| Автор | Сообщение |
|
|
| |
Пост N: 77
Info: оптимистичное
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: Питер
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 06.07.07 10:21. Заголовок: Жарим Дождевики
Тут кто-то спрашивал о приготовлении дождевиков. По моему опыту их нужно жарить в масле долго чтобы их мякоть позолотилась корочкой и выпарилась вся жидкость. Тогда они вкусные.  Если их недожарить, то они не очень приятные (как слизни какието во рту, да и по вкусовым качествам не очень). А картошку жарить отдельно. |
 |
  
|
|
Ответов - 9
[только новые]
|
|
|
|
| |
Пост N: 850
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 06.07.07 10:38. Заголовок: М и Ж
Андрей пишет: Фирма гарантирует? "Окопная болезнь" не скрутит?  Андрей пишет: На каком масле готовить? |
|
|
|
|
| |
Пост N: 656
Info: и вечный бой
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 06.07.07 10:52. Заголовок: Re:
Анатолии пишет: | цитата: | | Сегодня 11:38. Заголовок: М и Ж |
|
Можно Жарить на любом, какое нравится! Дождевики в принципе неядовиты. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 81
Info: оптимистичное
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: Питер
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 06.07.07 11:15. Заголовок: Re:
Лично я никогда мимо дождевиков не прохожу. Беру всегда, негативных последствий после употребления небыло никогда. А жарю на подсолнечном дезодорированном. По крайней мере попробовать рекомендую. P.S. Вот сейчас всем нарекомендую, и их все начнут собирать... мне ничего не останется  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 3
Зарегистрирован: 11.07.07
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 16.07.07 12:14. Заголовок: Re:
Жму руку, я тоже мимо дождевика не пройду, и жарю на подсолнечном
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 22
Зарегистрирован: 25.10.06
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 09.09.07 18:15. Заголовок: Re:
Мне,честно говоря,они почуму-то не понравились.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 126
Зарегистрирован: 07.08.07
Откуда: ПЕЧОРА
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 10.04.08 12:26. Заголовок: Грибной шницель по-п..
Грибной шницель по-парижски:
500 г. грибов (головач, дождевик), 1 /2 л молока, 1 яйцо, 80 г муки, 200 г. жира для жарения, соль.
В молоке размешать яйцо, муку, соль и хорошо вымешать тесто, но тесто не должно быть густым, так как после жарения оно будет твердым, а жидкое наоборот бы растеклось. В тесто обмакнуть порезанные как шницели на большие ломтики подсоленные грибы и обжарить их на жире до образования румяной корочки. Подавать с шпинатом или с тушеным зеленым горошком и с картофелем.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 24
Зарегистрирован: 03.05.08
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 28.09.09 12:51. Заголовок: Насобирал в этом год..
Насобирал в этом году возле дачи дождевичков(грушевидные), пожарил. Первую сковородку съел самостоятельно, на следующий день - подключил все семейство. Едоки остались довольны. Обжаривал до румяной корочки в растительном масле.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 48
Зарегистрирован: 20.08.09
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 01.10.09 19:14. Заголовок: :sm54: Я тоже как-..
 Я тоже как-то подключила почти всю семью, давно это было, причём кроме папы никто не знал с какими грибами картошка Но мне не очень понравилось (молодые навозниеи вкуснее  ), небыло насыщенного грибного аромата пс: может не умею их готовить 
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 958
Зарегистрирован: 17.01.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 01.10.09 19:18. Заголовок: Один единственный ра..
Один единственный раз пыталась жарить дождевики. Мне не понравилось. Они впитали очень много масла и было жирновато как-то, да и вкуса особенного я не ощутила. Может до состояния "чипсов" надо было доводить?  |
|
|
|
Если их недожарить, то они не очень приятные (как слизни какието во рту, да и по вкусовым качествам не очень). А картошку жарить отдельно. 
), небыло насыщенного грибного аромата 
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума