| Автор | Сообщение |
|
|
| |
Пост N: 23
Зарегистрирован: 30.08.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 10.09.11 00:26. Заголовок: А гриб синяк горчит? Или какой гриб из трубчатых горчит?
В годах 90-ых довелось мне жить в Приморском крае. Ходили мы в сопки за грибами. Однажды мне попался гриб, точь в точь, как этот  После сбора, как полагается, поставила грибочки вариться, а пока они стояли на огне взяла у соседки справочник грибов и обнаружила, что один из собранных мной красавчиков гриб синяк (других схожих не было). В описание говорилось, что он горчит. После прочитанного перепугалась за весь урожай и страхи мои оправдались - отвар горчил отвратительно. Гриб этот потом много раз в лесу встречала, но конечно же не собирала - зачем мне эта горькая радость. А нынче заглянув в одну из тем для меня вновь был поднят вопрос об этом грибе. И что??? везде написанно, что съедобный гриб 2-ой кат. и не слова о горечи........?? Как понимать???  |
 |
  
|
|
Ответов - 9
[только новые]
|
|
|
|
| |
Пост N: 24
Зарегистрирован: 30.08.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 10.09.11 00:34. Заголовок: Небольшое уточнение!..
Небольшое уточнение!! Когда он встретился мнево второй раз (после моей мега-варки), срезав я попробовала его на вкус. Он действительно горчил???  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 25
Зарегистрирован: 30.08.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 10.09.11 00:36. Заголовок: Прошу прощение. Горч..
Прошу прощение. Горчил (утвердительно!)  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 59
Зарегистрирован: 04.09.10
Откуда: Latvia, Riga
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 10.09.11 01:11. Заголовок: Скорее всего это жел..
Скорее всего это желчный гриб и собирать его, конечно, не следует. А вот похож он на синяк только потому, что при фотографировании баланс белого не соблюден. Вот что получится со снимком, если его правильно обработать -  А синяк не горчит и очень даже вкусен.  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 26
Зарегистрирован: 30.08.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 10.09.11 01:44. Заголовок: Fell, не соглашусь с..
Fell, не соглашусь с вами.  Желчный гриб мне знаком, и он совершенно не схож с синяком, не по запаху, не по цвету, не по горечи (они разные на вкус)!! А с какой скоростью и интенсивностью синеет синять при срезе, ни одному грибу не знакомо(по крайней мере из тех, что я находила). И те, что я встречала в Прим.крае по цвету всех частей гриба, по бархатистости шляпки похожи именно на ещё не обработанный вами снимок. Яркий! Впечатляющий!! Красота!! Далеко не блёклый  А желчный он пожалуй вот такой http://www.mushroomexpert.com/images/kuo2/tylopilus_felleus_01.jpg а это мой последний найденный http://shot.photo.qip.ru/003Ycz-1008lh6/ |
|
|
|
|
| |
Пост N: 1794
Зарегистрирован: 17.01.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
15
|
|
Отправлено: 10.09.11 10:02. Заголовок: mblshka Я не знаю, ..
mblshka Я не знаю, что за гриб на первом Вашем снимке, но это не гиропорус синеющий. Я синяки очень люблю, хоть они и краснокнижные  Не горчат они. И выглядят по другому: нет никаких намеков на красноту губки. У растущего гриба она белая, у сорванного стремительно синеет. Ножка бежево-желтая. Вот мои фото синяков click here click here Горчит болет глубокоукореняющийся (форумчане находили его в Пушкине и Петродворце, насколько я помню). Ну и желчный естественно. Других горьких болетовых в ЛО, вроде нет. А вот в Приморском крае....  Это к спецам.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 27
Зарегистрирован: 30.08.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 10.09.11 12:42. Заголовок: Вот потому у меня и ..
Вот потому у меня и возник вопрос!!! В справочнике грибника который я тогда смотрела гриб синяк был указан именно такой, как на снимке этой темы, и в описание речь шла о горечи......... А нынче я столкнулась с тем о чём вы мне говорите. Непонятно...... |
|
|
|
|
| |
Пост N: 1137
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: Раша, Питер
Рейтинг:
10
|
|
Отправлено: 10.09.11 13:18. Заголовок: mblshka Синяк не го..
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 11472
Info: член СПбМикО
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
43
|
|
Отправлено: 10.09.11 19:01. Заголовок: mblshka На вашем сн..
mblshka
На вашем снимке дубовик обыкновенный Boletus luridus, он не горчит, очень вкусный. Думаю, что списать всё можно на давность находки. Насчет справочника. В них иногда употребляют народное название дубовика - синяк.И могут быть неточные описания признаков. К гиропорусу не имеет отношения.
Во второй раз, вполне возможно, Вам встретился несколько похожий B.radicans.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 28
Зарегистрирован: 30.08.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 10.09.11 20:47. Заголовок: Значит справочник та..
Значит справочник так сказать "соврал" о горечи синяка..... а урожай мне попортил какой то другой гриб. Наверно так. Загадка решена! Спасибо!!!! |
|
|
|
Желчный гриб мне знаком, и он совершенно не схож с синяком, не по запаху, не по цвету, не по горечи (они разные на вкус)!! А с какой скоростью и интенсивностью синеет синять при срезе, ни одному грибу не знакомо(по крайней мере из тех, что я находила). И те, что я встречала в Прим.крае по цвету всех частей гриба, по бархатистости шляпки похожи именно на ещё не обработанный вами снимок. Яркий! Впечатляющий!! Красота!! Далеко не блёклый 
Не горчат они. И выглядят по другому: нет никаких намеков на красноту губки. У растущего гриба она белая, у сорванного стремительно синеет. Ножка бежево-желтая. 
Это к спецам.
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума