| Автор | Сообщение |
|
|
| |
Пост N: 1
Зарегистрирован: 09.04.08
Откуда: С. Петербург
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 09.04.08 14:00. Заголовок: Помогите определить грибочки (продолжение)
Уважаемые знатоки! Что это за грибочки? Inocybe? Были они найдены в окрестностях Сосново, смешанный лес, 3 июня  |
 |
  
|
|
Ответов - 74
, стр:
1
2
All
[только новые]
|
|
|
|
| |
Пост N: 593
Зарегистрирован: 04.12.08
Откуда: Санкт-Петербург, Колпино
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 14.11.11 13:34. Заголовок: Екатерина И объеде..
Екатерина И объедение!  ariona, SALAVAT, спасибо, посмотрела сегодня снова и здесь фотографии (у demodex) и в книжках, описания перечитала - надеюсь, когда-нибудь успокоюсь по их поводу; главное - почаще бы их находить, проще было бы идентифицировать.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1281
Зарегистрирован: 21.06.08
Откуда: Россия, С-Пб
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 14.11.11 21:32. Заголовок: Наталья А. У Вас та..
Наталья А. У Вас такие красивые опята!  Вообще, заметила, что зимние опята "с изнанки" даже красивее, чем сверху. Сверху шляпка невзрачная, желто-бурая, часто замусоренная, а вот пластинки всегда чистые, нежного желто-кремового цвета, и по контрасту - черная и действительно бархатистая на вид ножка. Спутать с другими грибами и в самом деле сложно. Ешьте на здоровье!
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1732
Зарегистрирован: 09.04.08
Откуда: С. Петербург
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 15.11.11 02:17. Заголовок: 13 ноября, сосново-б..
13 ноября, сосново-березовый лес Симпатичные желтенькие грибочки. Они кто?  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 475
Info: член СПбМикО
Зарегистрирован: 30.04.07
Рейтинг:
8
Фото:
|
|
Отправлено: 15.11.11 11:26. Заголовок: Dr. Fungus В перво..
Dr. Fungus
В первом приближении кандидатов несколько
Hygrocybe chlorophana (Гигроцибе жёлто-зеленоватая)
H. glutinipes (Гигроцибе клейконожковая)
H. ceracea (Гигроцибе восковая)
С точностью до качества фотки я бы выбрал последнюю, т.к. именно у неё широкоприкреплённые пластинки,
у H. chlorophana пластинки узкоприкреплённые, а H. glutinipes имеет полупрозрачную шляпку.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1093
Зарегистрирован: 05.08.09
Откуда: Россиюшка, С-Пб
Рейтинг:
16
Фото:
|
|
Отправлено: 15.11.11 15:01. Заголовок: Вопрос к нашим Гуру ..
Вопрос к нашим Гуру и грибным спецам: Изучая Французскую кухню уже не первый раз сталкиваюсь с упоминанием грибов "иноков"... Я конечно посмотрела в интернете на них... Сильного впечатления своим видом они не произвели: тонкие, длинные, бледные...Больше на галлюциногены какие-то похожи.  Но тем не менее они довольно часто исполюзуются во Французской кухне. Их вкус описывают как "нежный фруктовый"... Но самое удивительное (по утверждению французских и китайских кулинаров), что они очень стимулируют обмен веществ, а это ценно! Кто мне скажет, что это за грибы? Есть ли аналог в наших лесах и вообще: стоит ли их готовить или плюнуть и положить вместо них замороженных белых?
|
|
|
|
|
| |
Не зарегистрирован
Зарегистрирован: 01.01.70
|
|
Отправлено: 15.11.11 15:15. Заголовок: Варварушка Я так п..
Варварушка
Я так поняла, это фламмулина, зимний гриб. При искусственном выращивании получается такой непривычный астеничный.
Думаю, нашим белым грибам вряд ли конкуренцию составит.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 907
Зарегистрирован: 14.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 15.11.11 15:18. Заголовок: Варварушка Наташа,..
Варварушка Наташа, вот тут и тут написано, что это Flammulina velutipes (зимний опенок) 
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 1733
Зарегистрирован: 09.04.08
Откуда: С. Петербург
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 15.11.11 16:00. Заголовок: Alex пишет: H. cera..
Alex пишет: Спасибо, похоже |
|
|
|
|
| |
Пост N: 1094
Зарегистрирован: 05.08.09
Откуда: Россиюшка, С-Пб
Рейтинг:
16
Фото:
|
|
Отправлено: 15.11.11 17:36. Заголовок: TVS SALAVAT Спасибо..
TVS, SALAVAT Спасибо!  Значит, просто надо по рецепту брать нашу фламмулину и будет желаемый результат.))) А то в книгах так замудрили: "грибы иноки"...))) Нас не проведёшь!))) Пошла "иноков" готовить. p.s.Кстати, о конкуренции: лечебные свойства у них различаются. Поэтому, если брать в счёт этот факт, то сравнивать их нельзя - один от одних болячек, другой - при других. А для вкуса - белые правят!
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 924
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 16.11.11 21:22. Заголовок: Всем добрый вечер. В..
Всем добрый вечер. Возвращаясь к кониофорам..... Все это Кониофора вонючая (Coniophora puteana)???     |
|
|
|
|
| |
Пост N: 477
Info: член СПбМикО
Зарегистрирован: 30.04.07
Рейтинг:
8
Фото:
|
|
Отправлено: 16.11.11 21:59. Заголовок: Да, Coniophora put..
|
|
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 927
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 19.11.11 14:32. Заголовок: Alex Спасибо!..
Alex
Спасибо!
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 932
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 20.11.11 10:32. Заголовок: Всем добрый день. Ле..
Всем добрый день. Ленинградская область. Начало октября. Данные грибочки выросли прямо на старой зарастающей мхом куче угля около старой бани. Видимо что-то из лаковиц???     |
|
|
|
|
| |
Пост N: 4833
Зарегистрирован: 17.04.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 20.11.11 11:39. Заголовок: demodex Лаковица то..
demodex Лаковица то наверняка. А вот с конкретным видом сложнее: если не мучиться, то L.laccata. Dr. Fungus , Alex К посту от 15.11...мне кажется, достоверно определить эту гигроцибе вряд ли возможно. В ноябре представители этого рода могут выцветать или значительным образом менять окраску. Я бы вообще сказал, что на фото выцветшая Hygrocybe miniata, сам наблюдал в этом году, как они из оражево-красноватых превращались в абсолютно желтые.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 933
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 20.11.11 14:35. Заголовок: stas Это понятно.Спа..
stas Это понятно.Спасибо. Вот еще ряд лаковиц. Где-то тут должна быть Л.большая. Пока не могу разобраться. Снимки разных годов. 1-смешанный лес,начало сентября. 2-смешанный лес,конец октября. 3-боры.конец августа. 4-боры,начало октября. 1  2  3  4 
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4835
Зарегистрирован: 17.04.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 20.11.11 16:01. Заголовок: demodex Судя по про..
demodex
Судя по продольно-волокнистой ножке, на фото 3-4 как раз L.proxima. Но для меня это слишком близкие виды, нередко не могу понять, что лакката, а что проксима. Но, судя по всему, именно последняя встречается у нас почаще.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 939
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 22.11.11 20:59. Заголовок: stas Ясно. Проксима..
stas
Ясно. Проксима видимо к хвойным тяготеет...
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 940
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 22.11.11 22:10. Заголовок: Всем добрый вечер.....
Всем добрый вечер.... Различные гиднеллумы....Как-то выкладывал, но ясности мало. Все найдены в борах перешейка в августе-сентябре. 1-4Гидне́ллум Пе́ка (Hydnellum peckii)??? 1  2  3  4  5-8 Гиднеллум голубой (Hydnellum caeruleum)??? 5  6  7  8  9-12 Гиднеллум оранжевый (Hydnellum aurantiacum)??? 9  10  11  12  13-14 и 15-17 не определил.. 13  14  15  16  17  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 1748
Зарегистрирован: 09.04.08
Откуда: С. Петербург
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 28.11.11 01:15. Заголовок: Конец ноября, а эти ..
Конец ноября, а эти грибочки даже и после растаявшего снега чувствуют себя очень даже хорошо. Что за грибочки?   |
|
|
|
|
| |
Пост N: 4857
Зарегистрирован: 17.04.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 01.12.11 00:17. Заголовок: demodex 1-4-да, 5-8..
demodex 1-4-да, 5-8-да, 9-12- на оранжевый не очень похоже вроде, 13-14- затрудняюсь, 15-17- голубой. Dr. Fungus Увы... 
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 12142
Info: член СПбМикО
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
44
|
|
Отправлено: 01.12.11 00:37. Заголовок: stas пишет: Увы... ..
stas пишет: И я - увы... Думала, может леписта какая...Но не знаю. |
|
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 951
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 11.12.11 19:54. Заголовок: stas Спасибо. Еще е..
stas
Спасибо.
Еще есть Гиднеллум ржавчичный (Hydnellum ferrugineum)...
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4883
Зарегистрирован: 17.04.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 12.12.11 01:23. Заголовок: demodex А еще Hydne..
demodex
А еще Hydnellum suaveolens, Hydnellum concrescens. Можно запутаться, особенно, когда грибы уже в возрасте. Тогда они становятся внешне похожи друг на друга. Но при желании, думаю, с гиднеллумами можно разобраться, их все-таки у нас встречается не так много. Главное, снять их в молодом возрасте со всех сторон, плюс, посмотреть на цвет мякоти на срезе, он тоже характерен для некоторых видов. А тот же H.suaveolens довольно легко идентифицируется по запаху.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 955
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 14.12.11 21:18. Заголовок: stas Все понятно. А ..
stas Все понятно. А вот еще для подтверждения. Начало сентября.Лен. область.Березово-еловый лес. Телефора пальчатая (Thelephora palmata)???    
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4890
Зарегистрирован: 17.04.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 15.12.11 01:58. Заголовок: demodex Да вроде бы..
demodex
Да вроде бы она. Есть еще относительно похожая Thelephora penicillata, но на этот вид похоже меньше.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 957
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 17.12.11 18:01. Заголовок: stas Спасибо. Буду п..
stas Спасибо. Буду понемногу выкладывать неопределенные и "сомнительные" грибочки этого года. Что-то много их накопилось.... 1-3. Сентябрь. Боры. Вроде Рядовка мыльная (Tricholoma saponaceum), но без соответствующего запаха...Росли группами по 3-5 штук. 1  2  3  4-7 Сентябрь. Боры. То же что-то похожее на Р.мыльную, но с чешуйчатой ножкой. Запах нейтральный. Росли в основном одиночно или в паре. 4  5  6  7  8-10 Сентябрь.На замшелой обочине асфальтовой дорожки. Без особого запаха.Тут идей нет. 8  9  10 
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 12192
Info: член СПбМикО
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
44
|
|
Отправлено: 17.12.11 20:36. Заголовок: demodex 1-6 , на мо..
demodex 1-6 , на мой взгляд, Tricholoma saponaceum. У нее не всегда выражен запах. demodex пишет: А я бы сказала, что плютей. Причем P.cervinus.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 958
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 17.12.11 21:27. Заголовок: ariona Спасибо.Ясно..
ariona
Спасибо.Ясно.Видимо у Tricholoma saponaceum имеется форма с чешуйчатой ножкой.
На счет P.cervinus - что-то похожее есть, но где соответствующий субстрат??
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 12194
Info: член СПбМикО
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
44
|
|
Отправлено: 17.12.11 21:32. Заголовок: demodex пишет: На с..
demodex пишет: | цитата: | На счет P.cervinus - что-то похожее есть, но где соответствующий субстрат??
|
|
Субстрат бывает почвой прикрыт. Там могут быть даже просто опилки. Я так находила. demodex пишет: | цитата: | | Видимо у Tricholoma saponaceum имеется форма с чешуйчатой ножкой. |
|
А вот http://www.nybg.org/bsci/res/hall/saponac2.html |
|
|
|
|
| |
Пост N: 959
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 17.12.11 23:08. Заголовок: ariona Да, посмотре..
ariona Да, посмотрел чешуйчатая ножка у Tricholoma saponaceum может присутствовать. Теперь паутинники. Тут вроде все должно быть верно...? 11-14 Конец августа. Елово-березовый лес. Паутинник браслетчатый (Cortinarius armillatus)?? 11  12  13  14  15-17Середина сентября.Около берез.Паутинник желтый (Cortinarius triumphans)?? 15  16  17  18-20Конец августа. Боры.Паутинник кровяно-красноватый (Cortinarius semisanguineus)?? 18  19  20 
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 6503
Info: круглогодичное
Зарегистрирован: 12.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
32
|
|
Отправлено: 18.12.11 13:53. Заголовок: demodex Чешуйчатая..
demodex
Чешуйчатая форма есть у Р. мыльной.
Паутинники 1 и 3 - да, а вот 2 не похож на П. триумфальный (желтый) - м.б. П. абрикосово-желтый или еще какой из большой группы.
|
|
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 962
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 22.12.11 20:34. Заголовок: Леонид спасибо. По ..
Леонид спасибо. По 15-17 буду думать... Следующая партия.Тут для меня уже сложней гораздо. 21-23 Конец августа. Сосново-березовый лес. Паутинник слизистый (Cortinarius mucosus)?? 21  22  23  24-26 Середина сентября. Смешанный лес. Паути́нник лени́вый (Cortinarius bolaris)?? 24  25  26  27-29 Середина сентября. Смешанный лес. Имеет специфический запах.Паутинник пленчатый (Cortinarius paleaceus) или Паутинник полуволосистый (Cortinarius hemitrichus)??? 27  28  29 
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 964
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 24.12.11 21:49. Заголовок: 24-26 Паути́нни..
24-26 Паути́нник лени́вый (Cortinarius bolaris) тут разобрался...
После подсказок специалистов:
21-23 Паутинник пачкающий (Cortinarius collinitus)
27-29 Паутинник пленчатый (Cortinarius paleaceus)
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 969
Зарегистрирован: 12.10.09
Рейтинг:
8
|
|
Отправлено: 04.01.12 22:53. Заголовок: Всем добрый вечер. Е..
Всем добрый вечер. Еще из неопределенного. Конец сентября. Смешанный лес. На древесине (возможно на ивовой гнилушке).     |
|
|
|
Ответов - 74
, стр:
1
2
All
[только новые]
|
|
Но тем не менее они довольно часто исполюзуются во Французской кухне. Их вкус описывают как "нежный фруктовый"... Но самое удивительное (по утверждению французских и китайских кулинаров), что они очень стимулируют обмен веществ, а это ценно! Кто мне скажет, что это за грибы? Есть ли аналог в наших лесах и вообще: стоит ли их готовить или плюнуть и положить вместо них замороженных белых?
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума