On-line: гостей 0. Всего: 0 [подробнее..]

31.12.11 С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2012 ГОДОМ !

06.01.12 Форум закрыт для приема новых сообщений в связи с переездом. Регистрации обнулены. Новый адрес форума www.spbnature.ru Обсуждения и вопросы здесь

АвторСообщение
kio21



Пост N: 1
Зарегистрирован: 10.01.10
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.01.10 23:03. Заголовок: Помогите определить грибы

Добрый день, уважаемые грибники!
Помогите, пожалуйста, с определением следующих грибов.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


Спасибо!



Спасибо: 0 
Профиль
Ответов - 301 , стр: 1 2 3 4 5 6 7 8 All [только новые]


ЦеНа



Пост N: 1409
Зарегистрирован: 02.12.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 11
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 00:09. Заголовок: ariona Очень аппети..

ariona
Очень аппетитно, пища ГОТов

Будь как дома, путник... Спасибо: 0 
Профиль
ariona



Пост N: 10227
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 00:13. Заголовок: ЦеНа На самом деле,..

ЦеНа
На самом деле, у гриба в сушеном виде очень интересный и тонкий аромат, в икру, грибную начинку - чудо. И легко сушить очень.

Спасибо: 0 
Профиль
ГРИБНИЧЁК



Пост N: 826
Info: не женат,готовить не умею
Зарегистрирован: 05.03.10
Откуда: Грибляндия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 3
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 01:30. Заголовок: 1.Моховик какой? htt..

1.Моховик какой? <\/u><\/a>
2.У Стаса такой видел,но хочу ещё раз услышать в мой адрес,чтоб запомнить <\/u><\/a>
3.??? <\/u><\/a>

"Если строить,то корабли". Спасибо: 0 
Профиль
ariona



Пост N: 10233
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 01:55. Заголовок: ГРИБНИЧЁК пишет: ..

ГРИБНИЧЁК пишет:

 цитата:




2.У Стаса такой видел,но хочу ещё раз услышать в мой адрес,чтоб запомнить


Паутинник фиолетовый
3 Трихоломопсис (рядовка)желто-красный

Спасибо: 0 
Профиль
SALAVAT



Пост N: 28
Зарегистрирован: 14.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 5
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 01:59. Заголовок: ГРИБНИЧЁК 1 - с эт..

ГРИБНИЧЁК

1 - с этими моховиками все запутано и сложно, либо коричневый (Boletus ferrugineus), либо зеленый (Boletus subtomentosus). Стас, наверное, точнее скажет
2 - Паутинник фиолетовый - Cortinarius violaceus.
3 - Рядовка желто-красная - Tricholomopsis rutilans.

Спасибо: 0 
Профиль
ariona



Пост N: 10234
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 02:01. Заголовок: SALAVAT пишет: 1 - ..

SALAVAT пишет:

 цитата:
1 - с этими моховиками все запутано и сложно, либо коричневый (Boletus ferrugineus), либо зеленый (Boletus subtomentosus).


я не стала писать, на ГКО есть пост, где разницу между ними устанавливали, в принципе можно считать зеленым

Спасибо: 0 
Профиль
SALAVAT



Пост N: 29
Зарегистрирован: 14.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 5
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 02:04. Заголовок: ariona В болетовых..

ariona

В болетовых, там где "Павел" писал? Честно говоря, мало чего понял

Спасибо: 0 
Профиль
ariona



Пост N: 10235
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 02:05. Заголовок: SALAVAT пишет: В бо..

SALAVAT пишет:

 цитата:
В болетовых, там где "Павел" писал? Честно говоря, мало чего понял


Там он потом отрекся от части написанного, вроде остановились на изменении цвета мякоти. Не пойду уже искать, спать наконец отправлюсь

Спасибо: 0 
Профиль
SALAVAT



Пост N: 31
Зарегистрирован: 14.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 5
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 02:07. Заголовок: ariona Да я и сам ..

ariona

Да я и сам посмотрю

Спасибо: 0 
Профиль
SALAVAT



Пост N: 32
Зарегистрирован: 14.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 5
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 02:27. Заголовок: ariona, ГРИБНИЧЁК ..

ariona, ГРИБНИЧЁК

Суть:

 цитата:
И при большом внешнем сходстве эти виды на самом деле различать по изменению мякоти. У Xerocomus subtomentosus желтоватая, у Xerocomus ferrugineus белая. А мицелий наоборот у subtomentosus белый, а у ferrugineus желтый.
Кстати из таблиц выделил что Xerocomus ferrugineus растет и в хвойных, и в лиственных, и в смешанных лесах. А Xerocomus subtomentosus только в широколиственных или смешанных с примесями широколиственных пород.



Судя по произрастанию в сосняке и белой мякоти в шляпке получается моховик коричневый - Boletus ferrugineus.

Спасибо: 0 
Профиль
ГРИБНИЧЁК



Пост N: 827
Info: не женат,готовить не умею
Зарегистрирован: 05.03.10
Откуда: Грибляндия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 3
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 03:27. Заголовок: :sm15: :sm36: Абал..

Абалдеть...ariona ,SALAVAT спасибо.

"Если строить,то корабли". Спасибо: 0 
Профиль
stas



Пост N: 3650
Зарегистрирован: 17.04.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 31
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 10:21. Заголовок: ariona , SALAVAT , Г..

ariona , SALAVAT , ГРИБНИЧЁК
Читал (сейчас уже не вспомню, где именно), что у нас значительно чаще встречается Boletus (Xerocomus) ferrugineus. Если про широколиственные леса - правда, то так и есть. Значит, у Грибничка коричневый...хотя раньше мы все их считали зелеными. В любом случае, в плане еды - одно и то же.

Спасибо: 0 
Профиль
ariona



Пост N: 10238
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 10:31. Заголовок: stas Угу, спасибо...

stas
Угу, спасибо.

Спасибо: 0 
Профиль
ГРИБНИЧЁК



Пост N: 838
Info: не женат,готовить не умею
Зарегистрирован: 05.03.10
Откуда: Грибляндия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 3
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 23:22. Заголовок: ????????????????????????????????????

<\/u><\/a><\/u><\/a>

"Если строить,то корабли". Спасибо: 0 
Профиль
SALAVAT



Пост N: 34
Зарегистрирован: 14.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 5
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.09.10 23:43. Заголовок: ГРИБНИЧЁК 1 - Колл..

ГРИБНИЧЁК

1 - Коллибия кудрявая - Collybia cirrhata.
2 - Лишайник, скорее всего кладония бахромчатая - Cladonia fimbriata.

Спасибо: 0 
Профиль
Novice



Пост N: 1
Зарегистрирован: 16.09.10
Откуда: СПб
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 10:18. Заголовок: Уважаемые спецы, здр..

Уважаемые спецы, здравствуйте! Помогите не отравиться, пожалуйста. Я начинающий грибник и пока еще во многом сомневаюсь. Представляю на ваш суд два вида грибов. Понимаю, что они распространенные, но … не кидайте в меня тапочками ))))

1.Похож на масленок, ножка тонкая, шляпка склизкая, кожица снимается. Но смутило то, что в месте сбора (а там много грибников) этих грибов много и большими семьями растет. На разрезе посинел. Лизнула — не горький (знать не перечный???).

<\/u><\/a>
<\/u><\/a>
<\/u><\/a>
<\/u><\/a>

2.Если п.1 все же масленок, то что за гриб в п.2 ? Разница в том, что мякоть более плотная, и менее ячеистая. Ножка толще, шляпка светлее. На вкус тоже не горчит.

<\/u><\/a>
<\/u><\/a>
<\/u><\/a>
<\/u><\/a>


Спасибо: 0 
Профиль
Грибной суп



Пост N: 22
Зарегистрирован: 28.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 10:45. Заголовок: Предполагаю, первые ..

Предполагаю, первые - Козлята, вторые - Моховики (на срезе видно посинело чуть).


Это делается так: нос кладётся на верстак, зажимается в тиски, получаются - носки! Спасибо: 0 
Профиль
Novice



Пост N: 2
Зарегистрирован: 16.09.10
Откуда: СПб
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 11:27. Заголовок: Грибной суп пишет: ..

Грибной суп пишет:

 цитата:
Предполагаю, первые - Козлята,



Спасибо за предположение.
Почитала про козляка. Написано что «..Мякоть плотная, беловато-желтоватая, на изломе краснеет.» Мякоть действительно плотная, беловато-желтая, но на изломе нет и намека на красноту, там натуральная синева...
и еще " ...Козляк (Suillus bovinus) растёт одиночно ", а мы срезали целые семьи с одного места.

Может кто еще подскажет?

Спасибо: 0 
Профиль
SALAVAT



Пост N: 39
Зарегистрирован: 14.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 5
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 12:40. Заголовок: Novice Поддержу Гр..

Novice

Поддержу Грибной суп, козляк - Suillus bovinus и моховик желто-бурый - Suillus variegates.
По поводу "растет одиночно" - я находил и по одному-два и большими семьями. По поводу изменения цвета - в разных источниках есть разные сведения - может розоветь, краснеть или слегка синеть, те, которые находил я, вообще не изменяли окраску на срезе, а уважаемый А.Е.Коваленко недавно писал, что Suillus bovinus настолько различается в разных регионах, что приходится говорить о комплексе видов.

Спасибо: 0 
Профиль
Грибной суп



Пост N: 25
Зарегистрирован: 28.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 12:56. Заголовок: Novice Если п.1 все ..

Novice
 цитата:
Если п.1 все же масленок


у маслёнка должна быть юбочка на ножке, тут на фото не видно таковых предметов одежды).

SALAVAT мои козлятки тоже, как и Ваши, не изменяли окраску на срезе.
Козлят неделю назад находили действительно семейками, примерно по 5-7 шт. на пятачке.


Может быть еще будут мнения авторитетов?)

Это делается так: нос кладётся на верстак, зажимается в тиски, получаются - носки! Спасибо: 0 
Профиль
Novice



Пост N: 3
Зарегистрирован: 16.09.10
Откуда: СПб
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 13:05. Заголовок: SALAVAT пишет: Подд..

SALAVAT пишет:

 цитата:
Поддержу Грибной суп, козляк - Suillus bovinus и моховик желто-бурый - Suillus variegates.



Спасибо,а в i-nete информация, что оба из разрядом маслят... Значит нет?

Грибной суп пишет:

 цитата:
у маслёнка должна быть юбочка на ножке, тут на фото не видно таковых предметов одежды).



Юбочки действительно нет.
А по вкусовым качествам, какой лучше и как их лучше готовить? Просто я их не пробовала еще, а набирали на жареху

Да, хотелось бы еще мнения экспертов .

Спасибо: 0 
Профиль
ariona



Пост N: 10269
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 14:09. Заголовок: Novice Согласна с С..

Novice
Согласна с Салаватом. Козляков встречала большими семьями.
Novice пишет:

 цитата:
Спасибо,а в i-nete информация, что оба из разрядом маслят... Значит нет?


Как раз оба из одного рода, маслят Suillus. А что касается Suillus variegates, то его и моховиком называют, и масленком, и даже подосиновиком иногда.
Что касается маслят, то среди них есть и без кольца(юбочки), например, масленок зернистый S.granulatus

Насчет приготовления, то мне кажется, что Suillus variegates лучше, его можно и замариновать, у козляка не такая плотная мякоть. Пожарить можно и те, и другие, например.


Спасибо: 0 
Профиль
Екатерина



Пост N: 1374
Зарегистрирован: 17.01.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 13
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 14:14. Заголовок: Novice пишет: Да, х..

Novice пишет:

 цитата:
Да, хотелось бы еще мнения экспертов .


SALAVAT - один из лучших экспертов (на ранги внимания не обращайте, они присваиваются по количеству сообщений автоматически и о квалификации ничего не говорят).
А вообще грибы, про которые Вы спрашиваете, самые обычные козлята и моховики желто-бурые. Встречаются сейчас в очень больших количествах и поодиночке и большими семьями.

Пока писала, Ариона уже все растолковала

Спасибо: 0 
Профиль
Novice



Пост N: 4
Зарегистрирован: 16.09.10
Откуда: СПб
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 14:28. Заголовок: Спасибо всем огромно..

Спасибо всем огромное! [img src=/gif/smk/sm38.gif] Теперь буду знать.
А то после того как мы набрали целую корзину ложных белых ( а ведь так похожи были ), и муж поел с ними суп (говорит, вкус специфический), я сомневаюсь во всех грибах, которых много...

Спасибо: 0 
Профиль
Грибной суп



Пост N: 26
Зарегистрирован: 28.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 15:38. Заголовок: Novice после того к..

Novice

 цитата:
после того как мы набрали целую корзину ложных белых



А есть фотокарточка грибочка?


 цитата:
и муж поел с ними суп


опять грибные эксперименты на мужчинах , с мужем порядок?))

Это делается так: нос кладётся на верстак, зажимается в тиски, получаются - носки! Спасибо: 0 
Профиль
stas



Пост N: 3662
Зарегистрирован: 17.04.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 31
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 17:21. Заголовок: Novice Все абсолютн..

Novice
Все абсолютно правы: на фото козлята и моховики желто-бурые. Нормальные грибы, моховики в наших краях, как правило, считают более качественными грибами, но козлята - тоже ничего. У этих видов сейчас действительно слой, козлят из боров можно самосвалами вывозить. Впрочем, в таком количестве они растут практически каждый год.

Novice пишет:

 цитата:
А то после того как мы набрали целую корзину ложных белых ( а ведь так похожи были ), и муж поел с ними суп (говорит, вкус специфический), я сомневаюсь во всех грибах, которых много...

Из трубчатых грибов кроме ложных белых и перечных грибов в Ленинградской области ничего несъедобного не растет. Да и перечный в небольшом количестве можно добавить в маринад вместо перца, у него просто острый вкус. Но этот вид такими стадами, как козлята или моховики, обычно не растет. Да, забыл про болет укореняющийся, он тоже несъедобен, но этот гриб встречается крайне редко и только под широколиственными деревьями.

Спасибо: 0 
Профиль
Novice



Пост N: 5
Зарегистрирован: 16.09.10
Откуда: СПб
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 17:26. Заголовок: Грибной суп пишет: ..

Грибной суп пишет:

 цитата:
А есть фотокарточка грибочка?



где-то есть, это было в прошлом году. Поищу на компе, если найду, то обязательно выложу.


Грибной суп пишет:

 цитата:
опять грибные эксперименты на мужчинах , с мужем порядок?))



А ктож если не они, родимые . Порядок с ним, даже сейчас, когда меня сомнения по поводу грибов взяло, он предложил себя для дегустации

Да, кстати, а козляки при варке покраснели , так и должно быть ???

Спасибо: 0 
Профиль
Novice



Пост N: 6
Зарегистрирован: 16.09.10
Откуда: СПб
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 17:31. Заголовок: И по форуму вопросик..

И по форуму вопросик, как "спасибо" ставить, а то я на эту кнопочку у пользователей нажимаю, а есть ли результат не вижу ..

Спасибо: 1 
Профиль
Л.Смирнов



Пост N: 5001
Info: круглогодичное
Зарегистрирован: 12.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 26
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 17:39. Заголовок: Про большие стада КО..

Про большие стада КОЗЛЯКОВ... Именно этот гриб дает самые большие стада из всех трубчатых - до нескольких тысяч на одном пятачке, а в конкретном пучке м.б. до полусотни. Так что откуда берутся тексты про одиночный рост? И покраснение мякоти... Сомнительный признак. Руки поотрывать некоторым писателям-описателям.

Спасибо: 0 
Профиль
Novice



Пост N: 7
Зарегистрирован: 16.09.10
Откуда: СПб
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 18:15. Заголовок: Л.Смирнов пишет: Та..

Л.Смирнов пишет:

 цитата:
Так что откуда берутся тексты про одиночный рост? И покраснение мякоти... Сомнительный признак. Руки поотрывать некоторым писателям-описателям



Это в i-nete нашла. А мякоть при варке точно покраснела. Это норма?

Спасибо: 0 
Профиль
stas



Пост N: 3664
Зарегистрирован: 17.04.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 31
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 19:06. Заголовок: Novice пишет: Это н..

Novice пишет:

 цитата:
Это норма?

Норма, все ок!


Спасибо: 0 
Профиль
Novice



Пост N: 8
Зарегистрирован: 16.09.10
Откуда: СПб
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 20:41. Заголовок: Грибной суп пишет: ..

Грибной суп пишет:

 цитата:
А есть фотокарточка грибочка?



Вот и карточка грибочков для супа , нашла. Среди этой кучки несколько съедобных, а остальные они, желчные.

<\/u><\/a>
<\/u><\/a>
<\/u><\/a>

Спасибо: 0 
Профиль
Екатерина



Пост N: 1377
Зарегистрирован: 17.01.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 13
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 21:09. Заголовок: Novice На Вашем фот..

Novice
На Вашем фото они даже симпатично как-то смотрятся.

Спасибо: 0 
Профиль
Novice



Пост N: 9
Зарегистрирован: 16.09.10
Откуда: СПб
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 21:36. Заголовок: Екатерина пишет: На..

Екатерина пишет:

 цитата:
На Вашем фото они даже симпатично как-то смотрятся.



Так с любовью фотографировали и радовались такому "улову"

Спасибо: 0 
Профиль
ariona



Пост N: 10275
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг: 40
ссылка на сообщение  Отправлено: 16.09.10 21:52. Заголовок: Novice пишет: И по ..

Novice пишет:

 цитата:
И по форуму вопросик, как "спасибо" ставить, а то я на эту кнопочку у пользователей нажимаю, а есть ли результат не вижу ..


Эта функция бестолковая, на мой взгляд. Если Вы сказали спасибо, то в этом посте будете видеть слово СПАСИБО, если наведете мышку, то увидите свой ник.

Спасибо: 0 
Профиль
ГРИБНИЧЁК



Пост N: 842
Info: не женат,готовить не умею
Зарегистрирован: 05.03.10
Откуда: Грибляндия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 3
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.09.10 01:05. Заголовок: SALAVAT пишет: 1 -..

SALAVAT пишет:

 цитата:
1 - Коллибия кудрявая - Collybia cirrhata.
2 - Лишайник, скорее всего кладония бахромчатая - Cladonia fimbriata.

SALAVAT большое спасибо,и за оперативность.

"Если строить,то корабли". Спасибо: 0 
Профиль
Грибной суп



Пост N: 34
Зарегистрирован: 28.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.09.10 12:33. Заголовок: Novice Оооууу!! Сп..

Novice

Оооууу!! Спасибо, что отыскали фото) Действительно симпатично выглядит улов! Я бы тоже таким грибочкам обрадовалась!!
С виду совершенно съедобные. Скопирую карточку и буду изучать.

Это делается так: нос кладётся на верстак, зажимается в тиски, получаются - носки! Спасибо: 0 
Профиль
Tatsianic



Пост N: 15
Зарегистрирован: 15.09.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг: 0
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.09.10 20:07. Заголовок: Что это за гриб? htt..

Что это за гриб?
<\/u><\/a>
Срезала со старого березового пня.

Спасибо: 0 
Профиль
demodex



Пост N: 437
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг: 6
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.09.10 20:09. Заголовок: Tatsianic Вероятно ..

Tatsianic
Вероятно плютей олений.

Спасибо: 0 
Профиль
MaryN



Пост N: 1242
Зарегистрирован: 14.02.09
Откуда: Петергоф
Рейтинг: 9
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.09.10 13:04. Заголовок: Может кто-нибудь зна..

Может кто-нибудь знает, что за лапша такая?

<\/u><\/a> <\/u><\/a>


Спасибо: 0 
Профиль
Ответов - 301 , стр: 1 2 3 4 5 6 7 8 All [только новые]
Тему читают:
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума 		Все даты в формате GMT  3 час. Хитов сегодня: 372
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет



Создай свой форум на сервисе Borda.ru
Форум находится на 98 месте в рейтинге
Текстовая версия