Форум сайта Грибы Ленинградской области

r2d2
Владимир(правильно?

), чтобы хотя бы примерно определить сыроежки, нужно обязательно указать вкус(острый или нет), а также меняют ли цвет пластинки в зрелом возрасте. С этими данными можно примерно определить к какой из секций относится руссула. Чтобы еще более точно определить, нужно знать в каком типе леса росла, как снимается кожица, плотность мякоти и меняет ли цвет, каков запах, какова форма и консистенция ножки, меняет ли цвет кожица(выцветает или нет). Тогда есть шанс поточнее определить. Чтобы уж совсем точно узнать, нужно на некоторых видах посмотреть химические реакции, например, с КОН, и провести микроанализы, об этом для любителей за редким исключением нет и речи.Впрочем, все сыроежки можно есть, м.б. за исключением рвотной. Но вкуснее, само собой, не жгучие. В общем, пробуйте найденные, если не острые, то жарьте-парьте, острые требуют предварительного отваривания. Есть несколько видов очень вкусных сыроежек, о них можно поговорить, если есть интерес.
Может у Вас R.mustelina

http://www.funghiitaliani.it/uploads/post-4-1137357559.jpg
http://www.gobe.si/slike/Russula_mustelina.jpg
Её признаки. Шляпка сначала почти шаровидная, в сырую погоду слизистая, цвет охристо-бурый со светлыми или темными пятнами. Ножка сначала шаровидная, потом цилиндрическая и сморщенная. Пластинки сперва белые с чуть кремоватым оттенком, у старых грибов с красноватыми пятнышками, пластинки мясистые. Растет в хвойных лесах, но чаще в горной местности. Вкус не жгучий, хороший.
Но stas прав, тут масса еще вариантов