Это старый форум сайта Грибы Ленинградской Области. Новый форум - http://www.spbnature.ru/  Сайт   Форум   Участники   Помощь   Вход-регистрация

фразу слово все слова

On-line: гостей 0. Всего: 0 [подробнее..]

имя:     пароль:    - зарегистрироваться, я новый участник - ваш пароль или главный пароль форума

31.12.11 С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2012 ГОДОМ !

06.01.12 Форум закрыт для приема новых сообщений в связи с переездом. Регистрации обнулены. Новый адрес форума www.spbnature.ru Обсуждения и вопросы здесь

Форум » Кулинария » Грибное хачапури
	Переход по разделам форума Новости из леса Новости из леса - обсуждение ситуации в лесу Авторский раздел Определение грибов Поездки в лес Разное Архив Санкт-Петербургское Микологическое Общество Внутренние дела Санкт-Петербургского Микологического Общества Общие вопросы Полный офтоп Карты и GPS Фототехника Предложения и замечания Технический раздел для модераторов Кулинария Архив перенос

Автор Сообщение Анатолии Пост N: 10819 Зарегистрирован: 19.12.06 Рейтинг: 18 плюс почему Вы так решили: - подписаться минуспочему Вы так решили: - подписаться  Отправлено: 10.09.10 00:14. Заголовок: Грибное хачапури ГРИБНОЕ ХАЧАПУРИ <\/u><\/a> Ингредиенты На 1 порцию Белые грибы 50 г Шампиньоны 50 г Лук репчатый 20 г Белые сухие грибы 2 г Сливочное масло 10 г Растительное масло 10 г Соус «Бешамель» 30 г Зеленый лук 15 г Укроп, петрушка, чеснок по вкусу Дрожжевое тесто 160 г Сыр имеретинский 50 г Сыр сулугуни 50 г Яичный желток 1 шт. Для соуса: Мука 30 г Сливочное масло 30 г Молоко 1 л Мускатный орех по вкусу. Приготовление Для хачапури можно взять обычное дрожжевое тесто. Крупно нарезаем свежие грибы, сушеные – замачиваем, отвариваем в течение 15 минут. Все грибы поджариваем на сковородке с добавление чеснока, рубленой петрушки, лука, соуса «Бешамель». Тесто раскатываем в круглую лепешку, выкладываем на нее смесь грибов, смесь тертых сыров (можно брать только один сулугуни), потом снова грибы. На самый верх кладем несколько заранее отложенных цельных поджаренных грибов. Заворачиваем края лепешки, чтобы хачапури приобрело форму лодочки. Запекаем в духовке при температуре 180-190 градусов, в течение 7-10 минут, до образования корочки. Подаем горячим, перед подачей кладем сырой желток. Перед тем, как начать кушать хачапури, надо вилкой перемешать начинку с желтком. Соус «Бешамель». Если хотим сделать соус более густым, берем по 50 г муки и масла. Обжариваем муку на масле до появления пенки, заливаем кипяченым молоком и держим на огне, интенсивно помешивая, чтобы соус заварился. Добавляем тертый мускатный орех, процеживаем через сито, остужаем. Время приготовления 15-20 минут Спасибо: 0  Новых ответов нет Ответ: 1 2 3 4 5 6 7 8 9     показывать это сообщение только модераторам не делать ссылки активными Имя, пароль:      зарегистрироваться

Форум » Кулинария » Грибное хачапури

Переход по разделам форума Новости из леса Новости из леса - обсуждение ситуации в лесу Авторский раздел Определение грибов Поездки в лес Разное Архив Санкт-Петербургское Микологическое Общество Внутренние дела Санкт-Петербургского Микологического Общества Общие вопросы Полный офтоп Карты и GPS Фототехника Предложения и замечания Технический раздел для модераторов Кулинария Архив перенос

Тему читают:

- участник сейчас на форуме - участник вне форума

Все даты в формате GMT  3 час. Хитов сегодня: 236 Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет

Создай свой форум на сервисе Borda.ru
Форум находится на 98 месте в рейтинге
Текстовая версия