| Автор | Сообщение |
|
|
| |
Пост N: 68
Зарегистрирован: 13.12.06
Откуда: СПб
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 15.01.07 10:34. Заголовок: Говорушка оранжевая?
Лисичка ложная, говорушка оранжевая – Hygrophoropsis aurantiaca, Syn.: Clitocybe aurantiaca 1. 17.09.2006  2. 30.09.2006  3. 15.10.2006  Уверен, но есть легкое сомнение в первом случае.  |
 |
  
|
|
Ответов - 34
[только новые]
|
|
|
|
| |
Пост N: 154
Зарегистрирован: 10.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 15.01.07 10:42. Заголовок: Re:
Ну да, они самые.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1
Зарегистрирован: 19.09.07
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 19.09.07 04:42. Заголовок: Re:
Ой!! Набрали ведро таких грибов, как на втором фото. Было сомнение, что не лисички. Извелась вся!!! Отварила два раза в солёной воде, затем ещё немного обжарила с морковкой и луком. Пропустила всё через мясорубку, получилась икра с соблазнительным запахом. Попробовать никому не давала. Но муж с утра будет требовать. Вот всю ночь не сплю, перерыла пол-Интернета, пока не забрела сюда.
Может ли случиться отравление?? Может лучше выбросить??? Ещё и сынуля может налопаться после школы. Помогите пожалуйста!!!!!!! Не спокойно на душе как то.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 532
Зарегистрирован: 18.10.06
Откуда: Россия, С-Пб
Рейтинг:
5
|
|
Отправлено: 19.09.07 08:01. Заголовок: Re:
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 307
Зарегистрирован: 13.12.06
Откуда: СПб
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 19.09.07 08:50. Заголовок: Re:
О результатах сообщите?
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1539
Info: и вечный бой
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 19.09.07 08:52. Заголовок: Re:
pavlin пишет: | цитата: | | Не спокойно на душе как то. |
|
Спокойствие, только спокойствие! Сведения о несъедобности и даже ядовитости ложной лисички встречаются в старых справочниках иногда. Это заблуждение. А вот если объесться грибами - да, этого не нужно, придержите сынулю, только умеренность!  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 2
Зарегистрирован: 19.09.07
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 19.09.07 15:04. Заголовок: Re:
Вот именно такие были. Фотографию нашла по ссылке от Valery.  Муж ещё отдыхает после ночной смены. Когда проснётся - будем держать семейный совет. Или не пудрить себе мозги и выбросить эту икру? |
|
|
|
|
| |
Пост N: 310
Зарегистрирован: 13.12.06
Откуда: СПб
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 19.09.07 15:18. Заголовок: Re:
pavlin пишет: | цитата: | | Или не пудрить себе мозги и выбросить эту икру? |
|
Попробуйте обязательно, максимум, что может быть они не вкусные. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 191
Info: оптимистичное
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: Раша, Питер
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 19.09.07 15:27. Заголовок: Re:
На фото 2 и 3 точно Лисичка ложная, есть можно. Фото 1?
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 3
Зарегистрирован: 19.09.07
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 20.09.07 00:51. Заголовок: Re:
Очень извиняюсь за беспокойство!!!
На семейном совете решили, что здоровье важнее. Всё выбросили.
Встретили сегодня знакомую. Она сказала, что мы третьи из её окружения за этот сезон попались на эти лисички. Но тем людям показались приготовленные грибы горькими. Наверное они их не варили, а сразу пустили на жарёху. Тоже всё повыбрасывали. Никто не отравился.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 6
Зарегистрирован: 30.04.07
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 20.09.07 11:44. Заголовок: Re:
pavlin Вы правильно поступили, что не стали давать Вашу икру сыну и мужу - ведь ядовитую Говорушку обманчивую, Omphalotus illudens, syn. Clitocybe illudens ( illudo лат. обманывать) или, как ее еще называют, Говорушку светящуюся, и съедобную Ложную лисичку можно перепутать: Говорушка обманчивая, Говорушка светящаяся названа так за свою способность к люминесценции. При использовании в пищу она вызывает диарею.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1554
Info: и вечный бой
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 20.09.07 12:20. Заголовок: Re:
Alex
Насколько мне известно, Говорушка обманчивая Clitocybe illudens не встречается в Ленинградской области, это гриб, предпочитающий дубы. Если я не права, то прошу подправить. У нас на юге я не встречала также ни разу ни её, ни Omphalotus olearius ввиду достаточной редкости. Но предупредить о двойниках всегда нелишне, Вы правы. К тому же даже блюдо из самых лучших грибов, если потребляющий относится с предубеждением, может вызвать самый непредсказуемый эффект.
|
|
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 7
Зарегистрирован: 30.04.07
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 20.09.07 14:01. Заголовок: Re:
ariona Мы не знаем, где живет Уважаемая pavlin. А ведь эта говорушка так прославилась. что об опасности предупреждает даже Главное управление МЧС России по Республике Мордовия. Для получения более подробной информации об этом грозном предупреждении желающие могут кликнуть здесь: 
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 194
Info: оптимистичное
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: Раша, Питер
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 20.09.07 14:39. Заголовок: Re:
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1558
Info: и вечный бой
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 20.09.07 20:30. Заголовок: Re:
Alex Alex пишет: | цитата: | | А ведь эта говорушка так прославилась. что об опасности предупреждает даже Главное управление МЧС России по Республике Мордовия. |
|
Говорушка так прославилась не только у спасателей Мордовии, но и в Калининграде и др. Сведения о ней взяты отсюда  А спасатели Мордовии и др. регионов её вряд ли видели, как и Зонтик Моргана оттуда же... Вряд ли этими грибами богаты леса Мордовии. Это влияние Интернета. Хочется найти более достоверные источники. Но в любом случае, предупредить всегда нужно, вдруг pavlin живет в Израиле, а вот там полно омфалотусов и зонтиков Моргана.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4
Зарегистрирован: 19.09.07
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 20.09.07 23:50. Заголовок: Re:
Я из Эстонии. Не знаю даст ли это что то. Может быть конечно и не отравились бы, но зато совесть чиста и на душе спокойно. Ещё хорошо, что муж подкалывать не стал. Ведь это я накосила их и с гордым видом показала урожай. А потом с потупленным взглядом объясняла, что оказывается гордиться то было нечем... Он у меня любитель подколоть, а тут отнёсся со всей серьёзностью дела.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1565
Info: и вечный бой
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 20.09.07 23:57. Заголовок: Re:
pavlin
Вы сделали правильно, хотя я уверена, что на фото Сергея лисичка ложная. Если сомневаешься в грибах, то и от еды при таких муках совести удовольствия нет. К тому же гриб и невкусный. Я многие грибы пробовала на себе, предварительно определив вид, конечно. Смертельно ядовитых и опасных видов не так и много. Но все же тут нужно хорошо знать, с чем имеешь дело. Но даже и при этом, первую пробу лучше сделать небольшой по количеству.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1580
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 21.09.07 00:33. Заголовок: Re:
ariona пишет: | цитата: | | Я многие грибы пробовала на себе, |
|
Железная леди... |
|
|
|
|
| |
Пост N: 1570
Info: и вечный бой
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 21.09.07 00:38. Заголовок: Re:
Анатолии пишет: Зато если бы на других - была бы коварная леди. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 316
Зарегистрирован: 13.12.06
Откуда: СПб
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 21.09.07 09:12. Заголовок: Re:
ariona пишет: | цитата: | | Я многие грибы пробовала на себе, предварительно определив вид, конечно. Смертельно ядовитых и опасных видов не так и много |
|
Очень хорошо звучит. ariona испытательница.  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 197
Info: оптимистичное
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: Раша, Питер
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 21.09.07 09:40. Заголовок: Re:
Всё верно, доверяй но проверяй. Тем более на вкус. Я слышал мнение, что лисичка ложная очень даже вкусна (с чем не согласен). Я её пробовал, у неё по моему вкуса нет вообще никакого.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 9
Зарегистрирован: 30.04.07
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 21.09.07 18:30. Заголовок: Re:
pavlin пишет: | цитата: | | Ой!! Набрали ведро таких грибов, как на втором фото. |
|
Андрей пишет: | цитата: | | У Сергея не Clitocybe illudens, а Clitocybe aurantiaca, а она не ядовита и даже съедобна. |
|
Друзья! Никто не сомневается в том, что у Сергея ложная лисичка. Фишка в том, что используя хорошие фотки Сергея, можно набрать плохие грибы.
|
|
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 5
Зарегистрирован: 19.09.07
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 27.09.07 00:46. Заголовок: Re:
Это снова я! Не знала в какой темке спросить, вот решила сюда написать.
А как можно отравиться ядовитыми грибами? В детстве мама учила меня - Если сомневаешься ложный гриб или хороший, нужно языком попробовать под шляпкой. Если гриб ядовитый, то язык горит ой-ой-ёй! Я тут напобовалась, так во рту горело. Вообщето конечно это опасно так проверять. Через язык яд может в кровь поступить?
Так вот я к чему. Если ядовитые или ложные грибы отварить, останется ли та горечь, что и в сыром виде. Если горечь есть, то как же можно дальше продолжать их кушать? Нужно же сразу бежать всё выбрасывать.
Или ядовитый гриб становится безвкусным? Как можно определить, что попался ядовитый?
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1653
Info: и вечный бой
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 27.09.07 00:55. Заголовок: Re:
pavlin
Горький гриб - не всегда ядовитый. И наоборот. Нет универсальных способов отличить ядовитый гриб. Только одно: уверенно знать.
О горечи. Иногда она исчезает после отваривания или вымачивания, у млечников, например. Иногда остается после тепловой обработки(горчак и др.). Иногда горечь есть и в отваренном(клавикорона крыночковидная), но некоторым так нравится.
|
|
|
|
|
| |
Не зарегистрирован
Зарегистрирован: 01.01.70
|
|
Отправлено: 07.10.07 16:25. Заголовок: Re:
Говорят, что ядовитые грибы при варке окрашивают луковицу в синий цвет. Верно ли это?
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1761
Info: и вечный бой
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 07.10.07 18:05. Заголовок: Re:
бвб пишет: | цитата: | | Говорят, что ядовитые грибы при варке окрашивает луковицу в синий цвет. Верно ли это? |
|
Нет, это неверно. Луковица темнеет от аминокислоты тирозин, входящей в состав белка некоторых грибов (тирозиназа, Сергей, выручай, как верно). В некоторых грибах есть, в других нет. Опыт с бледной поганкой моего знакомого грибника оставил луковицу белой. Также неверны и другие способы проверки съедобности(потемнение серебра, пожелтение соли, поедание вредителями и пр.) Нет универсальных способов в домашних условиях определить ядовитость. Только знать грибы. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 88
Зарегистрирован: 13.08.07
Откуда: Россия, Питер
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 07.10.07 18:34. Заголовок: Re:
ariona пишет: | цитата: | | Нет универсальных способов в домашних условиях определить ядовитость |
|
Неправда , Ирина. Я на тёще проверяю - железный метод. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 1764
Info: и вечный бой
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 07.10.07 18:39. Заголовок: Re:
Бача пишет: | цитата: | | Я на тёще проверяю - железный метод. |
|
Ага... Сколько же Вы тёще-душ сгубили? |
|
|
|
|
| |
Пост N: 90
Зарегистрирован: 13.08.07
Откуда: Россия, Питер
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 07.10.07 18:46. Заголовок: Re:
ariona пишет: | цитата: | | Сколько же Вы тёще-душ сгубили? |
|
Надеюсь, что вопрос не для протокола? |
|
|
|
|
| |
Пост N: 1797
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 07.10.07 20:16. Заголовок: Володя, ты добился успеха в жизни?
Бача
"Позади каждого добившегося успеха человека стоит его удивительная тёща"
/Хьюберт Хумфри/
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1765
Info: и вечный бой
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 07.10.07 20:26. Заголовок: Re:
Бача пишет: | цитата: | | Надеюсь, что вопрос не для протокола? |
|
В лс можно Анатолии Ну где так всегда по теме и точно "в яблочко" находите цитаты?! |
|
|
|
|
| |
Пост N: 354
Зарегистрирован: 13.12.06
Откуда: СПб
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 08.10.07 09:52. Заголовок: Re:
ariona пишет: | цитата: | | Луковица темнеет от аминокислоты тирозин, входящей в состав белка некоторых грибов (тирозиназа, Сергей, выручай, как верно). |
|
Верно Тирозин - аминокислота. Тирозиназа - фермент. |
|
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 215
Info: оптимистичное
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: Раша, Питер
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 08.10.07 14:13. Заголовок: Re:
Самый универсальный способ не отравиться - собирать только те грибы в которых уверен на 100%.
Болше способов нет.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1807
Info: и вечный бой
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 08.10.07 23:31. Заголовок: Re:
Сергей
Спасибо!
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 58
Зарегистрирован: 07.08.07
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 12.10.07 08:54. Заголовок: Re:
| цитата: | | Уверен, но есть легкое сомнение в первом случае |
|
Что-то не похоже, если говорить об ложной лисичке на первой фотографии (у нас их называют "кокошки") |
|
|
|
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума