| Автор | Сообщение |
|
|
| |
Пост N: 221
Зарегистрирован: 10.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 06.01.09 12:43. Заголовок: Выборгский район 2008
|
 |
  
|
|
Ответов - 1240
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
All
[только новые]
|
|
|
|
| |
Пост N: 2443
Info: круглогодичное
Зарегистрирован: 12.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
10
|
|
Отправлено: 04.09.08 21:57. Заголовок: Очень интересно. А к..
Очень интересно. А куда ездил? Примерно... И расклад по дням: 20.08 - 200 б., ....08 - 250 б., ....08 - 400 б., 27.08 - 450 б. и 200 к., 2.09 - 200 б. Не хватает двух дат и примерных цифр по красным (кроме 27.08). Назвался груздем - полезай в кузов!  У меня в бору (Лейпясуо-Кирилловское-Каменка) было в 2003-м: 13.08 - 13 б. и 29 к., 18.08 - 246 и 73, 20.08 - 280 и 75, 25.08 - 459 и 134, 30.08 - 172 и 58, 3.09 - 119 и 33. В принципе похоже. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 496
Зарегистрирован: 19.11.06
Откуда: Россия, СП-б
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 04.09.08 22:38. Заголовок: А я сегодня первые с..
А я сегодня первые солёные на стол подал.Сказали-вкусно!
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 2
Зарегистрирован: 04.09.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 04.09.08 23:48. Заголовок: Леонид поднял свои з..
Леонид поднял свои записи 2003 -все грибы собраны под Выборгом -Приморское направление -точно не скажу,я туда езжу 10 лет-а по дням -20.08.03-200 +50, 23.08.03-420+100, 24.08.08-210+80,27.08.08 -450+200шляпок -красных=30кг за 6часов -просто в этот день мне надоело быть гидом и друзей послал дальше! 29.08,03-170+170 шляпок красных,04.09.03-37+45.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 240
Зарегистрирован: 11.10.06
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 05.09.08 11:00. Заголовок: Зачем маринованные б..
Зачем маринованные белые хранить в холодильнике.Или Вы их не закатываете?
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 212
Зарегистрирован: 22.07.07
Откуда: Ленинград
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 05.09.08 11:02. Заголовок: Песочник (ВОВА) пише..
Песочник (ВОВА) пишет: | цитата: | | А я сегодня первые солёные на стол подал.Сказали-вкусно! |
|
А что солили, если не секрет? |
|
|
|
|
| |
Пост N: 281
Info: оптимистичное
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: Раша, Питер
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 05.09.08 11:30. Заголовок: :sm220: и не флудим..
 те и не флудимы будете
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 510
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: деревенька Петроградовка
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 05.09.08 11:36. Заголовок: Например, я маринова..
Например, я маринованные грибы никогда не закатываю - боюсь ботулизма. Пластм.крышечкой закрываю.
После того, как давно, на практике в бактериологической лаборатории привезли на анализ несколько банок с маринованными грибами (каждая из разных мест), которыми отравились несколько семей...
Лучше побольше уксуса, потом отмочу...
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 241
Зарегистрирован: 11.10.06
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 05.09.08 11:46. Заголовок: Cколько живу на свет..
Cколько живу на свете,столько закатываем.Никогда проблем не возникало! Сорри за флуд.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 512
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: деревенька Петроградовка
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 05.09.08 15:58. Заголовок: 4 сентября, окрестно..
4 сентября, окрестности Борисово. Белых - 28 , с десяток подосиновиков, почти полная корзина подберезовиков. Немного маслят, моховиков, штучек 5 зеленушек. Десятка полтора волнушек. Что поразило - почти все грибы, даже крупные старые подберезовики - крепкие и чистые. Грибы растут в основном вдоль дорог, тропинок, старых пожарных канавок. Заходишь вглубь бора - пусто. Нашла два настоящих белых груздя! Водянистозоновых или каких, не знаю. С мохнатой шляпкой. Фото выложу чуть позже. Фото:  ....  ....  ....  ....  ....  ....  Весь альбом здесь: http://alder.gallery.ru/watch?a=A0-bhHw |
|
|
|
|
| |
Пост N: 216
Зарегистрирован: 22.07.07
Откуда: Ленинград
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 05.09.08 16:30. Заголовок: Сережка Ольховая пиш..
Сережка Ольховая пишет: | цитата: | Нашла два настоящих белых груздя! Водянистозоновых или каких, не знаю. С мохнатой шляпкой.
Фото выложу чуть позже. |
|
Ждем фото в груздевой теме, здорово!  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 50
Зарегистрирован: 28.06.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 05.09.08 17:03. Заголовок: Извините,тут не мест..
Извините,тут не место для мариновки... Есть же соотвествующий раздел на этом сайте. Обратите внимание, как добавлять уксус. http://spbnature.borda.ru/?1-4-0-00000003-000-0-0#005.001 Этот способ принимим для всех болетовых. Использую ,обычно, завинчивающие банки (Главное, варится в уксусе.... и добавляется в конце варки- уксус  ). И главное... Между крышкой и рассолом оставить промежуток воздуха хотя бы в сантиметр, завинтить и укутать под шубу(банки верх ногами)...до завтра!!! Несмотря на крепкий уксус... через полгода кушается Банки с грибами у мя хранятся в холодильнике. Извините за флуд тут!  |
|
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 211
Зарегистрирован: 10.10.06
Откуда: Израиль, Хайфа
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 05.09.08 18:27. Заголовок: tyuz Я Делаю с укс..
tyuz
Я Делаю с уксусом точно также, но не оставляю сантиметр, а наоборот стараюсь залить маринад до самого края банки и тогда завинчиваю крышку и переворачиваю закутанную в полотенце.
Для чего нужно оставлять сантиметр воздуха?
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 497
Зарегистрирован: 19.11.06
Откуда: Россия, СП-б
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 05.09.08 18:52. Заголовок: Сегодня в Заходском-..
Сегодня в Заходском-я доволен! Даже трассу не переходил  О начале нового слоя не скажу,но предвериие.Кто верит . Грибы "трудовые",но есть.Фотки имеются,всё будет позже.Сейчас чистка и подсчёт. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 55
Зарегистрирован: 12.10.06
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 05.09.08 18:59. Заголовок: аналогично, даже с г..
аналогично, даже с горкой.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 20
Зарегистрирован: 06.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 05.09.08 19:07. Заголовок: 5.09.08. Был на свои..
5.09.08. Был на своих местах: за Выборгом и близ Стрельцово. Что могу сказать: грибы есть, не сказать, чтобы много, но есть. Субъективно меньше, чем в этих же местах на позапрошлой неделе. Боровиков стало меньше, в некоторых местах они замещены другим белым грибом, с более коричневой, а не бордовой шляпкой, нога коричневатая, без красного отлива, как у боровиков. Смотрел на сайте, так чтоб один в один - ни один не подошел по фото, так что точного видового названия, что за белый, не дам. Подберезовиков в лиственных лесах стало меньше, красных видел только сосновых. На прогалинах соснового леса вдоль дорог, а также бывших выжженных площадях, тучами вылезли маслята. Их очень много, но все большие червивые. Появились курочки и зеленухи, рядовки тоесть. В общем и целом та же история, что и у многих: в некоторых местах густо, а в некоторых пусто, хотя и лес вроде бы хороший. Пока найдешь там, где густо, пройдет время. Собирал, без дороги и переездов, около 6 часов. Результат: 76 белых (из них боровичков где-то 1/3), 8 красных (все боровые, с бордовой шляпой), 146 маслят. Подберезовиков видел, но не брал. Моя корзинка:  Да, чтобы не было споров, это промежуточный результат, еще потом белых набрал где-то треть от стандартного 12-литрового ведра пластикового, но не фоткал его. Надеюсь поверите.  |
|
|
|
|
| |
Пост N: 25
Зарегистрирован: 04.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 05.09.08 20:03. Заголовок: tyuz Zorik Я тоже ма..
tyuz Zorik
Я тоже маринад наливаю так ,чтобы вытекал , под завинчивающиеся крышки и уксуса добавляю мало- 2-3 ст.ложки на 800гр баночку.Чудесно хранятся в кладовочке до мая ,июня - 15 лет едим - никто пока не отравился.
Извините , что не в тему.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 52
Зарегистрирован: 28.06.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 05.09.08 20:06. Заголовок: Ботулизм в основном ..
Ботулизм в основном развивается когда воздуха нет... т.е. под завязку под крышку... параллельно когда мало уксуса... и плохая стерилизация.
Простите тут за флуд... это ответ на вопрос
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 498
Зарегистрирован: 19.11.06
Откуда: Россия, СП-б
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 05.09.08 20:52. Заголовок: http://pesochnik.gal..
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 34
Зарегистрирован: 12.09.07
Откуда: СПб
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 05.09.08 21:55. Заголовок: Замечательные фотогр..
Замечательные фотографии, а вы направо от ж.д. ходите? Скандинавию переходите? Первые фотки очень темные - еще было темно или так получилось?
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 2448
Info: круглогодичное
Зарегистрирован: 12.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
10
|
|
Отправлено: 05.09.08 22:21. Заголовок: Молодец. Однако хоте..
Молодец. Однако хотелось бы знать дату и цифры. Ты всегда был в этом отношении безукоризненен. Нельзя ронять марку. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 2449
Info: круглогодичное
Зарегистрирован: 12.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
10
|
|
Отправлено: 05.09.08 22:25. Заголовок: Я не закатываю катег..
Я не закатываю категорически. Так что...
|
|
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 2450
Info: круглогодичное
Зарегистрирован: 12.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
10
|
|
Отправлено: 05.09.08 22:38. Заголовок: Наш сегодняшний похо..
Наш сегодняшний поход с Екатериной и Петром не показал никакого преддверия нового слоя. Где-то старый слой еще продолжается, где-то вовсю умирает, где-то уже умер. Были и в борах, и в горелках, и в смешанном лесу - Заходское-Пушное, Лейпясуо-Гаврилово-Каменка. Итоги подведу позже. Предварительно: 120 белых (большинство - березовых), 83 подосиновика, свыше 200 подберов, черные грузди и т.д. Всего 4 корзины отборных грибов.  Лучшая часть улова. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 4621
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
16
|
|
Отправлено: 05.09.08 22:38. Заголовок: Песочник (ВОВА) Вов..
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 7
Зарегистрирован: 25.10.06
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 05.09.08 23:58. Заголовок: На Выборгском направ..
На Выборгском направлении, как обычно хорошо. По Старовыборгскому шоссе с другом собрали 4 корзинки, как и у Л.Смирнова. Причем друг по совпадению тоже Л. (Леха) Смирнов. Правда качественная статистика сбора явно похуже. Белых и красных (точный учет не вели) примерно в два раза меньше. Много переросших, и белых и красных, хотя на удивление среди них встречаются чистые (примерно половина от найденных). Много молодых маслят, козлят. Почти отсутствуют подберезовики. Рыжик - первый с оптимизмом найденный гриб для затравки, так и оказался единственным рыжиком. Слой может быть и на спаде, но для неизбалованного грибника в самый раз.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 18
Зарегистрирован: 04.12.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург, Колпино
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 06.09.08 01:02. Заголовок: 05.08.2008 Кирпичное..
05.08.2008
Кирпичное, Подгорье
Мой сегодняшний поход принёс мне лично рекорд по белым.
Пусть он покажется скромным по сравнению с другими участниками, но для меня, собирающего в борах белые первый год и толком не знающего места, результат впечатляющий.
Общий итог:
Белый - 42 шт. (из них только 5 пиникол, остальные эдулисы) - вес 2,5 кг
Красноголовик сосновый - 27 шт.
И еще подберезовики, маслята, моховики, пара млечников белых, волнушки - на две корзины.
Очень много белых приличного размера, хотя все чистые.
Грибников в лесу меньше, чем в прошлую субботу.
Всем грибных радостей.
|
|
|
|
|
| |
Не зарегистрирован
Зарегистрирован: 01.01.70
|
|
Отправлено: 06.09.08 01:58. Заголовок: аккуратнее в Заходск..
аккуратнее в Заходском - Кирриловском на полигоне, сегодня там стреляли как на войне и работали бомбардировщики Су-24
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 705
Зарегистрирован: 02.12.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 06.09.08 01:58. Заголовок: 5 cентября, Каннельярви
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 4626
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
16
|
|
Отправлено: 06.09.08 02:32. Заголовок: ЦеНа Навскидку, с у..
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 707
Зарегистрирован: 02.12.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 06.09.08 02:48. Заголовок: ariona пишет: А рыж..
ariona пишет: Так ведь это волнушки, у них и бахрома есть... Насобирала их на соление. Спасибо |
|
|
|
|
| |
Пост N: 4628
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
16
|
|
Отправлено: 06.09.08 02:53. Заголовок: ЦеНа пишет: Так вед..
ЦеНа пишет: Правда? А мне показалось, что абсолютно гладкие, без опушения. Пардон |
|
|
|
|
| |
Пост N: 2452
Info: круглогодичное
Зарегистрирован: 12.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
10
|
|
Отправлено: 06.09.08 16:04. Заголовок: 5 - лаковица двуцвет..
5 - лаковица двуцветная, 8 - ксеромфалина колокольчатая, 9 - рядовка перевязанная, 11 - стереум жестковолосистый, озеро Исток - ?
А много ли белых, подосов было брошено в лесу?
|
|
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 2453
Info: круглогодичное
Зарегистрирован: 12.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
10
|
|
Отправлено: 06.09.08 16:38. Заголовок: А строчки - они боле..
А строчки - они более неприхотливы, чем благородные грибы? А то им влаги может и хватает, а хватит ли остальным? 3 дня за месяц с нормальными дождями - это нечто. И судя по всему дальше в том же духе. Спасибо, хоть без заморозков.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 713
Зарегистрирован: 02.12.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 06.09.08 16:38. Заголовок: 2 белых черезчур изъ..
2 белых черезчур изъеденных улитками, 1 боровик, подосов оставила 3, два из них переростки, один средних размеров - насквозь шляпка червивая.
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 198
Зарегистрирован: 28.07.07
Откуда: Санкт-Петербург
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 06.09.08 16:53. Заголовок: 5 сентября, Заходско..
5 сентября, Заходское. Народу в лесу не много, а чересчур много. Грибная динамика есть. Меньше сосновых белых, больше остальных. Меньше моховиков, больше козляков ( при желании можно собирать сотни, но грибы довольно мелкие и червивость оч. сильная). В бору появляются березовые подосиновики (10шт, все оч.молодые). Технические результаты: белые - 75(из них 23 сосновых и 5 некондиционных), подосы -20 (поровну кр. и ж.-бурые), подберезовики - 20 (в основном обыкновенные), моховики и козляки - по 40, лисички - два десятка.         Далее боровики:     и не только боровые:     Дуэты, трио:    Еще масленок, корзинка (там пока 48 шт), групповое фото и не вполне понятные грибы:     Всем удачи в лесу! |
|
|
|
|
| |
Пост N: 162
Зарегистрирован: 20.07.08
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 06.09.08 17:13. Заголовок: Кирилловское, совме..
Кирилловское, совместная поездка с Timberwolf и веселой компанией. Если честно, то не помню ни одного разу в шестом часу утра такого количества машин на Выборгской трассе. Дальше можно было бы не писать. Машины на каждом углу, грибники под каждым деревом. Грибов найдено не так много, пройдено довольно большое расстояние. Плохое настроение из-за отсутствия грибов, нейтрализовала хорошая компания. Привезла домой: Белых – 39, Красных – 17, Маслят – 23., Белые грузди – 3.  очень интересный экземпляр.   Красные как всегда все чистые. Белых в лесу оставлено штуки 3, маслята чистые 1 из 20-30штук |
|
|
|
|
| |
Пост N: 3
Зарегистрирован: 11.08.08
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 06.09.08 18:48. Заголовок: Сегодня были в Заход..
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 26
Зарегистрирован: 04.08.08
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 06.09.08 19:58. Заголовок: Цветы-"работа над ошибками"
 -срез,  +малыш вверх ногами,  -ножка больше похожа на стволик , я его буквально отпиливала. Неужели правда гриб-баран , я про него много читала ,но внятных фото не видела. Отчет позднее . Слизни кажется объявили войну грибам, обглодано все. |
|
|
|
|
| |
Пост N: 4631
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
16
|
|
Отправлено: 06.09.08 21:10. Заголовок: Ольга 2 Меньше всег..
|
|
|
|
|
| |
Пост N: 221
Зарегистрирован: 22.07.07
Откуда: Ленинград
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 06.09.08 23:01. Заголовок: Ну вот и мой отчетец..
Ну вот и мой отчетец обещанный в ветке о видах белого груздя. Сегодня, Выб. р-н, от Каменногорска в сторону границы. 1  2  3  4  1-2 Белый груздь. Сфотаны дома, при чистке грибов, неудачно - т.к. на белой бумаге лежали, освещение на даче не очень. Полагаю, что настоящий, L. resimus, , хотя - сложно сказать, раз наука сама толком не знает. Могу сказать, что молодые и средние экз. имеют бахрому и сверху на шляпке - как сальный слой как бы, на срезе появляется желтизна, запах груздевый со слкдким ароматом ("волшебный" и хорошо знакомый мне, по терминологии Тэссы), росли во мху и траве на каменистых сопках, естественно, в присутствии березы. Подстилка - лиственная, из прошлогоднего (?) опада. Классика груздевых мест. Найдено более 120 шт. за 3 часа (больше времени не было на сбор), есть крупные, средние и молодые, росли семьями, много грибов в радиусе неск. метров, даже если найти всего один сначала. 3 - Урожай по белому груздю и волнушке (последней менее 5% в ведре, оно 18-литровое). По волнушке там пшик. 4 - Общий сбор, на троих. Помимо соляников, были белые (березовые - 15 шт., еловый - 1 шт.), красные - ок. 35 шт., в осн. крупные, но чистые почти все, подберы - много можно было собрать, на жареху собрали и все. Лисичка - переростки в достаточном изобилии. PS Готовим стопки - через 40 дн после засола |
|
|
|
|
| |
Пост N: 27
Зарегистрирован: 04.08.08
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 07.09.08 13:56. Заголовок: Ariona cпасибо, я и ..
Ariona
cпасибо, я и не ожидала такого чуда - я читала , что они у нас не растут. И шляпок как таковых нет , скорее слоями растет.
|
|
|
|
Ответов - 1240
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
All
[только новые]
|
|
те и не флудимы будете
). И главное... Между крышкой и рассолом оставить промежуток воздуха хотя бы в сантиметр, завинтить и укутать под шубу(банки верх ногами)...до завтра!!! Несмотря на крепкий уксус... через полгода кушается 
О начале нового слоя не скажу,но предвериие.Кто верит 
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума