| Автор | Сообщение |
|
Valery
|
| |
Пост N: 570
Зарегистрирован: 18.10.06
Откуда: Россия, С-Пб
Рейтинг:
5
|
|
Отправлено: 07.10.07 22:25. Заголовок: По грибы в магазин?
Вот давно хотел сфотить и обсудить... В магазинах в последние годы появилось много "рыжиков", "груздей" и т.д. При ближайшем рассмотрении грибы оказываются совсем не теми, за которых их выдают изготовители/продавцы. Что скажут компетентные люди? Сразу оговорюсь, что тема уже обсуждалась на дружественных форумах (вроде бы видел на ГКО, но сейчас что-то не найти, главный автор темы там - Ю.Г.Семенов - Ира, выручай, где это было?), но, как говорится, в каждой избушке свои погремушки (здесь - в разных районах/городах - разные изготовители/продавцы, а также грибы и упаковки). На сегодня я понимаю, что грибы, которые выдаются за рыжики в салатах - на самом деле являются чем-то опятоподобным. В последнюю поездку в Ленту обнаружил вот что: Грузди по-сибирски:  ...и по-новгородски:  Сори за качество фото (мобильник, блин...), но имхо там можно разглядеть, что грибы, лежащие в упаковке, не являются груздями. Или я ошибаюсь? |
 |
|
|
Ответов - 333
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
All
[только новые]
|
|
|
Valery
|
| |
Пост N: 1365
Зарегистрирован: 18.10.06
Откуда: Россия, С-Пб
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 24.09.08 21:38. Заголовок: 20 сентября, Метро: ..
|
|
|
|
Анатолии
|
| |
Пост N: 4839
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 24.09.08 22:44. Заголовок: Грибы Иноки :sm36: ..
Грибы Иноки  Никогда не доводилось пробовать Портабелло, Шиитаке и "монахов". Может, кто скажет: как они на вкус? |
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 4753
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
17
|
|
Отправлено: 24.09.08 23:00. Заголовок: Анатолии пишет: Пор..
Анатолии пишет: Как мы уже здесь дискутировали в какой-то из веток, это просто шампиньон, достигший определенного размера. "Иноки" - это что-то неизвестное мне вообще. Я знаю один гриб, который в Европе называют "монашья голова", но на этикетке ведь Таиланд  |
|
|
|
Анатолии
|
| |
Пост N: 5117
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
11
|
|
Отправлено: 10.10.08 20:46. Заголовок: Испорченные грибы ва..
Испорченные грибы варили и пускали на солянку
Две недели такие консервы простояли на прилавках магазинов Могилевской области
Александра СЛУЦКАЯ — 10.10.2008
- Мы получили анонимную жалобу. Как позже выяснилось, от работников Бобруйского райпо, - рассказал «Комсомолке» (KP.BY) Александр ШПАКОВСКИЙ, начальник управления Комитета госконтроля Могилевской области. - Жалоба очень эмоциональная, написано, что грибы, которые они закатывают, - плохо пахнут, с плесенью. Мы начали проверку.
Оказалось, что на Кировском консервном заводе Могилевской области, еще в 2006 году были изготовлены маринованные грибы лисички. Шло время, лисички раскупали плохо. В октябре 2007 года срок годности консервов истек. Работники Бобруйского райпо прибыль терять не хотели, и вернули просроченные баночки на Кировский завод. Там банки открыли, грибы промыли, измельчили и… приготовили из них солянку. Поставили новый срок годности - 3 года, как на только что изготовленных консервах.
Баночки с солянкой простояли на прилавках магазинов около двух недель.
- Мы с утверждением о том, что продавали просроченные продукты, не согласны! - говорит Анна КОЛОТКОВА, заместитель директора консервного завода. - Грибы прошли полную санитарную обработку. Мы их помыли, простерилизовали, выварили. А срок годности солянки - 3 года. Посмотрите по ГОСТу.
- Но грибам уже изначально было 2 года!
- Так консервы же мы заново сделали!
Сейчас комитет расследует дело. Начальники производств и Бобруйского райпо и Кировского консервного заводов, скорее всего, будут привлечены к административной ответственности. Им придется заплатить довольно большие штрафы - от 50 до 200 базовых величин (от 1 миллиона 750 тысяч до 7 миллионов рублей).
Кстати, в Могилевской области с диагнозом «отравление грибами» госпитализировано 25 человек. Хотя утверждать, что все они жертвы просроченных лисичек, нельзя
www.kp.ru
|
|
|
|
Valery
|
| |
Пост N: 1446
Зарегистрирован: 18.10.06
Откуда: Россия, С-Пб, центр :(
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 16.10.08 00:52. Заголовок: Вчера, Карусель: ht..
|
|
|
|
СВЧ
|
| |
Пост N: 212
Зарегистрирован: 13.01.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 24.10.08 08:35. Заголовок: только заметил к огр..
только заметил
к огромному сожалению такой прелестью торговали в этом году в Петербурге почти повсеместно от 280 до 140 рублей за кг.
|
|
|
|
Damon
|
| |
Пост N: 2
Зарегистрирован: 02.07.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 27.10.08 12:42. Заголовок: Заметил в ОKee
Сорь если Офтоп , но не смог пройти мимо такой зарисовки в О'Кее :  |
|
|
|
СВЧ
|
| |
Пост N: 220
Зарегистрирован: 13.01.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 28.10.08 01:56. Заголовок: а во всех банках одн..
а во всех банках одно и то же- разбавленная аджика  НЕ знаю абсолютно, но есть такая уверенность  |
|
|
|
Игорь Дементьев
|
| |
Пост N: 177
Зарегистрирован: 07.08.07
Откуда: ПЕЧОРА
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 28.10.08 16:17. Заголовок: А это - не грибы, ка..
| цитата: | | А это - не грибы, какие-то овощи вроде, название понравилось: |
|
Это название фирмы, а не продукта.  |
|
|
|
Игорь Дементьев
|
| |
Пост N: 178
Зарегистрирован: 07.08.07
Откуда: ПЕЧОРА
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 28.10.08 16:21. Заголовок: "Иноки" - э..
| цитата: | | "Иноки" - это что-то неизвестное мне вообще. |
|
Enokitake (япон.) - Flammulina velutipes (лат.)  В Китае их называют «золотые грибы» (Цзинь Чжи) или «грибы-чиновники». Как их у нас называют, думаю понятно всем... |
|
|
|
Valery
|
| |
Пост N: 1487
Зарегистрирован: 18.10.06
Откуда: Россия, С-Пб, центр :(
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 28.10.08 16:34. Заголовок: Игорь Дементьев пише..
Игорь Дементьев пишет: | цитата: | Enokitake (япон.) - Flammulina velutipes (лат.)
В Китае их называют «золотые грибы» (Цзинь Чжи) или «грибы-чиновники».
Как их у нас называют, думаю понятно всем... |
|
   что-то то, что было в упаковке, не очень на фламмулины похоже... буду в Метро - посмотрю внимательнее... А еще Игорь Дементьев пишет: | цитата: | | Это название фирмы, а не продукта |
|
да это понятно, просто название фирмы уж больно хорошее |
|
|
|
|
|
Игорь Дементьев
|
| |
Пост N: 179
Зарегистрирован: 07.08.07
Откуда: ПЕЧОРА
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 28.10.08 17:16. Заголовок: не очень на фламмули..
| цитата: | | не очень на фламмулины похоже |
|
Вполне возможно... я просто говорил об названии... "а во-вторых, Бог знает, чего они туда плеснули..." Прф. Преображенский |
|
|
|
Игорь Дементьев
|
| |
Пост N: 180
Зарегистрирован: 07.08.07
Откуда: ПЕЧОРА
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 29.10.08 10:46. Заголовок: Всё же надо пояснить..
Всё же надо пояснить подробнее:
Flammulina velutipes: Енокитаке (Enokitake) (япон. "Гриб снежная вершина"), Наметаке (Nametake) япон. "Липкий гриб" скользкий или маслянистый, "Снежный гриб", "Зимний гриб" и д.р. Для нашего уха, привычнее название: "Зимний опенок" (Опёнок).
Кстати при искусственном выращивании опят используют углекислый газ в повышеной концентрации. Как следствие - "грибы мутанты", не похожие на себя..
|
|
|
|
iBAHOB
|
| |
Пост N: 109
Зарегистрирован: 07.11.06
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 29.10.08 22:52. Заголовок: Все обобраны Енокита..
Все обобраны Енокитаке,
Журавли улетают, трубя,
Наметаке в болезненном мраке
Не похожи сами на себя.
|
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 5219
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
23
|
|
Отправлено: 29.10.08 23:48. Заголовок: iBAHOB :sm36: Игор..
iBAHOB Игорь Дементьев Так какой же "таке" фламмулина? Еноки - "Гриб снежная вершина"? НАме - скользкий или маслянистый, Газ глотнувший очень углекислый? Вот японцы, хитрые собаки! Сунули нам эти таке-каки!
|
|
|
|
Бача
|
| |
Пост N: 451
Зарегистрирован: 13.08.07
Откуда: Россия, Питер
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 29.10.08 23:55. Заголовок: На правах рекламы: h..
На правах рекламы:  |
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 5220
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
23
|
|
Отправлено: 29.10.08 23:59. Заголовок: Бача Вот это наши т..
Бача Вот это наши таке!
|
|
|
|
Екатерина
|
| |
Пост N: 517
Зарегистрирован: 17.01.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 29.10.08 23:59. Заголовок: Бача Меняю на солен..
Бача Меняю на соленые .
|
|
|
|
Бача
|
| |
Пост N: 452
Зарегистрирован: 13.08.07
Откуда: Россия, Питер
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:03. Заголовок: Екатерина пишет: Ме..
Екатерина пишет: Один к двум!! Кризис, однако.....  |
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 5222
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
23
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:05. Заголовок: Бача Меняю на бледн..
Бача
Меняю на бледные поганки(для налоговой!), одна к 5, 105 статья, однако...
|
|
|
|
Александр
|
| |
Пост N: 1173
Зарегистрирован: 28.09.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:10. Заголовок: ariona пишет: Вот э..
ariona пишет: И совсем, скажу я вам, не каки. |
|
|
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 5223
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
23
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:12. Заголовок: Александр пишет: И ..
Александр пишет: | цитата: | И совсем, скажу я вам, не каки.
|
|
Это точно, я пробовала |
|
|
|
Анатолии
|
| |
Пост N: 5369
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
11
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:17. Заголовок: Бача Володя, на гр..
Бача Володя, на грибах надо сделать надпись: ЗЕНИТ - ШАМПИНЬОН!
|
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 5224
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
23
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:18. Заголовок: Анатолии пишет: ЗЕН..
Анатолии пишет: А ниже, помельче: кто не согласен - наймите Адвокаата |
|
|
|
Александр
|
| |
Пост N: 1175
Зарегистрирован: 28.09.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:19. Заголовок: ariona пишет: Это т..
ariona пишет: То, что мы пробовали, так это понятно. Неужели Володя тебе посылочку сварганил, или поставками занимается на Ставропольский рынок? Не ты ли его менеджер по продажам? |
|
|
|
Александр
|
| |
Пост N: 1176
Зарегистрирован: 28.09.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:21. Заголовок: Анатолии пишет: Вол..
Анатолии пишет: | цитата: | | Володя, на грибах надо сделать надпись: ЗЕНИТ - ШАМПИНЬОН! |
|
И шляпки раскрасить в сине-бело-голубой цвет, сразу продажи поднимутся. |
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 5226
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
23
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:21. Заголовок: Александр пишет: Не..
Александр пишет: | цитата: | | Не ты ли его менеджер по продажам? |
|
Я его менеджер по ПРОПАЖАМ: одна коробочка со склада пропала и очутилась в Ставре |
|
|
|
Александр
|
| |
Пост N: 1177
Зарегистрирован: 28.09.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:22. Заголовок: ariona пишет: Я его..
ariona пишет: | цитата: | | Я его менеджер по ПРОПАЖАМ: |
|
Уписался. , супер |
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 5227
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
23
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:23. Заголовок: Александр пишет: И ..
Александр пишет: | цитата: | | И шляпки раскрасить в сине-бело-голубой цвет. сразу продажи поднимутся. |
|
Ага, написать: Stropharia cyanea(ее цвета) и легонько намекнуть, что по некоторым данным галлюциногенна. Продажи зашкалят! |
|
|
|
Александр
|
| |
Пост N: 1179
Зарегистрирован: 28.09.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:28. Заголовок: ariona пишет: Ага, ..
ariona пишет: | цитата: | | Ага, написать: Stropharia cyanea(ее цвета) и легонько намекнуть, что по некоторым данным галлюциногенна. Продажи зашкалят! |
|
А если еще и начинку сварганить соответствующую, то вообще отбоя не будет. |
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 5228
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
23
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:30. Заголовок: Александр пишет: А ..
Александр пишет: | цитата: | | А если еще и начинку сварганить соответствующую, |
|
ЗЕНИТ с маком... |
|
|
|
|
|
Александр
|
| |
Пост N: 1180
Зарегистрирован: 28.09.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 30.10.08 00:35. Заголовок: Ага, и мака побольше..
Ага, и мака побольше, чтоб совсем зазениться. |
|
|
|
ЦеНа
|
| |
Пост N: 868
Зарегистрирован: 02.12.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
10
|
|
Отправлено: 04.11.08 14:13. Заголовок: В Киеве массово прод..
В Киеве массово продают "липовые" грибочки
Один из самых фальсифицируемых продуктов в наших магазинах — маринованные грибы. Что продают киевлянам в банках вместо белых и маслят, выясняли члены общественной организации вместе со специалистами Института ботаники
Проверяли банки с ассорти, опятами и маслятами. Большинство грибов оказалось родом из Китая, Украину представляли только торговые марки "Шарм", "Щедрый пан" и "Верес". Первой неожиданностью стало то, что вместо опят все китайские производители закатывают в банки чешуйчатку. В банке опят "Верес" также оказалась чешуйчатка, что определили эксперты из Института ботаники. Только производители "Шарма" и "Щедрого пана" положили действительно опята. Чешуйчатка – это хорошо или плохо? Скорее плохо. Дело в том, что она хоть и съедобный гриб, но не входит в список официально разрешенных к продаже.
Из 100 % купленных в магазине ассорти все 100 % были фальсификатами! Так, в маркировке продукта "Оскар" заявлены маслята, опята, грузди. Ни одного масленка, опенка и груздя специалисты Института ботаники в банке не отыскали. Наоборот, нашли незаявленные грибы — шампиньоны, чешуйчатку, вешенки. В маркировке ассорти VITALAND заявлены опята, вешенки, грузди, шампиньоны. Груздей и опят там не оказалось. На этикетке грибного ассорти "Лорадо" в названии значится "Лесные грибы". На самом деле все грибы в этой банке искусственно выращены, они вовсе не из леса. А самым "предусмотрительным" в плане состава в маркировке оказался производитель ассорти "Плеяды". На рисунке этикетки крупно — белый гриб и маслята. В составе маркировки дословно: "Грибы". В результате в банке – чешуйчатки и вешенки.
"Отличился" производитель "Плеяды" и в категории маслят. Вместо них в банке оказались грибы шиитаке. При этом на передней этикетке крупно написано по-украински: "маслюки", а под этим словом по-английски Shitake. Шиитаке и маслята – два абсолютно разных вида грибов, даже внешне. На задней этикетке в составе маркировки указано: маслята. В самой банке снова – шиитаке.
Производители марки "Премия" заменили маслят на козляки. Это съедобные грибы, но грибники их собирают в последнюю очередь, т. к. они имеют вкус значительно хуже, чем у маслят, что и подтвердили эксперты на дегустации. Добавили козляков и производители грибов ТМ VITALAND и "Торедо". Грибы VITALAND к тому же состояли не из целых грибов, а из ножек-шляпок и напоминали какое-то грибное месиво, которое годится только в салат, но не как украшение блюда.
|
|
|
|
ЦеНа
|
| |
Пост N: 875
Зарегистрирован: 02.12.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
10
|
|
Отправлено: 05.11.08 22:58. Заголовок: Что это такое и с че..
Что это такое и с чем енто едят   |
|
|
|
Анатолии
|
| |
Пост N: 5447
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
11
|
|
Отправлено: 05.11.08 23:49. Заголовок: ЦеНа Наверное, лов..
ЦеНа Наверное, ловят на удочку
|
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 5272
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
23
|
|
Отправлено: 06.11.08 00:06. Заголовок: ЦеНа Не видно, что ..
ЦеНа
Не видно, что написано на этикетке. Но корейцы часто под именем МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ продают гриб из аурикулярий, близкий к нашему иудину уху, кажется у них Auricularia hispidula(не уверена, что именно этот вид). Думаю, что в банке они(коричневые хрящеватые), вкус посредственный
|
|
|
|
свет
|
| |
Пост N: 485
Зарегистрирован: 20.07.08
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 29.11.08 17:15. Заголовок: Вот таких красавцев ..
Вот таких красавцев встретила я сегодня в Карусели.  |
|
|
|
Valery
|
| |
Пост N: 1531
Зарегистрирован: 18.10.06
Откуда: Россия, С-Пб, центр :(
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 29.11.08 20:08. Заголовок: Хм... А я в отдел са..
Хм... А я в отдел салатов не заглянул Хотя скорее всего был в том же магазине... |
|
|
|
Екатерина
|
| |
Пост N: 584
Зарегистрирован: 17.01.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
10
|
|
Отправлено: 29.11.08 21:34. Заголовок: свет А... из чего....
свет А... из чего...??? Прямо как настоящие
|
|
|
|
свет
|
| |
Пост N: 486
Зарегистрирован: 20.07.08
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 29.11.08 21:48. Заголовок: Valery Заезжали на п..
Valery Заезжали на пл. Мужества. Дима совершил ошибку, позвал меня посмотреть на грибочки. Такое украшение увидела первый раз. По-быстрому сфоткала и отошла, мешала очереди выбирать. Екатерина Думаю это не муляж, скорее пюре и обсыпка приправами, например – красный и черный перец. Если честно не спрашивала, очередь бы убила  .
|
|
|
|
Ответов - 333
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
All
[только новые]
|
|
. 
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума