06.01.12 Форум закрыт для приема новых сообщений в связи с переездом. Регистрации обнулены. Новый адрес форума www.spbnature.ru Обсуждения и вопросы здесь
Пост N: 93
Info: Грузим фотки с http://jpe.ru/upload.pl
Зарегистрирован: 15.07.09
Откуда: СПб
Рейтинг:
1
Отправлено: 18.08.09 13:41. Заголовок: Едите ли Вы свинушки?
Оффтоп: не знаю куда эту тему посылать, поэтому шлю сюда, если чего перемещу куда хотите
Слышал, что в свинушках обнаружили какой-то токсин, толи не обнаружили, толи не во всех а только в толстых, толи не в толстых, а в тонких. В связи с этим и возник вопрос, принято ли собирать их в Ленобласти, можно ли их есть? И эта неразбериха с токсинами и какого действи эти токсины? Вроде ели их всю жизнь, и пока живы еще.
Отправлено: 18.08.09 14:59. Заголовок: Дураков нет :sm246:..
Дураков нет Да и зачем, если в этот период и так грибов - море...
А по поводу съедобности, то как известно и мухоморы можно есть, если хорошенько отмочить и отварить. . А яд в свинухах находится самый обычный - мускарин (в мухоморах тоже есть) его количество невелико, но разнится в зависимости от возраста гриба и места его произрастания. Короче в финале долгого поедания переросших свинуек, собранных на обочинах автотрасс можно легко склеить ласты... (по-моему от разрушения эритроцитов крови)
Когда-то собирали всей семьей, жарили и солили без всяких последствий. После прошедшей инфы про ядовитость брать перестали. Действительно, вполне можно заменить другими грибами.
Пост N: 69
Зарегистрирован: 30.10.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
5
Отправлено: 19.08.09 17:48. Заголовок: Раньше употреблял,и ..
Раньше употреблял,и немало,последствий не было,в солёном виде(горячим способом) очень вкусные.Как-то и неотваренные пожарил,не отравился,но отваренные вкуснее.Давно уже их не собираю,других грибов хватает.
Пост N: 5
Зарегистрирован: 18.08.09
Откуда: Всеволожск
Рейтинг:
0
Отправлено: 20.08.09 13:27. Заголовок: От пожилых грибников..
От пожилых грибников часто слышал "ух, мы эти свинушки раньше бочками солили, всю зиму на них держались..." Но прошла промывка мозгов....я их так и не попробовал, не беру.
Пост N: 758
Зарегистрирован: 21.10.06
Откуда: Санкт-Петербург
Рейтинг:
9
Отправлено: 20.08.09 15:52. Заголовок: Для меня свинушки - ..
Для меня свинушки - показатель загаженности места (может везло так). Когда-то пробовала раза 4 отваренные по понятным причинам и пожареные. Ничего особенного. Теперь же не собираю, не ем. Грибов и так всяких хватает.
Пост N: 7534
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
11
Отправлено: 24.08.09 19:23. Заголовок: В Подмосковье семья ..
В Подмосковье семья из трех человек отравилась грибами
С острым отравлением грибами в больницу подмосковного Монино доставлены три человека. Пострадавшие почувствовали себя плохо после употребления свинушек
С острым отравлением грибами в больницу подмосковного Монино доставлены три человека. Пострадавшие почувствовали себя плохо после употребления свинушек.
Беда произошла с жителями деревни Соколово Щелковского района. В субботу глава семьи - 46-летний Юрий С. - вместе с супругой Татьяной и 20-летней дочерью Надеждой поехал за грибами. Результатом тихой охоты стали два ведра свинушек. Вечером Татьяна решила угостить близких собранным урожаем. Спустя несколько минут после ужина все трое почувствовали себя плохо. Обеспокоенная женщина тут же вызвала бригаду "скорой помощи". К приезду медиков симптомы отравления у членов семьи были налицо. В тяжелом состоянии Юрия С., а также Татьяну и Надежду доставили в инфекционное отделение Монинской больницы.
Очередное доказательство, что на разных людей, токсины, а точнее наверное антитела на компоненты свинушек на разных людей действуют по разному. Что русскому хорошо, то немцу смерть. Ну или типа того.
r2d2 Свинушку тонкую не ем много лет. Сами свинушки не токсичны, но содержат антиген, который при попадании в организм человека вызывает выработку антител иммунной системой. Все зависит от индивидуальных особенностей, у некоторых может произойти чрезмерная выработка этих антител, что может привести к нарушению функций почек и печени и летальному исходу. Антигены свинушки все время накапливаются в организме по мере употребления грибов. Поэтому неизвестно в какой момент может произойти отравление организма своими же антителами(сразу или через десяток лет). Может и не произойти вовсе. Поэтому рисковать или нет - дело каждого. Но лучше не злоупотреблять их поеданием.
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 317
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет