06.01.12 Форум закрыт для приема новых сообщений в связи с переездом. Регистрации обнулены. Новый адрес форума www.spbnature.ru Обсуждения и вопросы здесь
Пост N: 5480
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
11
Отправлено: 09.11.08 17:46. Заголовок: Салат из горькушек
Салат из горькушек
· Маленькие, крепкие горькушки (можно взять и другие грибы)
· репчатый лук
· красная или желтая паприка
· маленькие (3-4 см) огурчики
· соль
· сахар
· перец
· лавровый лист (укроп, петрушка, эстрагон)
Состав зависит от того, что окажется под рукой. Можно добавить ягоды рябины или зеленые семена клоповника посевного. Уксуса надо добавлять в маринад как можно меньше, жидкость должна быть скорее сладкой.
Горькушки обварить пару раз и откинуть на дуршлаг, затем залить водой — вода должна только прикрывать грибы — и довести до кипения. Добавить соль, лавровый лист, кольца лука и порезанную паприку. Когда лук и паприка слегка размякнут, добавить уксус, сахар, зелень. Огурцы (или рябину, или семена посевного клоповника) добавить непосредственно перед тем, как выложить салат в банки, их не надо варить
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 214
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума