On-line: гостей 1. Всего: 1 [подробнее..]

31.12.11 С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2012 ГОДОМ !

06.01.12 Форум закрыт для приема новых сообщений в связи с переездом. Регистрации обнулены. Новый адрес форума www.spbnature.ru Обсуждения и вопросы здесь

АвторСообщение
Анатолии



Пост N: 10888
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг: 18
ссылка на сообщение  Отправлено: 13.09.10 08:31. Заголовок: Брускетта с белыми грибами

<\/u><\/a>
Белые в городе!
и все-таки, они выросли!
Фото: slavholod.ru

Изысканная закуска из благородных грибов от столичного шеф-повара Артура Багова

11.09.2010

И все-таки, они выросли. Даже засушливое лето им оказалось нипочем. Как приготовить итальянскую закуску из белых грибов, рассказывает Артур Багов, шеф-повар кафе-кондитерских "АндерСон".

БРУСКЕТТА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

(на 4 порции)

НАДО:

300г белых грибов

2 веточки розмарина

2 зубчика чеснока

4 ст. ложки оливкового масла первого отжима

2-3 веточки петрушки

100мл белого сухого вина

соль

4 кусочка белого деревенского хлеба.

ГОТОВИМ:

1. Грибы очищаем и нарезаем тонкими ломтиками (если грибы мороженные, то их надо хорошо промыть в холодной воде) и просушить. Чеснок и листья розмарина мелко порубить.

2. На разогретую сковородку налить оливковое масло и высыпать туда чеснок с розмарином, обжарить до золотистого оттенка.

3. Добавить в сковороду грибы и обжарить вместе до тех пор, пока они не подрумянятся.

4. Затем вливаем вино и продолжаем готовить, пока оно не выпариться.

5. Снять с огня, посолить и добавить измельченную зелень петрушки.

6. В духовке или тостере подрумяниваем кусочки хлеба и даем им остыть. Натереть каждый кусочек хлеба зубчиком чеснока. На хлеб ровным слоем выложить микс из грибов, посыпать свежей зеленью петрушки.

Вот такое у нас получилось блюдо с хрустящим хлебом, белыми грибами и вином. Зовите гостей!

http://www.kp.ru/<\/u><\/a>

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Новых ответов нет


Ответ:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
большой шрифт малый шрифт надстрочный подстрочный заголовок большой заголовок видео с youtube.com картинка из интернета картинка с компьютера ссылка файл с компьютера русская клавиатура транслитератор  цитата  кавычки моноширинный шрифт моноширинный шрифт горизонтальная линия отступ точка LI бегущая строка оффтопик свернутый текст

показывать это сообщение только модераторам
не делать ссылки активными
Имя, пароль:      зарегистрироваться    
Тему читают:
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума 		Все даты в формате GMT  3 час. Хитов сегодня: 352
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет



Создай свой форум на сервисе Borda.ru
Форум находится на 98 месте в рейтинге
Текстовая версия