| Автор | Сообщение |
|
|
| |
Пост N: 114
Зарегистрирован: 14.10.06
Откуда: Колпино
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 11.01.07 18:28. Заголовок: САРКОСЦИФА ЯРКО-КРАСНАЯ
Ел ли кто-нибудь, как готовить (надо ли отваривать), вкусная ли вещь? Сегодня собрал немного, пока положил в холодильник.
|
 |
  
|
|
Ответов - 13
[только новые]
|
|
|
|
| |
Пост N: 25
Зарегистрирован: 10.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 11.01.07 21:27. Заголовок: Re:
 Бога ради, не употребляйте в пищу гриб с таким названием! САРКОсцифа!!! Звучит как САРКОма или, например, САРКОфаг. Это, конечно, шутка, с долей шутки, как положено, имена людям и грибам дают не просто так.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 117
Зарегистрирован: 14.10.06
Откуда: Колпино
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 12.01.07 12:45. Заголовок: Re:
Если уж говорить о чем-то магическом, то я бы расссматривал находку саркосцифы как первый привет, который мне пришел от нового грибного сезона-2007. Ведь это весенний гриб, появившийся на несколько месяцев раньше положенного. Вот и думаю - может быть съем на старый новый год свои трофеи, и принесут они удачу - сморчки в марте, а благородные грибы в апреле... Чем черт не шутит...
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 86
Зарегистрирован: 12.10.06
Откуда: Россия
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 12.01.07 13:52. Заголовок: Re:
Хочется верить, что после подобного эксперимента Вы не покините наши ряды. Нам Вас будет очень нехватать...
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 242
Info: круглогодичное
Зарегистрирован: 12.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 12.01.07 14:07. Заголовок: Помереть не удастся
Если на Западе якобы алеврии и саркосцифы используют как украшение к салатам (в сыром виде), то очевидно не боятся отравиться - ведь случайно украшение может попасть к тебе в рот само или ребенок схватит и сунет за щеку. Надо полагать, что гриб безвреден, хоть и совершенно безвкусен (тоже не факт, но версия). Чухонец поболеет, поболеет, но жить будет. Так легко из своих рядов мы никого не выпускаем. Помните фильм про ЧК или контрразведку: всех впускать, никого не выпускать?
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 50
Info: оптимистичное
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: Питер
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 12.01.07 17:09. Заголовок: Re:
Зато Чухонец после... всем расскажет (или не расскажет) удался ли старый Новый Год с молодыми грибочками.
В крайнем случае будет, что обвинить в плохом самочуствии. Как в анекдоте:
В баре мужик, просит бармена
-Налей 150
бармен наливает, мужик выпивает
ни чем не закусывая, снова
-Налей 150
бармен наливает, мужик выпивает, снова
-Налей 150.
бармен ему, возьмёшь закусь, тогда налью
-Наливай и булочку давай
выпил, только за булочкой потянулся, да как рухнет под стойку
а оттуда говорит:-
Вот видишь, что твоя булочка наделала.
...
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 52
Зарегистрирован: 13.12.06
Откуда: СПб
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 13.01.07 12:42. Заголовок: Re:
15.05.2005  Надеюсь, я не ошибся  , на фото предмет разговора: Саркосцифа ярко-красная, пецица красная, блюдцевик красный – Sarcoscypha coccinea. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 148
Зарегистрирован: 10.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 13.01.07 16:39. Заголовок: Re:
Сергей пишет: | цитата: | | Надеюсь, я не ошибся , на фото предмет разговора: Саркосцифа ярко-красная, пецица красная, блюдцевик красный – Sarcoscypha coccinea. |
|
Да, она самая. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 119
Зарегистрирован: 14.10.06
Откуда: Колпино
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 14.01.07 00:43. Заголовок: Re:
В общем, я их на всякий случай отварил, поджарил и съел. Получились такие крохи, что почувствовать вкус было очень сложно, но в целом впечатление хорошее. Все в порядке, тем, кто за меня волнуется, сообщаю, что наши ряды точно не покину. Единственное, что заметил небольшую аллергическую реакцию - покраснение и почесывание на некоторых участках кожи. Не знаю, связано это как-то с грибами или нет. Раньше я никогда не ел весенних сумчатых грибов. Не исключаю, что грибы могли действовать совместно с алкоголем - я прилично выпил шампанского.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 46
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 14.01.07 00:56. Заголовок: Re:
Чухонец пишет: | цитата: | | я прилично выпил шампанского. |
|
Рискует.... и поэтому пьет шампанское.  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 52
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 19.03.07 02:23. Заголовок: Re:
Чухонец
Саркосцифу нужно как следует отварить(минут 15), потом порезать на тоненькие, как лапша, полоски, слегка обжарить с луком, залить молоком или сметаной и потушить. Даже так приготовленная, она будет жестковата. Единственное ее достоинство - она не теряет своего изумительного цвета, блюдо выглядит экзотически. Но, честно сказать, такую красоту жаль портить. Хотя у нас их много растет иногда.
|
|
|
|
|
| |
Не зарегистрирован
Зарегистрирован: 01.01.70
|
|
Отправлено: 18.05.07 16:30. Заголовок: Re:
Я эту саркосцифу прошлой весной пробовал в сыром виде (съедал штуки по 3-4 за один раз). По вкусу больше всего редис напоминает. Грибом почти не пахнет. Вероятно, если ее отварить или поджарить - будет по вкусу как вареный или жареный редис.
|
|
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 18
Зарегистрирован: 17.04.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 18.05.07 22:06. Заголовок: Re:
На даче в этом году ел с макаронами, друзья все говорили, что по консистенции кальмары напоминает. Хотя, макароны с кальмарами, это, наверное, смешно... Еще один раз у меня мама позабавилась, наполнила саркосцифы сырно-чесночно-майонезной смесью. Есть можно, а главное, очень прикольно смотрится! Хотя, сам по себе этот гриб, как мне кажется, абсолютно безвкусный... |
|
|
|
|
| |
Пост N: 21
Зарегистрирован: 25.10.06
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 09.09.07 18:13. Заголовок: Re:
Вроде и я видела такие грибочки,но никак не думала,что их едят! Как найду,попробую обязательно.
|
|
|
|
Бога ради, не употребляйте в пищу гриб с таким названием! САРКОсцифа!!! Звучит как САРКОма или, например, САРКОфаг. 
, на фото предмет разговора: Саркосцифа ярко-красная, пецица красная, блюдцевик красный – Sarcoscypha coccinea. 
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума