| Автор | Сообщение |
|
|
| |
Пост N: 12744
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
|
|
Отправлено: 30.06.11 19:17. Заголовок: Грибная запеканка
Запеканка "Грибная".  Ингредиенты-
яйцо – 2 шт.,
картофель – 300 гр.,
грибы – 500 гр.,
сыр – 100 гр.,
молоко – 400 мл.,
масло сливочное – 50 гр.,
лук репчатый – 1 шт.,
соль – по вкусу,
перец черный – по вкусу,
приправа – по вкусу.
Способ приготовления
Грибы помыть и нарезать. Репчатый лук измельчить. В сковороде с раскаленным маслом обжарить лук и грибы.
В глубокую форму для запекания, смазанную маслом, выложить картофель, нарезанный кольцами. Картофель должен полностью закрывать дно. На картофель разложить ровным слоем грибы с луком. Сверху снова выложить картофель, нарезанный кольцами.
Яйца соединить с молоком. Посолить. Поперчить. Добавить приправу. Тщательно перемешать. Полученную смесь влить в форму для запекания.
Запекать в духовке, разогретой до 250 градусов, в течение 20-25 минут. Достать из духовки. Запеканку посыпать тертым сыром. Снова поставить в духовку на 5-7 минут.
Фурия http://kulinaru.org
|
 |
  
|
|
Ответов - 3
[только новые]
|
|
|
|
| |
Пост N: 13522
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
22
|
|
Отправлено: 22.10.11 07:24. Заголовок: Запеканка грибная. ..
Запеканка грибная.  Ингредиенты-
Грибы - 300 г.,
лук репчатый - 1-2 головки,
масло сливочное - 2-3 ст. ложки,
хлеб пшеничный черствый - 200 г.,
молоко или отвар грибной - 1-1 1/2 стакана,
яйца - 3-4 шт.,
сухари панировочные или сыр тертый - 2 ст. ложки,
сметана - 1 ст. ложка,
перец черный молотый , соль по вкусу.
Способ приготовления
Грибы отварите и пропустите через мясорубку.
Хлеб замочите в молоке.
Лук мелко порубите, обжарьте на части масла, соедините с подготовленными грибами, хлебом, посолите и поперчите.
Яичные желтки разотрите с оставшимся маслом, соедините с грибным фаршем, добавьте взбитые белки и перемешайте.
В форму, смазанную маслом, выложите грибную смесь, полейте сметаной, посыпьте сухарями или тертым сыром и запекайте до образования румяной корочки.
Перед подачей посыпьте запеканку зеленью. Фурия http://kulinaru.org
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1865
Зарегистрирован: 12.08.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
16
|
|
Отправлено: 22.10.11 12:13. Заголовок: Анатолии Ссылка соде..
Анатолии Ссылка содержит вирус  Спасибо, Толя...
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 13869
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
23
|
|
Отправлено: 26.12.11 10:40. Заголовок: Запеканка с грибами ..
Запеканка с грибами  Нужно: картофель — 1,5 кг, опята или шампиньоны — 1 кг, масло сливочное — 100 г, лук репчатый (крупный) — 3 луковицы. Одно куриное яйцо, молоко — 150 мл, сыр твердый — 200 г, укроп, петрушка, масло рафинированное, сухари панировочные или мука, сметана и лук зеленый (перо) — для украшения. Мелко нарезать лук, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Мелко нарезать и обжарить грибы. Смешать с луком, посолить. Очистить и отварить картофель в подсоленной воде. Размять его в пюре, добавив сливочное масло, молоко и яйцо. Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать сухарями. Выложить в форму половину пюре, разровнять. Сверху выложить грибы с луком, разровнять. В оставшуюся часть пюре добавить рубленой зелени, перемешать. Выложить слоем на грибы. Разровнять лопаточкой. Поставить в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекать 25 минут. Затем вынуть запеканку и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку еще на 10 минут. Когда сыр станет слегка золотистым, запеканка готова. Подавать горячей, сверху посыпав зеленым луком и свежей зеленью, со сметаной. Рецепт Нины Николаевой из Дзержинска. http://ng.by
|
|
|
|
Спасибо, Толя...
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума