| Автор | Сообщение |
|
|
| |
Пост N: 11178
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
18
|
|
Отправлено: 26.09.10 16:16. Заголовок: Моховики консервированные
Моховики консервированные
Что нужно:
На 1 кг. моховиков: 30 г. соли, 4-5 горошин
душистого перца, 2-3 бутона гвоздики,
2 лавровых листа, 2 звёздочки бадьяна,
уксусная эссенция.
Что делать:
1. У крупных грибов отрежьте ножки, нарежьте их поперёк кусочками.
Крупные шляпки разрежьте на части. Мелкие грибы консервируйте
целиком.
2. В кипящую воду положите пряности, всыпьте соль, доведите рассол
до кипения. Шляпки и ножки варите при слабом кипении по отдельности
15-20 минут. Если грибы были сварены правильно, отвар будет почти
прозрачным.
3. Грибы вместе с отваром (шляпки и ножки по отдельности) разложите в
литровые банки, заполняя их до половины, добавьте в каждую по 1 ч.л.
эссенции, затем заполните доверху, перемешайте ложкой.
4. Закройте банки полиэтиленовыми крышками или плотной бумагой.
Храните грибы на холоде.
Н.К. Гусева,
г. Артемовский Свердловской области.
|
 |
  
|
|
Новых ответов нет
|
|
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума