| Автор | Сообщение |
|
|
| |
Пост N: 1
Зарегистрирован: 26.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 26.08.08 22:14. Заголовок: Грибы с запахом грецкого ореха, помогите определить
Нашел в выборгском районе непонятные мне грибы. С виду похожи на большие сыроежки, пластинчатый, шляпка конусная вогнутая, диаметр 7-15 см, ножка желтовато-белая, цвет шляпки палево-красноватый, мякоть почти белая, шляпка довольно ломкая, как у сыроежки. После варки шляпка стала цвета плохого разбавлено-суррогатного шоколада. Но, главное, сырой гриб, и особенно вареный, сильно и вкусно пахнет грецким орехом и чуть - изюмом. На вкус сырой гриб - как сыроежка, не горький. Вареный - очень даже вкусный из-за запаха. Но я что-то побаиваюсь их есть, уж очень запах сильный.
Помогите определить, что это такое. Не сфотографировал сырые, могу сфотографировать вареные.
|
 |
  
|
|
Ответов - 30
[только новые]
|
|
|
|
| |
Пост N: 4482
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 26.08.08 22:48. Заголовок: DN Не могли уточнит..
DN Не могли уточнить, был ли у гриба млечный сок? Давайте вареные 
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 2
Зарегистрирован: 26.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:14. Заголовок: Вроде нет. На изломе..
Вроде нет. На изломе в шляпке был сухой, как та же сыроежка. Вот вареные ;-)  Вот с более правильной цветопередачей.  Достаточно немного потрогать эти грибы, как приходится руки мыть еще раз от запаха. Уж очень стойкий. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 4483
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:19. Заголовок: DN Вы обрушили всю ..
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4533
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:20. Заголовок: ariona пишет: Давай..
ariona пишет: Они не только варёные, они ещё и порезанные |
|
|
|
|
| |
Пост N: 4484
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:23. Заголовок: DN На это не похоже..
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 3
Зарегистрирован: 26.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:27. Заголовок: Эти грибы абсолютно ..
Эти грибы абсолютно не похожи на те, который на вашем фото. А резаные, потому что всегда режу перед варкой ;-) К сожалению, не знаю, как пахнет триметиламин. Но этот гриб пахнет приятно, хотя уже несколько надоел своим стойким запахом. Возможно, буду в тех местах еще раз и найду пару новых. Сам уже искал по справочникам, ничего точно похожего не видел. Может, это сыроежки, на которых влияет какой-нибудь полк РВСН поблизости ? ;-) Или все-таки кто-то развенчает этого "шестинога Бенедикта" ? ;-)
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4485
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:33. Заголовок: DN Триметиламин - з..
DN Триметиламин - запах сельди, омаров Не сыроежки - это точно! Пластинки не такие. Да уж... Жюль Верн отдыхает 
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 926
Зарегистрирован: 17.04.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:33. Заголовок: DN, по вареным, коне..
DN, по вареным, конечно, не определишь, но по-моему это однозначно млечник, на сыроежки совсем непохоже. Я бы решил, что сварили горькушки... |
|
|
|
|
| |
Пост N: 4
Зарегистрирован: 26.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:33. Заголовок: Ага! Вот это фото ..
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4486
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:37. Заголовок: DN а вот же... http..
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4535
Зарегистрирован: 19.12.06
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:42. Заголовок: DN пишет: А резаные..
DN пишет: | цитата: | | А резаные, потому что всегда режу перед варкой ;-) |
|
Я к тому, что это "значительно упрощает" определение. Ничего, немного покумекаем и распознаем гриб. А вообще-то, в определении варёных грибов, есть определённый "шарм" |
|
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4487
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:45. Заголовок: Анатолии пишет: Нич..
Анатолии пишет: | цитата: | | Ничего, немного покумекаем и распознаем гриб. |
|
Кажется уже определили: Млечник серо-розовый. См. выше |
|
|
|
|
| |
Пост N: 133
Зарегистрирован: 20.07.08
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:46. Заголовок: Горькушка ,чтоварена..
Горькушка ,что вареная, что на фото! А, как вы так грибы собираете, да еще и варите?
А может и млечник, но вопрос в силе!
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 5
Зарегистрирован: 26.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:46. Заголовок: Ну раз кумарин приме..
Ну раз кумарин применяют в парфюмерии, брошу-ка я все это хозяйство в ванну втихаря, когда жена мыться будет, или спиртовую настойку сделаю вместо диоров всяких, чтобы добро не пропадало ;-)
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4488
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:47. Заголовок: DN Точно не отравит..
DN Точно не отравитесь
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 6
Зарегистрирован: 26.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 26.08.08 23:54. Заголовок: Не, я горькушу знаю...
Не, я горькушу знаю. Там и в помине нет такого сильного запаха, и горький. Этот не горький. Обычно я собираю то, что знаю, и всякую чепуху не беру. Просто выехал на новое место, нахватал разного, чтобы составить реестр места, да жена хотела что-нибудь для чесночно-грибной закуски пластинчатое. А дома вот с одним только этим не разобрался. Поэтому и пришел на форум спросить. Как технический человек, я предпочитаю читать инструкции перед употреблением прибора или гриба ;-)
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4489
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 27.08.08 00:01. Заголовок: DN пишет: Как техни..
DN пишет: | цитата: | Как технический человек, я предпочитаю читать инструкции перед употреблением прибора или гриба ;-)
|
|
Технические условия 1. Перед употреблением гриба заземлить жену, если ей не понравится запах 2. При поедании гриба не совать вилку в розетку 3. свежие грибы хранить не более суток при температуре не выше 10 град 4.В случае дискомфорта в животе немедленно промыть желудок |
|
|
|
|
| |
Пост N: 857
Зарегистрирован: 28.09.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
5
|
|
Отправлено: 27.08.08 00:13. Заголовок: И если ничего не пом..
И если ничего не помогло, то заворачиваться в простыню и медленно ползти в сторону кладбища.  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 7
Зарегистрирован: 26.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 27.08.08 00:17. Заголовок: Вот это ТУ! ;-) Номе..
Вот это ТУ! ;-) Номер теперь надо присовокупить, завести в классификатор и айда в лес вооруженными! ;-)
Я порылся в памяти и вдруг нарыл в блоке F левого полушария на третьей полке (ну там, рядом со старыми сапогами) ассоциацию: кумарин - крысиный яд ! Посему еще вопрос. Развейте сомнения, в этих грибах, надеюсь, не совсем то же, что в пачках сухих завтраков для голохвостых ? А то мне не хочется, чтобы даже один фемтограмм попал в девственный огранизм, принявший вместо этих вонючек вкусный суп из варушек ;-)
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 8
Зарегистрирован: 26.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 27.08.08 00:20. Заголовок: Зачем же изображать ..
Зачем же изображать горизонтального патриция, перепутавшего вино с водой, а термы с пантеоном ? ;-) Не, мы лучше на ногах и в храм природы за следующей порцией даров ;-)
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4491
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 27.08.08 00:28. Заголовок: DN Классное у Вас а..
DN Классное у Вас ассоциативное мышление!  И уважение у меня вызывает много читающий(читавший) человек. На самом деле, отваренный этот млечник не опасен, его иногда собирают. Кумарином пахнет, например, недотрога обыкновенная, донник. Донник сушеный заваривают в виде чая, не превышая дозу. Нет, ни патриция в горизонтали, ни императора Августа, отравленного грибами, из Вас не выйдет.
|
|
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 858
Зарегистрирован: 28.09.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
5
|
|
Отправлено: 27.08.08 00:32. Заголовок: Настоящго грибника н..
Настоящго грибника ничем не проймешь. Я вот всю жизнь поедал понемногу крушину ломкую не о чем не подозревая, а только вчера по ссылочке Анатолия обнаружил ее ядовитость. Так, что все будет нормально, а горизонтальное положение уже пора принимать для отхода ко сну, через пару часов в лес за дарами природы.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4493
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 27.08.08 00:46. Заголовок: DN пишет: А то мне ..
DN пишет: | цитата: | | А то мне не хочется, чтобы даже один фемтограмм |
|
Могу Вас разочаровать: как минимум миллион фемтограмм даже самой бледной поганки Вы уже носите в Вашем девственно чистом организме! Ибо споры грибов носятся в воздухе мириадами. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 9
Зарегистрирован: 26.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 27.08.08 00:53. Заголовок: Да и у вас тоже изло..
Да и у вас тоже изложение очень недурственно! Читал и читаю я и правда много, разного, причем с такого возраста, что и не поверите ;-) Вы меня порадовали, спасибо еще раз. Тем более, что я не являюсь приверженцем тог и чистого железа ;-) Мне, пожалуй, ближе Диоклетиан и его поздняя любовь к земле и витамину К ;-)
А вот предложения о сне, увы... я не матерый грибник, привык работать ночами, "творчествуя и бизнесуя" ;-) Но это уже за рамками данной темы.
Приятный форум, буду обращаться, если найду еще какую "неопознанную парфюмерную станцию во мху" ;-)
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 10
Зарегистрирован: 26.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 27.08.08 01:00. Заголовок: А точно, что-то я со..
А точно, что-то я совсем забыл, что споры на то и споры. Есть одна из гипотез, что и жизнь к нам на Землю так залетела. Но это под сомнением, я пока не слышал от астрономов подтверждения того, что Большой Гриб найден где-то за Крабовидной туманостью ;-)
Эзотерический вариант или, в крайнем случае, анунаки, выглядят куда логичнее. А теплый бульон - в баню! Это для любителей рекламы ;-)
Но это нас совсем уже не туда понесло от грибов, как споры... ;-)
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 929
Зарегистрирован: 17.04.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 27.08.08 01:00. Заголовок: DN пишет: Приятный ..
DN пишет: | цитата: | | Приятный форум, буду обращаться, если найду еще какую "неопознанную парфюмерную станцию во мху" ;-) |
|
Во мхах этих парфюмерий у нас очень много, обязательно найдете! |
|
|
|
|
| |
Пост N: 4495
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 27.08.08 01:03. Заголовок: DN Хотя и трепемся ..
DN
Хотя и трепемся мы всуе,
А утром просыпаться рано,
Но творчествуя, бизнесуя,
Все ж вспомним Диоклетиана
Уединился он от власти,
Растил морковь не без успехов
А мы едим грибочки: счастье!
Не с римским запахом орехов!
Берите выше: запах грецкий!
И бог с ним, с энтим кумарином!
Пусть гриб Ваш вовсе не имперский,
Но не отравитесь!
Ирина
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 11
Зарегистрирован: 26.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 27.08.08 01:16. Заголовок: Просто великолепно! ..
Просто великолепно!
Я у ваших ног с целой икебаной из цветов и грибов (как принято у грибных джентльменов)!
Ирина, возьмите меня как-нибудь в лес. У нас как минимум 2 общности, грибы и сочинение стихов по важному поводу. Я на это время заземлю жену, согласно вашей инструкции ;-) Чтоб не искрила ;-)
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4496
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 27.08.08 01:18. Заголовок: Спасибо! :sm12: DN ..
Спасибо! DN пишет: | цитата: | | Ирина, возьмите меня как-нибудь в лес. |
|
Пост N: 4495 Зарегистрирован: 14.03.07 Откуда: Ставрополь Рейтинг: 13 |
|
|
|
|
| |
Пост N: 1251
Зарегистрирован: 18.10.06
Откуда: Россия, С-Пб
Рейтинг:
5
|
|
Отправлено: 27.08.08 12:49. Заголовок: :sm38: ..
|
|
|
|
И уважение у меня вызывает много читающий(читавший) человек. На самом деле, отваренный этот млечник не опасен, его иногда собирают. Кумарином пахнет, например, недотрога обыкновенная, донник. Донник сушеный заваривают в виде чая, не превышая дозу. Нет, ни патриция в горизонтали, ни императора Августа, отравленного грибами, из Вас не выйдет. 
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума