространенных съедобных грибов средней полосы. Впрочем, еще в «Домострое» грибы разделены на грибы – те, которые с «горбатыми» шляпками, грузди и рыжики. Вот такая у нас сегодня вышла грибная история… Успехов вам и грибного «лова»! Рыбакам удачи желают «от обратного» – говорят, ни хвоста вам, ни чешуи. Ну а нам, грибникам, тогда – ни ножек, ни шляпок!
Анекдоты в тему
- На прилавки поступила новая книга «Теперь точно все съедобные грибы России». Издание второе. Исправленное.
*** - Стоят два гриба: белый и мухомор. Смотрят – грибник идет. – Сейчас резня начнется, – говорит тоскливо белый. – Не знаю, как насчет резни, а сапогом по физиономии я точно получу, – вздыхает мухомор.
*** – Молодой человек, что у вас дома происходит? Вы третий раз за месяц тещу на «скорой» к нам в больницу сдаете. И третий раз – отравление грибами. – Да это все ее проклятый склероз: она готовит для меня, а потом забывает и сама пробует!..
*** – Вам грибочков положить? – Нет, спасибо, я грибы только собирать люблю! – Как пожелаете! Могу и по полу раскидать.
Знакомьтесь! Самый подвижный
Да, представьте только, некоторые грибы умеют ходить! Например, живущий в средней полосе России гриб плазмодий. Правда, по скорости он не чемпион, сантиметр в час осиливает, но все же. Удивительный гриб похож на медузу, чистый студень. На Руси такие грибы называли слизевиками, они обитают под опавшими листьями, в глубине пней, на всяких растительных остатках. Медленно передвигаясь, плазмодий всем телом и ветвистыми ложноножками впитывает органические вещества распадающихся растительных тканей, захватывает, как амеба, живых бактерий, простейших, поедает мицелий грибов. Но если в среде обитания становится слишком сухо, плазмодий замирает, подбирается в комок, покрывается сухой твердой коркой.
Самый «веселый»
Увидеть этот гриб хоть раз в жизни нужно обязательно. Уж больно забавное зрелище. Хотя как сказать… В народе звали веселку чертовым яйцом или чертовым глазом. Заметить «глаз» трудно: лежит себе на земле странное яйцо, иногда напоминающее дождевик. Разломишь – внутри студенистая масса, на вид неприятная. В определенный час на яйце вдруг возникает подобие «почки», из которой буквально на глазах «выстреливает» вверх ножка со шляпкой. Растет гриб с невероятной скоростью – 5 мм в минуту! Таким образом, если вдруг застать момент «проклевывания» гриба, за каких-нибудь двадцать минут можно пронаблюдать весь процесс «от и до». Обычно высота веселки не превышает 30 см, ножка у нее полая и хрупкая, шляпка плотно прижата к ножке. Гриб издает тошнотворный запах, привлекающий мух и прочих насекомых. Ну а внешне… По латыни веселку не зря называют фаллюсом. Надо сказать, натолкнувшись в лесу на полянку подобных «фаллюсов», испытываешь чувство, близкое к смущению…
Самый дорогой
Речь, конечно, о трюфелях – черных и белых. Высокая стоимость трюфелей обусловлена коротким сроком их хранения (изысканный аромат испаряется за несколько дней) и сложностью сбора гриба (растет под землей). На трюфели «ходят» со специально обученными собаками или… хрюшками. Гриб зависит от деревьев, в корнях которых он живет, но при этом он помогает им добывать влагу и защищает своего кормильца от микробных заболеваний. Самые большие поклонники трюфелей – не французы, как полагают многие, а итальянцы.
Самый безжалостный
Этот гриб у нас, слава богу, не растет, уж больно неприятный. Речь идет о грибе-паразите орхиокордицепсе. Тайну этого безжалостного убийцы муравьев раскрыли некоторое время назад ученые из Гарварда. Выбрасывая свои споры, грибы попадают в организм муравьев, «зомбируют» их, прорастают во всем организме. Муравей-зомби покидает родную колонию, начинает вести жизнь отшельника. Между тем, манипулируя захваченным организмом, паразит «направляет» ведомого в наиболее благоприятные для себя места, в итоге заставляет муравья забраться на нижнюю сторону листа неподалеку от поверхности земли, где грибу наиболее комфортно – тепло и влажно, затем повелевает вцепиться в лист челюстями и замереть. Затем убивает. А потом прорастает сквозь голову. Отращивает коробочку со спорами, высыпает их, заражая других муравьев. Картина похлеще, чем в иных ужастиках.
Самый полезный
Гриб с красивым названием дадалеопсис, что в переводе означает «много цветов», растет на пеньках целыми «букетами», бывает бурого, зеленого и коричневого цветов. В Америке его называют «индюшиным хвостом» – из-за его схожести с ним. В наших лесах дадалеопсис встречается часто, и на него, как правило, не обращают особого внимания – ну, гриб и гриб. Но в Европе и Японии сейчас «дадалеопсисный бум». Дело в том, что полисахарид-К, получаемый из этого гриба, успешно используется в медицине для борьбы с раком. Его действие не связано напрямую с излечением от рака, но в комплексе это вещество повышает эффективность других антираковых препаратов. На основе этого полисахарида делают и лекарство от СПИДа.
Самый подлый
К сожалению, галлюциногенные грибы – это вовсе не сказки. К таким грибам сейчас относят около 25 видов, причем 75% составляют представители рода псилоцибе. В этих грибах основными психоактивными веществами являются псилоцибин и псилоцин, также часто встречаются химически схожие баецистин, норбаецистин и др. Растет гриб по осени, наркоманы едят его сырым, впадая во временную эйфорию. Радует лишь одно – что гриб этот встречается не часто.
Пост N: 12798
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 09.07.11 08:00. Заголовок: Не нарвись на штраф..
Не нарвись на штраф!
09.07.2011
В этом году отмечается повышенный спрос на лесные дары — нагрузка на леса сильно увеличилась.
Именно поэтому Государственная лесная охрана Министерства лесного хозяйства увеличивает количество рейдов с целью контроля любителей “тихой охоты”, отметила пресс-секретарь Минлесхоза Ружена Новицкая. По правилам, собирая ягоды, запрещается использовать любые механические приспособления — совки, гребенки. Бруснику и клюкву брать разрешено только в сроки, установленные облисполкомами. Они ежегодно меняются в зависимости от погоды. Грибы нужно срезать ножом у основания или аккуратно выкручивать без нарушения лесной подстилки. Не следует небрежно разгребать природный “ковер” в поисках лисичек. Нарушение этих правил может обойтись вам в 700 тысяч рублей (штраф — до 20 базовых величин). Индивидуальный предприниматель заплатит 3,5 миллиона (до 100 базовых величин), юридическое лицо еще больше — до 17,5 миллиона рублей (до 500 базовых величин).
Ученые нашли светящиеся грибы достаточно яркие, чтобы при их свете можно было читать книгу.
В далеком 1840-м году английский ботаник Джордж Гарднер (George Gardner) наблюдал на одной из бразильской улиц странную картину: группа детей играла с чем-то светящимся, оказавшимся впоследствии грибом. Дети называли его "flor-de-coco". Они показали Гарднеру, где растут такие грибы, и он отправил эти необычные объекты в Англию на экспертизу. Английские специалисты назвали неизвестный ранее вид Agaricus gardneri, отдав дань уважения ученому. С тех пор грибы словно канули в воду и больше их никто не видел.
1.2.3. Neonothopanus gardneri выглядит, как обычный гриб
Работающему в Сан Франциско Денису Десярдину (Dennis Desjardin) и его коллегам удалось найти потерянный гриб. Исследовав его, ученые изменили расположение гриба в классификации и переименовали его в Neonothopanus gardneri.
"Поймать" гриб было нелегко, признается Десярдин. Для этого ему вместе с бразильским коллегой доктором Кассиусом Стевани (Cassius Stevani) пришлось "выходить в ночи, когда луна была молодой, и блуждать по лесу, залезая на деревья". Вместе с учеными по лесу гуляли ядовитые змеи и ягуары, так что прогулка была рискованной.
За счет чего светятся грибы и зачем они это делают - пока не понятно. На эти вопросы ученые надеются найти ответы в дальнейшем. Вообще же о том, что грибы могут светиться было известно на протяжении столетий. "Люди в основном боятся их, называя грибами-призраками", - говорит Денис.
Жители Клайпеды уже могут приобрести грибы и лесные ягоды – на рынках города появились первые лисички и черника, пишет Klaipėda. На клайпедском Старом рынке в выходные грибы предлагали всего несколько торговцев. На их прилавках пока были только лисички.
Неринга, приехавшая торговать из Юрбаркаса, сказала, что в прошлом году в это время в лесах было намного больше грибов и ягод.
«Грибов пока немного. Вчера кто-то хвастался, что уже нашел несколько подосиновиков, но не знаю, правда ли это», – сказала продавщица.
За литр лисичек просили 8 литов, за литр черники – 9 литов.
Руководитель Кретингского лесного хозяйства Антанас Баранаускас уверял, что пока в лесах не видел грибов. По его словам, основная причина, по которой грибной сезон запаздывает – засуха.
«В нашем регионе мало дождей, все сухо, поэтому ничего нет. Возможно, в других районах, где больше дождей, уже есть грибы, но у нас очень не хватает дождя», – сказал он. Пока он не смог прогнозировать, когда появятся дары леса.
В начале июля обычно начинают расти лисички, подосиновики, белые грибы, подберезовики и сыроежки, а в конце месяца можно надеяться и на маслята.
Пост N: 12821
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 11.07.11 19:41. Заголовок: В Нью-Йорке можно ку..
В Нью-Йорке можно купить дом-гриб из "Алисы в Стране чудес". ФОТО
2011-07-11
Психоделический дом-гриб в американском штате Нью-Йорк продается за 1,1 млн. долларов.
Дом в форме нескольких гигантских грибов на пяти бетоннных колоннах окружен деревьями, и вся картина напоминает сцену из "Алисы в Стране чудес". Сооружение было возведено в 1970-х годах архитектором Джеймсом Джонсоном и считается официальной достопримечательностью города Перинтон.
Внутри необычного дома - гостиная, спальня хозяев с ванной комнатой, гостевой сьют и патио, причем интерьеры так же необычны, как и внешний вид здания.
Тема: В Нью-Йорке можно купить дом-гриб из "Алисы в Стране чудес". ФОТО
Пост N: 12828
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 12.07.11 05:58. Заголовок: В лесах Хакасии нача..
В лесах Хакасии начался грибной сезон
12 июля 2011
Продолжительные дожди в Хакасии подарили грибникам богатый урожай. Многие уже наведались в свои любимые грибные места, другие любители грибов отправились на рынок, где выбор ничуть не меньше, чем на лесной поляне. 2011 год вполне можно назвать грибным, судя по умеренным ценам на них.
Так, на рынках Абакана 5-литровое ведро сырых груздей стоит около 400 рублей. Сухие грузди уже на порядок дешевле, за 5-литровое ведро просят 200-250 рублей. Ведро лисичек стоит 300 рублей. Маслята - 200 рублей за 5-литровое ведро, при этом последнее ведро готовы отдать даже за 150 рублей.
Такие грибы как грузди, рыжики, маслята - сезонный деликатес. В другое время года ни в супермаркете, ни тем более на рынке их не найти. Не все, однако, пойдут покупать грибы на рынок, многих увлекает сам процесс поиска и сбора. Правда в наши дни это получается довольно дорогим удовольствием, придется тратиться на дорогу - билет на электричку или бензин (при наличии собственного транспорта). К тому же, некоторые леса охраняемы, и въезд туда запрещен.
Заядлым грибникам, которые все-таки предпочитают собирать грибы самостоятельно, не стоит забывать о собственной безопасности. Собирать нужно только хорошо знакомые грибы, в разрешенных местах. Также нельзя забывать об угрозе клещей в лесу и соблюдать меры предосторожности.
Пост N: 12842
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 12.07.11 20:35. Заголовок: 12 июля 2011 г. Мар..
12 июля 2011 г.
Марина Ефанова
В галлюцинациях виноваты мухоморы: правда о грибах
Слышал, что при отравлении грибами бывают очень необычные симптомы. Хотелось бы знать, какие? Григорий Клесов
По данным специалистов Минздрава Украины, симптомы грибного отравления могут быть очень разными, и это зависит от съеденного «гриба-отравителя».
Грибы нам угрожают
Тошнота, рвота, боль в животе, расстройство желудка, повышение температуры тела появляются через 30-60 минут после употребления некачественных блюд из сыроежек, недоваренных осенних опят, сатанинских грибов, ненастоящих дождевиков. Такие отравления, как правило, не приводят к летальному исходу, но они опасны, поскольку могут иметь серьезные последствия для системы пищеварения.
Как собирать грибы: правила безопасности
Галлюцинации, расстройство или потеря сознания, нарушение дыхания и сердечной деятельности появляются через промежуток времени от получаса до двух часов после употребления красных мухоморов, волоконниц, ядовитые вещества которых поражают нервную систему. Человек будет захлебываться от приступов смеха и маяться галлюцинациями. Возможна и потеря сознания. Если пострадавшему не оказать медицинскую помощь в первые часы -- спасти его жизнь сложно.
Лесные отравители
Самыми ядовитыми считаются токсины бледной поганки, мухоморов белого и вонючего грибов. Их коварство в том, что, попав в желудок, в течение длительного времени (до трех суток) яд может не вызывать вообще никаких симптомов. Головокружение, тошнота, сильная жажда, судороги, посинение губ, ногтей, похолодание рук и ног возникают, когда ядовитые вещества уже достигнут мозга.
Как не отравиться грибами: секреты сбора и готовки
К чрезвычайно опасным грибам принадлежит и свинушка тонкая. Этот гриб вызывает у некоторых людей серьезную аллергическую реакцию, которая приводит к заболеванию крови. Человек может умереть за две недели. Неслучайно свинушка тонкая занесена в мировой список смертельно ядовитых грибов.
Грибной сезон: что нужно знать
При несвоевременном обращении за медицинской помощью отравления несъедобными грибами чаще всего смертельны, причем летальной считается даже минимальная доза яда. Поэтому обязательно нужно мыть руки после соприкосновения с этими грибами: немало случаев, когда яд попадал на другие продукты именно через немытые руки. Больше всего настораживает медиков то, что среди отравленных грибами больных есть дети -- даже годовалого возраста. Спасти их удается очень редко.
«Лесное мясо» полезно не всем
Стоит помнить, что блюда даже из съедобных грибов тяжелы для переваривания, поэтому «лесное мясо» нельзя давать детям. О «лесном мясе» стоит забыть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени или с хроническими заболеваниями других внутренних органов. печать
Поэтому обязательно нужно мыть руки после соприкосновения с этими грибами: немало случаев, когда яд попадал на другие продукты именно через немытые руки.
Большего бреда не читала. Журналисты в своем амплуа.
Пост N: 12845
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 13.07.11 07:08. Заголовок: Где под Киевом лучше..
Где под Киевом лучше собирать грибы
Фото УНИАН.
"Комсомолка" составила карту лучших мест для "тихой охоты".
Андрей ЛИТВИНЕНКО — 13.07.2011
После затяжных дождей пригрело летнее солнце, а это значит, что в лесах появилось много грибов. Ехать за ними бывалые грибники советуют на электричке (она, как правило, останавливается вдали от загазованных магистралей) и уходить глубоко в лес - подальше от сел и дорог.
Выходить на "тихую охоту" лучше всего с раннего утра - 6-7 часов. Именно в это время суток гриб еще не нагрет солнцем и будет намного лучше храниться.
- С утра они не только свежие, но их еще и много, - говорит грибник со стажем Николай Пархома. - С собой стоит взять небольшой складной ножик, чтобы аккуратно разгребать им траву, листья и ветки. Что касается тары, в которую надо собрать грибы, то лучшим выбором станет плетеная корзинка. Ни в коем случае не бросайте собранные грибы в полиэтиленовый кулек или ведро - нужно, чтобы воздух нормально циркулировал. Иначе грибы "задохнутся", и вы их просто выбросите.
Бывалые грибники советуют во время похода в лес время от времени останавливаться, чтобы глаза отдыхали. Так вам будет проще заметить шляпки грибов. Кроме того, не стоит вырывать гриб или разгребать вокруг него землю. Лучше просто срезать его под корень, иначе вы можете разрушить грибницу, которая образуется на протяжении десяти лет.
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА
Роман КЕРДИЯН, врач Львовской больницы скорой помощи:
- В первую очередь нужно помнить, что гриб, как губка, впитывает вредные вещества, что может негативно сказаться на вашем здоровье. Так что лучше уходить в лес подальше от дорог и промзон. Стоит также помнить, что съедобные грибы частенько растут рядом с ядовитыми, а потому их споры могут смешиваться. Это и является причиной того, что изначально съедобный гриб становится ядовитым. Любые собранные грибы перед готовкой следует проварить не менее получаса, а то и больше. Затем уже их можно жарить и тушить.
Первые симптомы отравления грибами - рвота, расстройство пищеварения, боли в животе. В таких случаях нужно незамедлительно сделать промывание желудка - выпить до 1,5 литра обычной воды и вызвать рвоту. Затем необходимо принять активированный уголь из расчета 1 г на 1 кг массы тела, то есть в среднем 60-70 граммов угля. Затем как можно скорее нужно обратиться за медицинской помощью, иначе результаты могут быть плачевными. При отравлении бледной поганкой, например, число летальных исходов достигает 60 процентов и больше.
СОВЕТЫ БЫВАЛЫХ*
* Не пробуйте на вкус сырые грибы - это очень опасно.
* Не употребляйте в пищу перезрелые, дряблые, червивые грибы - риск отравиться ими возрастает.
* Не кладите в корзину грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение (это отличительный признак многих поганок).
* Маслята любят небольшие перелески и в большинстве своем растут в молодых лесах.
* Белый гриб любит глухой, обычно сосновый лес.
* Польский гриб растет в местах, где хорошо порыли кабаны, или же на бугорках в сосновых лесах.
* Источник - интернет-форумы грибников.
НАБИРАЕМ ПОЛНОЕ ЛУКОШКО
1. Дымер
2. Ясногородка
3. Каменка
4. Любимовка
5. Петровское
6. Нижняя Дубечня
7. Воропаев
8. Жукин
9. Боденьки
10. Клавдиево-Тарасово
11. Вороньков
12. Кийлов
13.Старое
planetolog.ru
БУДЬ В КУРСЕ!
Грибы, которые часто встречаются в наших краях
БЕЛЫЙ
Его по праву можно назвать самой желанной добычей. Встречается в лиственных лесах.
Шляпка. Цвет в зависимости от условий произрастания варьирует от беловатого до темно-коричневого. Форма шляпки - подушковидная, выпуклая, очень мясистая, диаметр до 25 см. Мякоть шляпки - белая, плотная, толстая, не меняющая цвет на изломе.
Ножка. Очень массивная, высота - до 20 см, толщина - до 5 см, сплошная, цилиндрическая, у основания расширенная, белая или светло-коричневая, со светлым сетчатым рисунком в верхней части.
ЛИСИЧКА
По мнению кулинаров, это настоящий деликатесный гриб.
Шляпка. У зрелых грибов - до 10 см в диаметре, плотная, мясистая, по краю волнистая, изрезанная, от ярко-желтого цвета до молочно-желтого. Мякоть плотная, упругая, желтоватая.
Ножка. Одного цвета со шляпкой и сросшаяся с ней, сплошная, плотная, гладкая, суженная книзу, высота - 4-7 см, толщина - 2-4 см.
ПОЛЬСКИЙ
Растет с июня до конца ноября в хвойных и лиственных лесах.
Шляпка. Каштаново-бурая, темно-бурая, гладкая, в сырую погоду слегка клейкая. Диаметр - до 15 см. Трубочки - светло-желтые, с возрастом оливково-желтые, на срезе синеют. Мякоть - плотная и твердая.
Ножка. Почти цилиндрическая, часто к середине утолщенная, высота - до 12 см, толщина - до 4 см.
ЧЕРНЫЙ ГРУЗДЬ
Грузди растут колониями до поздней осени. Очень вкусные, но требуют сложной и продолжительной обработки.
Шляпка. Оливковая или оливково-черная, с заметными концентрическими кругами, диаметр - 7-15 см. Мякоть плотная, хрупкая, белая, на изломе темнеющая, обильно выделяет едкий млечный сок.
Ножка. Длина - до 8 см, толщина - до 8 см, сначала сплошная, затем нередко полая, часто с вдавленными пятнами.
ДУБОВИК (поддубник)
Этого красавца можно отыскать в дубовых лесах.
Шляпка. Светлая, оливково-бурая, часто бывает желтая или желто-оранжевая, диаметр - до 20 см. Поры закругленные, мелкие, желтые, позже оранжевые, кирпично-красные, при надавливании синеют. Мякоть - плотная, в шляпке и в верхней части ножки желтая, в нижней половине ножки - винно-красная.
Ножка. Булавовидная или цилиндрическая. Высота - до 15 см, толщина - до 5 см. У основания ножка винно-красная или черно-коричневая.
Пост N: 12848
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 13.07.11 09:01. Заголовок: Конкурс «Грибное чуд..
Конкурс «Грибное чудо-2011» стартовал
13.07.2011 "Вечерний Мурманск"
В редакции ждут необыкновенные дары леса.
На дворе — середина июля. Любителям «тихой охоты» пора доставать из кладовок и с антресолей лукошки: в пригородных лесах появились первые грибы. О полноценной грибной страде пока речи не идет, но это тот самый случай, когда первая ласточка приносит весну. Нынешнее лето, богатое на дождики и теплую погоду, торопится. В городе приблизительно на две-три недели раньше срока зацвела сирень. Начал радовать взгляд северян иван-чай. А это верная примета, что лес готов поделиться своими дарами.
На прошлой неделе читатель «Вечерки» принес в редакцию первые грибы — подосиновик и сыроежку. Но лиха беда начало.
Наша газета желает удачи и полных лукошек всем грибникам, а заодно сообщает о проведении традиционного конкурса «Грибное чудо-2011». Стать его участником очень просто. Нужно всего лишь принести в редакцию свою находку, которая, по вашему мнению, может удивить всех — и грибников, и читателей. Мы специально не оговариваем требования к «конкурсантам». Природа многогранна и совершенна, она способна преподносить сюрпризы и радовать своими проявлениями. Поэтому дерзайте, ищите и находите! И приносите к нам в редакцию свои находки.
Конкурс завершится 30 сентября. А пока раз в неделю мы будем публиковать на своих страницах «гриб недели». Эти грибы войдут в финальную часть конкурса, победителя которой определит редакционное жюри. И конечно же, обладатель победившей в конкурсе «Грибное чудо- 2011» находки получит ценный приз от «Вечерки».
Будет и еще один приз — приз симпатий наших читателей. Его обладатель будет определен по итогам голосования на сайте нашей газеты, где мы разместим фотографии «грибов недели» — участников финального этапа конкурса.
Пост N: 12875
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 15.07.11 08:06. Заголовок: Валуев вне ринга - л..
Валуев вне ринга - любитель природы, охоты и рыбалки
Вчера
allboxing.ru
Популярный русский супертяжеловес Николай Валуев, не выходивший на боксерский ринг более полутора лет, в своей жизни кроме бокса уделяет много времени охоте и рыбалке. Так, в одном из последних номеров журнала "Охота и рыбалка XXI век" опубликована статья Николая под названием "Такие разные охоты". В ней, в частности, экс-чемпион мира рассказывает о том, как охотился на кабана с подхода, что грибов осенью 2010 года в лесу было так много, что их можно было собирать даже ночью при свете фонаря и как полезны бывают походы в русскую баню.
Предварительные переговоры дали такую картину. В первый день стреляем уток в камышах озера, на берегу которого стоит база, а ночью рассядемся на вышках в ожидании кабанов. Лосиный рев уже кончился, так что здесь было все неясно, но этот пробел должны были восполнить грибы, обильно усыпавшие все опушки, канавы и перелески. Самое главное, что у нас троих выдалось свободное время для этой поездки, и, чтобы дорога короталась быстрее, было решено ехать на машине Андрея. Так что ту охоту, можно сказать, мы сообразили на троих. Вообще нам уже давно стало ясно, что собираясь в составе Коля, Сережа, Андрей, мы гарантированно получаем тренировку брюшного пресса на протяжении всех дней поездки и, самое главное, кучу положительных эмоций и веселых историй на будущее. Забив до отказа Prado Андрея своими вещами и ружьями, тронулись в путь. Я, как всегда, уселся на сиденье рядом с водителем, а за руль вместо Андрея взгромоздился Серега, обращаясь к хозяину нашего четырехколесного коня с такими словами: «Так, Славик, подвинься, а то все пенсионеры области завтра будут хвастаться своим бабушкам, как на московской трассе делали черную Pradо как стоячую». Зная, что у друга слово с делом не расходится, я предусмотрительно пристегнул ремень безопасности, тем самым лишив возможности гаишника всяких шансов на вознаграждение. Ехать предстояло 550 км. Андрюха с видом бывалого развалился на заднем сиденье, с шипением откупорил бутылочку пива, давая понять, что за руль сегодня садиться совсем не собирается. Пятую точку что-то укололо, и я, пошарив по сиденью под собой, извлек вывалившийся из охотничьей куртки ключ от гаража. Сразу вспомнился старый анекдот. Медведь сел на ежа и сказал: «За что я любил покойного, так это за острую критику снизу». Ну если я начал, то концовка, естественно, за Серегой. Около часа мы ржали, как стоялые першероны, а километры все бежали и бежали под колеса. Уже выехали в Новгородскую область, как на очередной остановке возле обочины неожиданно встретились с моим давним школьным другом, еще с тех времен, когда я учился в спортивном интернате и жил в общежитии. Сначала, когда возле нас тормознул «мерседес», ничего в голову не пришло. Ну приперло мужиков, ну что, из-за этого надо останавливаться? А может, чего спросить хотят? И тут вываливается Серега Батя, это его школьная кликуха, и, растопырив руки шириной за два метра, двигается на меня, словно паровоз на перегоне. Да, неожиданная встреча. Оказалось, что он с друзьями тоже едет на охоту, только поближе, чем мы, так, километров на двести пятьдесят. Побалагурили немного и поехали дальше. Ребята свернули где-то за Новгородом, помигав нам на прощание поворотниками. Скоро по обочинам дороги стали появляться ларьки с самоварами и изделиями народного промысла, означая собой приближение поворота на Демянск. После выезда в Демянский район потянулись деревни с емкими названиями, по поводу каждого из которых можно было только гадать, чем они обязаны и в честь чего так названы. Вспомнилась притча, что в давние времена цари московские, останавливаясь в деревеньках без названия по дороге куда-либо, давали прозвища своему временному крову. Подъезжая к Демянску, я и Андрей дружно запросили у Сереги пощады. Со словами: «Смеяться нету больше сил» я ватной рукой указал на заправку, предлагая на время закончить веселое безобразие, заправить машину и дать отдых нашим животам. Хохоча, вывалились из авто, чем немало удивили местных жителей, в тот момент оказавшихся на заправке. Со стороны зрелище было, наверное, достаточно комичным. Стоит двухметровый мужик в камуфляже, а рядом двое чуть поменьше и, не имея сил смеяться в голос, беззвучно содрогаются, при этом держась за животы. Немой цирк, одним словом. Но нам все общественное мнение в этот момент было абсолютно по банану. Далеко за Демянском переехали мост через Волгу. Смешанный лес сменили изумительные сосновые боры с мачтовым лесом и белым мхом. Так и хотелось вылезти из машины и пособирать там крепких, звонких боровиков, но нужно было ехать дальше. Недалеко от поселка Пено свернули в лес. Отъехав с километр по грейдерной дороге, подкатили к садоводству. Там нас ждали. Валентинович, подпольно Генерал, стоял с распростертыми объятиями на крыльце дома. Хозяин дома тоже вышел нас встречать. Владимир, а гостеприимным хозяином был он, предложил перекусить перед дорогой до базы, на что мы ответили дружным согласием, так как к тому времени уже изрядно проголодались. Обед был превосходен. Все домашнее, с огорода да с пылу-жару. Расправились с едой моментально и, поблагодарив жену Владимира, тронулись дальше в путь. Наша дорога петляла среди леса, словно ее строили с расчетом не попасть под бомбежку. Немного не доезжая до базы, машинам пришлось преодолеть горку, выложенную бревнами. «Тойота» Андрея с честью это испытание выдержала, правда, наш брат Эндрю уже сам управлял своим авто, что впоследствии сыграло с ним жестокую шутку. В какой-то момент машина клюнула, что-то хрустнуло, и мы поехали дальше. Из-за поворота показалась база. Называлась она «Барсуково». На подстриженной лужайке стояло два рубленых дома. В загоне паслись овцы, потенциальные кандидаты на вечерний шашлык. За территорией базы начиналось большое озеро. Вдалеке виднелись купола церкви, и веселый звон колоколов возвещал пастве о торжестве дела Господа. Как только высадились возле базы и занялись разгрузкой машины, выяснилась причина необычного хруста во время преодоления гати из бревен в топком месте на горушке. Из бампера «тойоты» Андрея торчал кусок сосновой ветки. При детальном обследовании нам открылись дополнительные детали. Уж и не знаю, как надо было их воспринимать. То ли радоваться, то ли горевать. Но если среди нас и был горемыка, то это точно Андрюха, ведь это его машина сегодня показывала всю дорогу чудеса скорости, а потом до кучи ее проверили на прочность. Пробив пластик бампера, сучок по касательной прошел сквозь клаксон и по крепежному уголку радиатора пролез дальше, чудом не задев радиатор. В случае пробоя системы охлаждения не знаю, где бы мы в такой глуши латали или лудили наш радиатор. Разгрузили машины. Поднявшись на второй этаж в свою комнату, я подметил красивое оформление интерьера гостиницы. Все было в дереве, а на стенах красовались чучела кабанов, лис, енотов и бобров. Все напоминало об охоте. На улице, прямо на стене крыльца, висело чучело медведя, а обеденный зал с баром был украшен изделиями из бересты и дерева на рыболовные и охотничьи темы. Расположившись в гостинице, уселись за длинный деревянный стол, где до вечера травили анекдоты, строили планы на завтра и послезавтра. Из низких туч пошел дождь, но нас это нисколько не расстраивало. Сидеть в теплой гостинице и дышать запахом дерева было так здорово, что, когда мне предложили в ночь съездить на вышку за кабаном, я на некоторый миг задумался. Но недолго колеблясь, согласился. Рядом за столом сидел удрученный Андрей. Оказалось, что его карабин, замечательный по виду и известной фирмы, только что в пух и прах раскритиковал один из приехавших с нами местных охотников. Калибр у Андрюши оказался не тот, как в фильме «Белое солнце пустыни», только там были гранаты не той системы. Приободрив друга замечанием типа «да купишь себе другой», я пошел загружаться в ожидавший меня УАЗ, по ходу прихватив, с разрешения Владимира, карабин с ночным прицелом. Своего ночника у меня тогда еще в арсенале не было. Поехали по ночной дороге. Машину нещадно болтало по ухабам. Мучения продолжались целых двадцать километров, я уже начал проклинать свою затею, однако мы все-таки остановились поменяться местами. Лил мелкий теплый дождь. Звуки в лесу тонули под его мерное покрапывание. Егерь предупредил меня, что до вышки не более 150 метров и их надо будет пройти пешком. Вскоре послышались звуки кормящихся кабанов. Я знаком дал понять егерю, что на вышку не полезу, а буду скрадывать с подхода. Ветер мне благоприятствовал, дул от кабанов, так что они точно меня не слышали. Наконец, я увидел их в прицел. Решил подойти ближе. Кабаны все время передвигались, собирая с земли рассыпанные зерна пшеницы. Свинячья кутерьма не давала возможности выцелить конкретного кабанчика без риска задеть других. Вот один отделился ото всех, и я, поймав его в перекрестье «Дедала», нажал на спуск. Выстрел разорвал тишину. Кабаны, дружно взвизгнув, поспешили скрыться в мелком сосняке, росшем поблизости. Не понимая, попал или не попал, я пошел смотреть к кормушке. Кабана, в которого стрелял, там не оказалось. Мы с егерем долго искали кровь, и, благодаря нашим дружным усилиям, она была найдена. Поискав для убедительности в перелеске, мы смекнули, что без собачки не обойтись. В свете фонаря то и дело показывались подберезовики, маслята и волнушки. Сразу было ясно, что грибов мы можем набрать даже ночью при помощи фонаря, чего, конечно, делать никто не собирался. Поехали обратно с уговором, что завтра егеря прочешут лес с лайкой. Уже утром они, взяв собак, туда и уехали, а мы, рассевшись на моторные лодки, направились в местные заросли камыша. Озеро было с заливами, которые на мелководье сильно поросли камышом и кувшинкой. Нам с Андреем повезло, за три часа охоты мы сумели сбить несколько крякв, которые носились от берега к берегу, вспугнутые стрельбой нашей большой компании. Осадок от вчерашней неудачи быстро улетучивался по мере того, как очередная сбитая утка оказывалась в нашей лодке. Андрюха самозабвенно палил по кряквам из короткого помповика, вызывая мои улыбки и подколы и молчаливое одобрение от пернатых, которых звуки его выстрелов разве что пугали, но не наносили, кроме психологического, совершенно никакого урона. Андрей быстро понял, что оружейный арсенал его после этой охоты должен претерпеть серьезные изменения. Я бы сказал — кардинальные перемены. Наконец время вышло и нам пришлось возвращаться на базу, где на причале была проведена краткая фотосессия с добычей с последующей ее разделкой. (Из уток я впоследствии приготовил замечательную шурпу на школьном «капустнике» моего сына). Пока мы мокли на охоте, Серега отлеживался с температурой в гостинице. К вечеру ему полегчало, и мы отправились на недалекую вышку, которая была поставлена прямо возле заброшенной деревни. Туда, на опавшие яблоки и груши, регулярно наведывался разный лесной зверь, даже медведь приходил, но мы ожидали увидеть кабана. Взяв с собой чай и ружья, мы с Сергеем забрались внутрь вышки. В тот момент Андрей с Валентиновичем уже сидели на другой вышке, мечтая не меньше нашего. По праву Сереге сегодня, после наступления темноты, предстояло стрелять из Володиного карабина с ночным прицелом. Уже прошло с полчаса нашего сидения, как я заметил движение в заброшенном саду, справа от вышки. Это оказался енот, точнее енотовидная собака, которая, деловито переходя от яблони к яблоне, собирала опавшие плоды и не обращала ни на что внимания. Вскоре к нему присоединились еще два собрата. Поначалу все было пристойно, пока кто-то из них не сожрал яблоко товарища. Началась такая грызня, что, наверное, было слышно на базе. Наконец, из клубка дерущихся отделился один, самый слабый, и понуро поплелся к недалекой кормушке, которая была от вышки на расстоянии восьмидесяти метров. Попутно оглядываясь и, казалось, вздыхая, енотик добрел до рассыпанного зерна и принялся за еду на почтительном расстоянии от своих свирепых братьев. Братки, наваляв звездюлей своему незадачливому товарищу, перестали собирать яблоки и раселись напротив вышки, с глупым видом пялясь в нашу сторону. Они точно что-то чувствовали, но тишина сбивала их с толку. Я не удержался и прыснул, уже очень забавный у них был вид. Отметив что-то про себя, еноты удалились восвояси, заставив своим наглядным примером ретироваться третьего. Спустя некоторое время какое-то чувство заставило меня аккуратно посмотреть влево. Зрелище заворожило. В низинке сидел медведь с белым подгрудьем и внимательно прислушивался ко всему, что происходило вокруг. Как он появился, ни я, ни Сергей не слышали. Медленно тронув друга за локоть, я показал рукой влево. Серега застыл, держа бинокль у глаз. Для него это зрелище было тоже в первый раз. Солнце уже катилось к закату, и все звуки в лесу начинали потихоньку стихать. Точнее, солнца уже и не было, но было достаточно светло. Знаком я показал другу, что мишка не товарный и ради фотографии трогать его не стоит. Взамен, я полагал, нам должно было повезти с кабанами. Вздохнув глубоко, Сергей опустил ружье, а я понял, что взял на себя большую ответственность, зная, как ревностно он относится к успеху. Стемнело окончательно, и в свой «Цейс» я вообще уже ничего не видел. Вдруг возня возле кормушки возвестила нас о приходе кабанов. Ими оказались два небольших сеголетка, которые не особо нас интересовали. Решили ждать дальше. Серега уже не выключал ночник, ожидая зверя в любую минуту, а я предусмотрительно подложил на полку под ружье чехол, чтобы не греметь. Очередной раз оглядывая кормушку в прицел, друг заметил большого кабана, на недолгое время появившегося нам на глаза и тут же скрывшегося в лесу. Я успокоил Сергея, объяснив, что такие трюки в поведении кабанов обычное дело. Но кабан что-то долго не появлялся. Краем уха услышав какое-то движение справа от нас, я взял ружье с ночником и попытался увидеть источник шума. Прямо к заброшенному саду спокойно направлялся здоровый секач, видимо, на сладенькое потянуло. Передав ружье другу, а я вчера уже смазал, стал ждать развязки. Сергей прицелился и точным выстрелом в голову прервал кабаньи замыслы насчет яблок. Не удержавшись, заорали в голос. Я от радости за друга, а Сергей от меткого выстрела и эмоций ожидания. В свете фонаря было видно, что дело сделано чисто. Пофотографировались и выпили на кровях. Загрузив кабана в буханку, вернулись в «Барсуково». Отметили, как положено, меткий выстрел по кабану — с баней и пивом. На следующий день, хорошенько выспавшись, поехали за грибами, но уже с уговором, собрав их, возвращаться домой, чтобы грибы довезти в целости и сохранности. В считанное время набрали полные корзинки грибов, которых в мелких посадках было видимо-невидимо. Потом по дороге заехали помедитировать внутри большой пирамиды, невесть откуда построенной возле дороги. Попив заряженной воды, залезли в машину, и снова был путь, смех и, как обычно, боль в мышцах живота. Как здорово, когда у тебя есть друзья, разделяющие тягу к охоте, рыбалке и вообще к природе, что придает особый смысл дружбе, братству у костра и простому мужскому, настоящему общению.
Авиакомпания Lufthansa сегодня начала испытания биотоплива на регулярных рейсах. В одном из двигателей самолетов будут использовать смесь обычного топлива и биокеросина в соотношении 50:50.
Первый самолет на биотопливе компании Lufthansa совершил сегодня утром полет из Гамбурга во Франкфурт.
Во время дальнейших испытаний самолеты будут летать четыре раза в день. Только за время испытаний выбросы углекислого газа в атмосферу с этого самолета уменьшатся на 1500 т, пишет Итар-Тасс.
Биосинтетический керосин производится из чистой биомассы без примесей, переработанной в жидкость, и состоит из грибов семейства рыжиковых, животных жиров и семян растений. Горючее, применяемое компанией, производит финская нефтяная фирма Neste Oil.
Lufthansa оценивает общую стоимость изучения и применения нового источника энергии в 6,6 млн евро.
Разработки в области биотоплива в Германии финансирует Федеральное министерство экономики и технологий. Сегодня в стране ведется крупное исследование по использованию альтернативно горючего под названием FAIR (воздушные суда будущего).
Применение новых технологий позволило Lufthansa с 1991 года увеличить топливную эффективность более, чем на 30%.
Пост N: 12891
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 16.07.11 10:31. Заголовок: 15 июля 2011 г. ..
15 июля 2011 г.
Трудности перевода: В Финляндии вышла кулинарная книга с ядовитым грибом в рецепте
Использовать для приготовления ризотто ядовитые грибы предлагалось в кулинарной книге, посвященной итальянской кухне. Ошибка в одном из рецептов появилась из-за неправильного перевода на финский язык. В «Лесное ризотто» предлагалось добавить гриб строчок, который без предварительной кулинарной обработки (о которой в рецепте не было сказано) является ядовитым. Вероятнее всего, строчок (false morel) перепутали со сморчком (morel). Покупатели, которые уже приобрели опасную книгу, могут вернуть её в магазин.
Пост N: 12908
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 18.07.11 23:04. Заголовок: 18 июля 2011 Рад..
18 июля 2011
Радиоактивных грибов и ягод в Обнинске не обнаружено
Обнинские рынки сейчас изобилуют грибами и ягодами, о качестве которых можно только догадываться.
Но на днях наши эпидемиологи провели мониторинг радиационной безопасности этой дикорастущей продукции, реализуемой на оптовой базе ОАО «Меркурий-Обнинск» и рынках города. Исследования производились по девяти пробам.
Как проинформировала главный специалист-эксперт РУ № 8 ФМБА России Жанна ГОРЯЕВА, были отобраны черника, земляника и грибы из соседней Тульской области, а также черника и малина из Брестской и Гомельской областей Белоруссии. Радиационные показатели всех исследованных образцов оказались соответствующими гигиеническим нормам и требованиям. Однако эпидемиологи не спешат по этому поводу радоваться и напоминают что, к сожалению, согласно действующего Законодательства, органами государственного санитарного надзора проводится только выборочный радиационный контроль. А это значит, что радиоактивные грибы и ягоды могут оказаться именно в той корзинке, на которую не пал случайный выбор проверяющих. В связи с этим любителям даров леса рекомендуют приобретать их только в установленных местах торговли и при наличии у продавцов сопроводительных документов с информацией о содержании в продукции
Жемчужница, форель и сапсан внесены в новгородскую Красную книгу
19 Июля 2011
Утвержден список редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных, растений, грибов Новгородской области.
(Псков, 19 июля, «Татар-информ», Алина Мирова). Постановлением Администрации Новгородской области утвержден список редких и находящихся под угрозой исчезновения видов (подвидов, популяций) диких животных и дикорастущих растений, грибов, обитающих и произрастающих на территории области, заносимых в Красную книгу Новгородской области. Об этом сообщили в пресс-центре региональной администрации.
Первый список редких видов Новгородской области был утвержден в 1977 году, изменения были внесены в 1982 и 1989 годах. Новый список – это научно обоснованный перечень видов, при создании которого были использованы природоохранные подходы Международного союза охраны природы. В отличие от предыдущих списков новый перечень расширен и включает 429 видов 12-ти систематических групп. Среди узнаваемых видов – жемчужница, форель, сапсан, трюфель белый, башмачок настоящий, меч-трава, княженика и другие.
Как сообщили в комитете по охране окружающей среды и природных ресурсов Новгородской области, список редких видов является важным шагом к созданию Красной книги, которая является основой территориальной охраны природы. Целенаправленная работа над Красной книгой заняла более 12 лет полевых исследований и получила поддержку в рамках долгосрочной областной целевой программы «Охрана окружающей среды и экологическая безопасность области».
Обычно считается, что грибная пора начинается в конце лета – начале осени. Нынче грибникам выпало особенное, большое счастье – поискать лесное чудо можно было уже в начале июня. И сейчас собраться на тихую охоту еще не поздно – «лесным мясом» батюшка-лес одаривает щедро. Проверено.
Самые расторопные уже успели сделать запасы на зиму. Людмила Небогатикова из села Рассвет Исетского рай-она предпочитает сушить грибы. Суп из сушеных белых особенно ароматен, считает она. Домашние с удовольствием поедают ее пирожки с лесными дарами и луком.
Однако грибы грибам рознь и каждому виду – свое время и предназначение. Белые, подберезовики, обабки хороши для наваристой грибницы. Маслята, лисички, опенки и рыжики – для жарения, а вот для соления и маринования предпочтительнее крепкий молодой груздь.
Опытный грибник тюменец Юрий Лысков советует искать грузди в чистом светлом березовом леске с полянами. Это любимое место груздя, растущего групп-ками. Собирать нужно не только большие, но и маленькие груздочки, скрытые листвой и потому невидимые. Разгребите аккуратно лесное покрывало – и увидите семейку. Часа два – и корзинка полная. Грибники знают много урожайных мест.
И, наверное, у каждого есть свое, заветное. Вот я, например, люблю наведываться в криводановские леса. Там, на буграх, в сосняке – царство маслят. Ох и вкусны! Юрий Михайлович рассказал по секрету, что видел боровики метровой высоты в лесу возле Муллашей. Тюменец Александр Александ-ров делает запасы на зиму в районе деревни Головиной. Называют и другие места: Утешево, разъезд Тугарский, поселок Винзили… Всех не перечесть.
Главное помнить: лес будет щедр только в том случае, если бережно к нему относиться. Не сбивайте грибы, которые переросли, не ломайте растения, не приносите вреда лесным жителям. Готовьте, друзья, лукошки – на дворе грибная пора!
золотые правила грибника
Обходите стороной незнакомые и заплесневелые грибы.
Пост N: 12948
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 21.07.11 14:43. Заголовок: 21 июля 2011 До 12..
21 июля 2011
До 12 тонн шампиньонов планирует производить к осени грибная ферма в ЕАО
Растущий спрос заставляет предпринимателя каждый сезон увеличивать предложение
Биробиджан, 21 июля, EAOmedia. До 12 тонн шампиньонов планирует производить к осени грибная ферма в Еврейской автономной области. Как сообщил корр. РИА ЕАОmedia владелец фермы Иван Давыдов, растущий спрос постоянно заставляет увеличивать предложение. Грибная ферма в селе Камышовка Смидовичского района ЕАО из сезона в сезон увеличивает производство шампиньонов. Еще в начале весны 2011 года она выпускала чуть более трех тонн грибов в месяц, а сегодня уже готовиться к производству 12 тонн ежемесячно. За счет нового оборудования ферма может поставлять на рынок Дальнего Востока намного больше своей продукции.
"Уже сегодня с учетом купленного оборудования можем производить до 20 тонн грибов. Однако сегодня это очень рискованно. Срок хранения грибов – 10 дней. И я считаю что рынок, несмотря на возрастающий спрос, пока не готов осилить такую массу. Возможно, что лишь к началу следующего года мы и выйдем на цифру в 20 тонн", - заявил Иван Давыдов.
Сегодня основным рынком сбыта грибов, выращенных на ферме Ивана Давыдова, являются рестораны, столовые, кафе и супермаркеты Хабаровска. Однако за последний год серьезно подрос спрос во Владивостоке и Биробиджане. В столицу Еврейской автономии ежемесячно поставляется до 800 кг шампиньонов.
Комсомолка» составила карту грибных мест Алтайского края
21 июля 2011 г.
На дворе - середина лета, а это значит, что началась грибная пора. Правда, "тихая охота" на Алтае не у всех получается удачной. Подробности сообщает корреспондент "Комсомольской правды " Татьяна Ковынева.
- Дело в том, что в момент, когда начали расти, к примеру, грузди, дождей не было, - рассказывает 72-летний грибник Анатолий Григорьевич Дорофеев. - Поэтому год на них оказался неурожайным.
А вот любителям маслят, наоборот, повезло.
- В этом году грибочки пошли как раз вовремя, и маслята уродились на славу, - поделилась 30-летняя грибница Ольга Шанина. - Мы рядом с селом Повалиха Первомайского района их вдоволь набрали: и для себя, и на продажу.
Собственно, от того, был ли урожай на определенные грибы или нет, отчасти зависит и их цена. К примеру, за 100 граммов маслят просят 16,5 - 17 рублей. А вот 100 граммов боровиков обойдутся в 25 рублей. 12-литровое ведро груздей стоит 650 рублей.
- Ведь все зависит еще и от того, насколько "благородным" считается гриб: я вот, например, лисички вообще за грибы не считаю, - пояснил Анатолий Григорьевич.
Кстати, совсем скоро, как говорят лесники, пойдут лисички и еще больше будет опят. Так что смело отправляйтесь в лес собирать грибы. А куда именно надо ехать, смотрите на составленной с помощью грибников карте.
1. Павловский - Павловск, Красный Май, Чернопятово, Рогозиха - опята, моховик, грузди
2. Ребрихинский - Ребриха - белый гриб, лисички, опята
Пост N: 12957
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 22.07.11 08:54. Заголовок: 22 июля 2011 В ..
22 июля 2011
В Благовещенске и вдоль «федералки» начали продавать грибы
Амурские грибники уже подводят предварительные итоги урожая – 2011. Некоторые любители тихой охоты признаются, что в этом году белые грибы и лисички пошли раньше, чем в прошлом. Самые предприимчивые граждане выстраиваются вдоль дорог между населёнными пунктами и продают свой урожай, который в этом году подорожал почти в два раза.
На каждом участке трассы цены разнятся, но в среднем около трёх килограммов лисичек обойдутся примерно в 400 рублей. Белые грибы дороже – около 500 рублей. При этом некоторые грибники говорят, что урожай остался на уровне прошлого года, а кто-то уверяет, что цены выросли именно из-за неурожая. Называют и другую причину – пожары, которые губят грибницу. В начале августа придорожный ассортимент должны разбавить грузди.
Пост N: 12962
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 22.07.11 22:46. Заголовок: Сезон лисичек уже н..
Сезон лисичек уже начался. Фото:Ants Liigus / Pärnu Postimees.
Цена за кило лисичек опустилась до 6 евро
22.07.2011
Две недели назад 1 килограмм лисичек на Таллиннском центральном рынке стоит 20 евро. Сейчас цена упала до 6 евро, то есть более чем в три раза, сообщает E24.
Журналисты отмечают, что число продавцов грибов на Центральном рынке за две последние недели заметно выросло.
"Пограничники выводили детей из леса под автоматами"
Жителям украинских сел разрешили собирать грибы и ягоды на белорусской территории - Мерлинском полигоне в Брестской области. Указание дал 5 июля президент Александр Лукашенко. Для пересечения границы создали два временных пункта упрощенного пропуска "Дроздынь" и "Познань".
В 1960-х Мерлинского военный полигон сделали для тренировок солдат из стран-участниц Варшавского договора. Жителей близлежащих деревень переселили. Так многие белорусы стали украинцами.
- У нас в паспортах писали раньше, что мы белорусы. Поэтому не считаем, что это чужие леса, ягоды и грибы. Беларусь - наша родина, - говорят жители села Дроздынь.
- Мы терпели и когда нас ловили, и в Пинск на вертолете возили, и депортировали. Но когда в этом году белорусские пограничники стали детей травить собаками, а затем выводить их под автоматами из леса, с поднятыми руками, мы не выдержали и вышли на границу. Ягоды и грибы - единственное, на чем мы можем заработать и прокормить семьи, - объясняют на русском попутчики в маршрутке, на которой добираемся в приграничные села 10 июля.
- Митинг был, так все село вышло. А про собак не знаем, не было такого. Может, это и не пограничные собаки были, - говорит Анна Крупич из Дроздынь.
Галина Котяй живет в 50 м от границы, у нее с мужем восемь детей.
- Раньше-то по кустам и болотам приходилось прятаться. И с детьми ходили в лес, если лет 8 ребенку. Но многие наши не ходили, боялись. А сейчас вы бы видели, что творится. С пяти утра все идут в лес, движение такое, как на Крещатике. И старые, и малые, - рассказывает по-русски.
За день более 400 жителей Дроздынь проходят за ягодами. В воскресенье, 10 июля, сельская община решила написать письмо Александру Лукашенко с благодарностью.
- Границу открыли, потому что Бог вмешался. Спасибо Всевышнему, а также Януковичу и Лукашенко, что услышали нас, - говорят женщины возле церкви.
В Дроздыне более 2 тыс. жителей, около тысячи детей. Многие крестьяне - баптисты-пятидесятники, в каждой семье 5-16 детей. Черника и клюква - единственный источник заработка. За день в ягодный сезон семья может получить около 500 грн. За сезон - от 20 тыс. Клюквы прошлом году люди собирали по тонне на семью.
Сколько просят за ягоды и грибы на центральном брестском рынке?
Витаминное изобилие на Центральном рынке Бреста и вокруг него радует глаз, но на лицах посетителей рыночных рядов вы не увидите улыбок. Уж очень огорчает содержание неказистых ценников. Тут и там на обрывках картона или блокнотных листочках написаны совсем не смешные цены. Но чаще всего торгующие дарами природы предпочитают сообщать стоимость устно, тет-а-тет.
- А то ведь и не подойдет человек, заранее напугавшись, - объясняет словоохотливая женщина, хозяйка корзинок с ягодой. – Дорого, конечно. Мы сегодня с девчонками почти весь день стоим, и все без толку. А поднялись на рассвете, потратились на бензин. В лесу на коленках ползали три часа. И куда теперь с этой черникой? Назад, домой?
Двадцать тысяч рублей за литр этой вкусной лесной ягоды, по мнению тети Жени, не так уж и много. Собирать-то ее нелегко. Потому женщина упорно не снижает цену, хотя в прошлом году, например, к финалу торгового дня на рынке запросы продавцов всегда и практически на все падали. Нынче на такое везение глупо рассчитывать.
Плодово-ягодная такса останавливает даже солидных покупателей. Белый налив в зависимости от габаритов яблока оценивается от 2,5 тысяч рублей до 8 тысяч за кило. За килограмм зеленобокого крыжовника просят 12 тысяч, смородину можно приобрести по 8-10 тысяч рублей. Большой пластиковый стаканчик (0,5 л) малины стоит "червонец", а вот садовая голубика в такой же таре - 20 тысяч рублей. Но такая крупная, отборная! И все же кто-то, переспросив, растерянно выдал: "Вы что, с ума сошли?" На что устроившийся по соседству с ягодниками дедуля степенно заметил:
- Это наш ответ… Чемберлену!
Причем здесь английский политик двадцатого века – никто не понял. Но и те, кто надеялись купить фрукты-ягоды по приемлемой цене, и те, кто пытались быстро и выгодно продать свой скоропортящийся товар, тут же, не сговариваясь, стали рассуждать об исчезнувшей из обменников валюте и наступивших тяжелых временах.
Не отличалась бойкостью и торговля первыми грибочками. Лисички, крупные и миниатюрные, красивые и не очень, в корзинах и банках. Ценовая разбежка за литровую баночку немаленькая – от 8 до 15 тысяч. А скромная по размерам корзиночка подосиновиков обойдется вам в… 30 тысяч!
В общем, были бы деньги. Но пока их не очень-то, пресловутый спрос уступает предложениям…
Экспертиза. Чистые ли ягоды и грибы мы покупаем на рынке?
Известно, что в Бобруйске - четыре крупных рынка: "Северный", "Восточный", "Западный" и центральный, и при каждом есть своя лаборатория ветсанэкспертизы. Именно здесь грибы и ягоды проверяются на соответствие их санитарным нормам.
Чистые ли дары природы мы кушаем? Чтобы узнать это, я направилась на рынок "Восточный", что на ул. Крылова. Как рассказала ветлаборант Оксана Щербакова, за прошедший период лета-2011 в их лаборатории не было случаев обнаружения повышенного содержания радионуклидов цезия-137 в пищевых продуктах. Оксана Германовна сообщила нормы допустимого содержания вредных веществ:
ягоды лесные — не более 185 беккерелей на 1 кг; ягоды садовые — не более 70 Бк\кг; грибы — не более 370 Бк\кг.
Как видим, к растениям с домашней грядки требования выше. Все потому, что люди при их выращивании часто используют химикаты. В лесу же ягоды и грибы произрастают, как говорится, на том, что небо пошлет.
В основном всю растительность после проверки в этой лаборатории везут продавать на мини-рынок у ТЦ "На Красноармейской" и в другие места. Но есть и те, кто остается торговать на "Восточном". Например, Ирина Петровна Кобылянец приехала на рынок из деревни Свислочь Осиповичского района продавать вишню. Для санитарной проверки понадобилось около литра ягоды. Сперва ее взвесили, потом поместили в радиометр и ввели вес. Через несколько минут радиометр показал результат — 3,75 Бк\кг. Напомним норму: не более 70 Бк\кг. Вишенка Ирины Петровны чистая, можно продавать.
Для проверки на "радиацию" ягоды помещают в специальный аппарат.
На табло высвечивается цифра — количество радионуклидов, которое содержится в продукте.
2 тысячи рублей за проверку
За проверку хозяйка заплатила 2 тысячи рублей (к слову, лесные ягоды и грибы проверяют бесплатно), и ей выдали талон ветеринарно-санитарной экспертизы. А вот использованный для проверки литр ягоды остается в лаборатории, его обработают хлор-раствором и утилизируют, поскольку во время проверки в аппарате ягода подверглась облучению гамма- и бета-частицами.
Продавать жареные семечки не на рынке запрещено
Общаясь с ветлаборантом Оксаной Германовной, я узнала новый для себя факт. Многие с детства привыкли покупать жареные семечки у бабушек. Тем более что готовое лакомство в пакетах стали продавать не так давно. А оказывается, что семена подсолнечника и тыквы тоже подлежат проверке перед продажей. Причем продавать жареные семечки не на рынке запрещено. Поскольку неизвестно, как их растили, чем обрабатывали, проверяли их в лаборатории или нет.
Не все торопятся отдать без возврата на проверку выращенные и собранные с трудом ягоды и грибы. На множестве мини-рынков по городу мы видим бабушек, тетушек, да и молодых людей, подрабатывающих летом продажей "витаминчиков", которые могут содержать вредные вещества.
Я поинтересовалась, а спрашивает ли сама Оксана Германовна у продавца талон, подтверждающий лабораторную проверку:
- Очень люблю спрашивать про экспертизу, особенно лесных ягод. Сама ездила на вокзал, покупала ягоды с рук для консервации и заморозки, но потом везла их в свою лабораторию и лично проверяла. А вообще считаю, что покупать овощи и фрукты проще в магазине. Тетя с рынка сегодня сидит, а завтра ее нет, и не найдешь, а в магазин всегда можно вернуться с чеком.
Покинув лабораторию, я решила впервые в жизни обратиться к продавцам с вопросом о проверке. Вопрос этот я задала бабушке, предлагавшей сочную смородину на мини-рынке по улице Минской:
- Вы проверяли ягоду в лаборатории?
- Да.
- Можете предъявить талон, подтверждающий это?
- Нет.
Вот так запросто мы обманываем друг друга...
КСТАТИ
По данным, полученным в 4-х городских лабораториях ветсанэкспертизы, за это лето еще не было случаев обнаружения повышенного содержания в ягодах из леса цезия-137.
А вот в первых июньских грибах - лисичках из деревни Боровица Кировского района - превышение нормы было зафиксировано, до 470 Бк\кг.
ОПРОС В ТЕМУ
Спрашиваете ли вы у продавцов на рынке справки ветсанэкспертизы? С таким вопросом я обратилась к покупателям, выходившим со свежей растительностью из мини-рынка при ТЦ "На Красноармейской".
Светлана, абитуриент:
- Нет. Никогда не спрашивала. Но считаю, что лучше брать на рынке, чем где-нибудь у дороги.
Татьяна и Володя, будущие родители:
- Если честно, нет. Мы знаем, что свидетельства должны быть, и надеемся, что они есть.
Владислав, водитель маршрутного такси:
- Ягоды у меня свои с огорода. А вот овощи покупаю на рынке и только с прилавков, с земли не беру. Те, кто торгует за прилавком, платят за место. Значит, плохое предлагать не будут.
Людмила Федоровна, пенсионер:
- Нет. А сильно они покажут! Скажут, чтоб шел в другое место покупать.
Екатерина, продавец хот-догов:
- Ягоды и грибы беру в лесу. Овощи на даче выращиваю. Ну а если не по сезону что-то покупаю, проверку не спрашиваю. Я думаю, люди ищут, что дешевле, им все равно, есть проверка или нет.
В Казахстане полиция задержала фальшивомонетчика, изготавливавшего поддельные деньги на цветном принтере, сообщает портал Today.Kz.
Неизвестные на автомобиле BMW приобрели у жителя села Кенес Акмолинской области ведро грибов и при этом расплатились фальшивой купюрой в пять тысяч тенге (чуть больше тысячи рублей). Вскоре сельчанин обнаружил, что купюра ненастоящая, и сообщил об этом в Акмольский РОВД. Затем в полицию поступило еще два сообщения от потерпевших.
Машину, на которой разъезжали фальшивомонетчики, удалось задержать. Полицейские обнаружили и изъяли 17 купюр номиналом 5000 тенге одной серии и 6 купюр номиналом 10000 тенге. Фальшивки находились у 32-летнего пассажира, жителя Степногорска.
Позднее он признался, что скопировал фальшивки на цветном принтере.
Все банкноты изъяты и направлены на экспертизу. Фальшивомонетчик задержан. Оргтехника также изъята. Возбуждено уголовное дело по статье 177 УК РК "Мошенничество".
Президент Литвы Даля Грибаускайте, которая работает без отпуска уже второй год, утверждает, что отдыхает, занимаясь своим садом и собирая грибы. «У меня возле дома – небольшой садик, в котором я выращиваю разные травы. У меня есть и плодовые кустарники, посадила даже лесные ягоды. Немного занимаюсь и цветами», – сказала Грибаускайте в понедельник в интервью с клайпедской радиостанцией Laluna, отвечая на вопрос, как проводит досуг.
Президент сказала, что осенью любит ходить за грибами, а собранные умеет вкусно мариновать.
Грибаускайте выразила сожаление, что не располагает таким количеством свободного времени, как хотелось бы.
«Сейчас этого досуга немного, свободное время ограничено. У меня нет столько свободы, как хотелось бы», – признала она и добавила, что после работы прежде всего берет в руки книгу.
С тех пор, как Грибаускайте стала президентом, она не была в отпуске, и в этом году не планирует отпуск, так как это не предусмотрено законом.
Акилу жди – придут дожди: спад лета в народном календаре
Фото: 100-000-pochemu.info
Народный календарь отмечает спад лета с сегодняшнего дня. Приходит дождливая пора («Акилу (27 июля) жди – придут дожди»), которая может погубить оставшийся на полях урожай хлебов. Ведь, судя по наблюдениям за погодой, если день дождливый, то будет лить ещё семь дней или семь недель. Но зато грибов будет вдоволь.
Вот если солнце на Акилу выглянет хотя бы на минуту, «чтобы всадник успел вскочить на коня», то погода будет тёплой и сухой.
Макушка лета к спаду склонилась – значит, надо угодить хозяину поля, то есть полевому, невидимому духу. Так считали крестьяне и оставляли кашу у последней полосы сжатого поля, а на самой полосе – пучок ржи. Это был гостинчик полевому на будущий год. Предки верили, что таким образом можно умаслить хозяина, который поможет уберечь поле от ветров с вихрями и дождей с грозами. Крестьяне полагали, что в вихре летает нечистый дух, и, когда во время грозы в него попадает молния, он оборачивается в какую-нибудь домашнюю птицу, животное, иногда в ребёнка. Поэтому от нечистой силы в полях выставляли дозоры. Именно такое второе имя, Дозоры, предки дали двадцать седьмому дню июля.
«Ржаная соломка сторицей отдаёт», – говорили крестьяне и подпоясывались соломенным жгутом при жатве – «золотистая снимала боли гнетущие со спины». Отлеживались на соломке, когда страда валила с ног. Вечером, после работы в поле, праотцы повязывали жгут из соломы на голову, чтобы «тяжесть отливала».
Ещё одно имя – Никола Кочанник. Считалось, что в этот день капуста в кочаны свёртывается.
Православная церковь почитает преподобного Стефана Махрищского, чудотворца; апостола от 70-ти Акилу.
Именины сегодня у Степана, Акилы, Пантелеймона, Еллия, Онисима, Юста.
Пост N: 13005
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 27.07.11 10:53. Заголовок: В новичихинском бор..
В новичихинском бору вновь возобновился сбор грибов
27 июля 2011 г.
В новичихинском бору вновь возобновился сбор грибов, который прерывался чуть ли не на месяц из-за погодных условий, - об этом сообщает "Алтайская правда".
К услугам тех, кому улыбнулась удача, развернуты приемные пункты в селах Мельниково, Новичиха и Токарево. Здесь за килограмм белых грибов можно получить до 75 рублей, за грузди дают 55, а подтопольники стоят 45 рублей. Успешные сборщики зарабатывают на этом тысячи.
Пост N: 13008
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 28.07.11 09:22. Заголовок: В Пермском крае ферм..
В Пермском крае фермеры получат франшизу на грибы
27.07
В 2012 году в Пермском крае предприниматели смогут получить агрофраншизу на выращивание шампиньонов и вешенок, сообщает министр сельского хозяйства Александр Логачев. Напомним, в 2010 году в регионе было внедрено 53 агрофраншизы, а в этом - 44. Среди фермеров самым популярным направлением оказалось разведение кроликов и растениеводство.
Пост N: 13009
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
Отправлено: 28.07.11 09:30. Заголовок: В рамках праздновани..
В рамках празднования Дня города в Рязани будет дан старт конкурсу «Грибы с глазами»
27.07.2011
27 июля в администрации Рязани состоялась пресс-конференция, посвящённая предстоящему празднованию Дня города. В 2011 году Рязань отмечает 916-ю годовщину своего основания. В этом году празднования приурочены ко Дню воздушно-десантных войск и начинаются 2 августа. Традиционно праздник не ограничится одним днём и продолжится до 6 августа. Как сообщила заместитель главы администрации Рязани Татьяна Пыжонкова, в 2011 году стилистическое решение праздничного украшения города основано на детских рисунках. На баннерах, пригласительных, афишах и стендах размещены произведения учащихся рязанских детских школ искусств. — На наш взгляд, это правильно, ведь именно на детях основано наше будущее, будущее Рязани, — отметила Пыжонкова.
Начальник управления культуры и искусства администрации Рязани Андрей Кашаев рассказал, что на общегородском празднике будет объявлен старт творческого конкурса. — «Грибы с глазами» давно стали рязанским брендом. Чтобы активизировать творческое начало рязанцев, мы решили объявить конкурс на лучшее художественное воплощение такого гриба. На общегородском празднике дети будут стараться изобразить такие рязанские грибы.
5 августа рязанцы приглашаются на улицу Почтовую на фестиваль уличных музыкантов. Полтора часа музыкальные коллективы, работающие в совершенно разных стилях, — приглашены и фольклорные ансамбли, и рокеры, и блюзмены — будут выступать в равных условиях на Почтовой улице. Завершит фестиваль выступление любимого многими рязанцами ансамбля позитивной музыки «Парнас» — уже со сцены.
6 августа жителей ждут на праздник «Рязань приглашает друзей», который пройдёт в рамках года городов-побратимов. Как рассказал Кашаев, на этот праздник Рязань ждёт делегации из болгарского Ловеча и польского Острова Мазовецка. Гости праздника в этот день смогут попробовать блюда различных национальных кухонь, познакомиться поближе с традициями других народов. — В 2011 году на празднование Дня города в Рязань приезжают делегации только из двух городов, однако это не значит, что наше общение с городами-побратимами стало менее активным. Так, совсем недавно мы принимали делегацию из Сюйджоу, две наших делегации побывали в Болгарии. Ну и наш столб — памятный знак «Города-побратимы» — стоит, что нас, безусловно, очень радует,— отметил Кашаев.
Вечером 6 августа на площади Победы состоится праздничный концерт, в котором примет участие Лайма Вайкуле. Выступление звезды обеспечено компанией «ТНК-ВР» в рамках социального партнёрства с городом.
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 20
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума