| Автор | Сообщение |
|
|
| |
Пост N: 7462
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
11
|
|
Отправлено: 18.08.09 18:57. Заголовок: Окрошка грибная
Окрошка грибная
Грибы соленые или маринованные перебрать, промыть, мелко нарубить. Картофель отварить в мундире, очистить и мелко нарезать. Натереть на терке очищенный хрен, нашинковать зеленый лук. Все сложить в кастрюлю и залить хлебным квасом, хорошо размешать, посолить, заправить половиной сметаны, остальной полить, подавая на стол.
(хлебный квас - 2 л, соленые или маринованные грибы - 200 г, зеленый лук - по вкусу, картофель - 4-5 картофелин, хрен - 50 г, укроп - по вкусу, сметана - 5-6 ст.л. соль - по вкусу)
|
 |
  
|
|
Ответов - 4
[только новые]
|
|
|
|
| |
Пост N: 899
Зарегистрирован: 17.01.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 18.08.09 19:41. Заголовок: Анатолии Очень инте..
Анатолии
Очень интересный рецепт. А Вы сами не пробовали? Вкусно, наверное...
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 7463
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
11
|
|
Отправлено: 18.08.09 20:51. Заголовок: Екатерина пишет: Оч..
Екатерина пишет: | цитата: | | Очень интересный рецепт. А Вы сами не пробовали? Вкусно, наверное... |
|
Нет, Катя - не пробовал. А вообще, поймал себя на мысли, что этим летом мы НИ РАЗУ(!) не готовили окрошку, хотя в семье это блюдо пользуется большим уважением. Наверное причиной является то, что жарким это лето в Эстонии назвать никак нельзя  И второе: сохранить солёные и маринованные грибочки в неприкосновенности до лета нам ещё никогда не удавалось - спасибо благоверной, мастерски владеющей секретами грибной кулинарии  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 12910
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
21
|
|
Отправлено: 18.07.11 23:33. Заголовок: Окрошка с грибами. ..
Окрошка с грибами.  Ингредиенты-
квас 1 л.,
яйца 2 шт.,
горчица 0.5 ч. ложки,
сахар 1.5 ч. ложка,
грибы соленые 0.3 стакана,
огурец 1 шт.,
мясо отварное 250 г.,
лук зеленый 80 г.,
соль по вкусу,
хрен тертый по вкусу,
сметана по вкусу.
Способ приготовления
Растереть готовую горчицу, сахар, соль и желтки вареных яиц. Затем развести квасом. Тем временем соленые грибы отжать и мелко нашинковать, а зеленый лук нарубить и растереть с солью. После этого нарезать мелкими кубиками яичные белки и мясо, а очищенный свежий огурец — соломкой. Все продукты для окрошки с грибами готовы. За 1,5—2 ч до подачи все компоненты соединить и заправить тертым хреном. Отдельно к окрошке с грибами подавать сметану. Фурия http://kulinaru.org
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 66
Зарегистрирован: 15.10.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 11.11.11 20:32. Заголовок: Екатерина Я недавно..
Екатерина
Я недавно делала окрошку с солеными грибами. Кроме грибов и картошки положила свежий огурец и кислое яблоко. Зеленый лук растерла с хреном и горчицей. Вкусно весьма!
|
|
|
|
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума