Автор | Сообщение |
Pacifica
|
| |
Пост N: 6
Зарегистрирован: 24.06.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 11.09.11 14:23. Заголовок: Южная Финляндия 2011
С недельку назад ходил по любимым местам в 50 км от Лапы. Набрал много белых, рыжиков, серух, волнух, гладышей а так же чудных "черных труб" (так их называют местные Финны) Финики считают их ценным грибом и делают из них какую то супер вкусную подливу-соус. Попались в бору белые-альбиносы что это за грибочки???
|
|
|
Ответов - 53
, стр:
1
2
All
[только новые]
|
|
avsejich
|
| |
Пост N: 8
Зарегистрирован: 06.09.10
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 11.09.11 16:20. Заголовок: О! Наконец то вести ..
О! Наконец то вести из за бугра! Как там с белыми и не цепляется ли таможня на въезде вРФ к большим объемам грибов?
|
|
|
Pacifica
|
| |
Пост N: 7
Зарегистрирован: 24.06.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 11.09.11 17:13. Заголовок: Увы, на днях ездила ..
Увы, на днях ездила жена и обнаружила остатки слоя боровиков. В еловом лесу черный груздь, волнушки, (подосы (90% червывые)). Много брусники, клюквы, остатки черники. Таможня как обычно не в восторге от грибов, особенно если они "на виду". Мы их обрабатываем еще в финке и везем в отваренном виде в ведрах, ну и прячем в зад багажника, что бы не попадались на глаза таможне.
|
|
|
шурик
|
| |
Пост N: 68
Зарегистрирован: 06.09.08
Откуда: Россия, СПб
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 11.09.11 20:23. Заголовок: А я собираюсь 19 Неу..
А я собираюсь 19 Неужели мимо слоя уже попаду :-((
|
|
|
Проходил мимо
|
| |
Пост N: 101
Зарегистрирован: 26.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 11.09.11 20:35. Заголовок: Pacifica пишет: (по..
Pacifica пишет: а за бугром оказывается тоже червяк гриб точит а я думал только у нас но хоть леса там надеюсь намного приятней чем наши, уж наверное мусора точно нет
|
|
|
Л.Смирнов
|
| |
Пост N: 6211
Info: круглогодичное
Зарегистрирован: 12.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
32
|
|
Отправлено: 11.09.11 21:35. Заголовок: Pacifica Гриб бело..
Pacifica Гриб белого цвета - Овечий гриб или Альбатреллус овечий. Я сегодня нашел большую поляну с ними.
|
|
|
Pacifica
|
| |
Пост N: 8
Зарегистрирован: 24.06.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 11.09.11 22:02. Заголовок: шурик пишет: А я со..
шурик пишет: цитата: | А я собираюсь 19 Неужели мимо слоя уже попаду :-(( |
| Совсем не факт, что они к тому времени не полезут вновь с новыми силами :)
|
|
|
marik
|
| |
Пост N: 86
Зарегистрирован: 12.12.06
Откуда: Россия, C-Петербург
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 12.09.11 08:13. Заголовок: Pacifica Какие крас..
Pacifica Какие красивые вороночники и много! Мне еще в этом году не попадались.
|
|
|
Pacifica
|
| |
Пост N: 9
Зарегистрирован: 24.06.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 12.09.11 09:09. Заголовок: marik пишет: Какие ..
marik пишет: цитата: | Какие красивые вороночники и много! Мне еще в этом году не попадались. |
| Набрали большое ведро и пакет. Только я как то не отважился на дегустацию, да и времени тогда не было, уже собирались в РФ. Они действительно такие вкусные как о них финны рассказывают?
|
|
|
marik
|
| |
Пост N: 88
Зарегистрирован: 12.12.06
Откуда: Россия, C-Петербург
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 12.09.11 09:20. Заголовок: Сушить и в порошок, ..
Сушить и в порошок, а потом добавлять куда хотите, я подливку делаю, но так много у меня не бывает . Поищите, где-то были рецепты. Вот здесь, нпр click here
|
|
|
alex1910
|
| |
Пост N: 1
Зарегистрирован: 12.09.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 12.09.11 10:15. Заголовок: Вот и я на прошлой н..
Вот и я на прошлой неделе на форуме одной финки увидела эти грибы, она аж 3 ведра их из леса принесла и сушила для супов и соусов, и о чудо в эти выходные я на них набрела, но странно только видела в одном месте, собрала пол пакетика и посушила, попробую прежде чем еще их собирать, а то как то страшно вдруг не они, хотя внешний вид у них очень на лисички похож. Да хотела спросить знатоков они есть черные, а есть как бы покоречневевшие-посеревшие, собирать можно все или те что не черные уже старые и их лучше не трогать? И можно поинтересоваться мнением зантоков, слой грибов (красных белых) прошел в этом году или еще все впереди?
|
|
|
alex1910
|
| |
Пост N: 2
Зарегистрирован: 12.09.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 12.09.11 10:17. Заголовок: Л.Смирнов пишет: Гр..
Л.Смирнов пишет: цитата: | Гриб белого цвета - Овечий гриб или Альбатреллус овечий. Я сегодня нашел большую поляну с ними. |
| ИХ в лесу много , а что вы сними делаете?
|
|
|
|
Сережка Ольховая
|
| |
Пост N: 2250
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: деревенька Петроградовка
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 12.09.11 14:35. Заголовок: Я этот черный вороно..
Я этот черный вороночник на прошлой неделе немножко собрала, пожарила. Интересный вкус, очень приятный.
|
|
|
Iktorn
|
| |
Пост N: 5
Зарегистрирован: 10.09.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 12.09.11 20:22. Заголовок: С 16 по 19 проверю о..
С 16 по 19 проверю окрестности Савонлинны :) В конце августа в местечке Таменлахти белых было "полно лукошко"
|
|
|
Лесничий
|
| |
Пост N: 29
Зарегистрирован: 19.08.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 12.09.11 20:43. Заголовок: Слой в Финке прошел ..
Слой в Финке прошел :( Подберезовиков море, хоть косой коси, а вот белые и красные практически не встречаются. Наткнулись на парочку мест - везде переростки. Шляпы с большую тарелку.
|
|
|
alex1910
|
| |
Пост N: 3
Зарегистрирован: 12.09.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 13.09.11 10:05. Заголовок: Iktorn пишет: А ..
Iktorn пишет: [В конце августа в местечке Таменлахти белых было "полно лукошко"` А мы в окрестностях Миккеле вообще белых не смогли набрать, почти все что находили было съедено, даже малыши, а вот в эти выхи странно краноголовиков конечно меньше стало, но в общем объеме стало мелких поподаться больше.
|
|
|
Илья
|
| |
Пост N: 25
Зарегистрирован: 07.07.09
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 17.09.11 11:43. Заголовок: конец августа.Миккел..
конец августа.Миккеле. <a target="_blank" href="http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i162/1109/2c/80e0600ab541.jpg.html"><img src="http://s58.radikal.ru/i162/1109/2c/80e0600ab541t.jpg" ></a>
|
|
|
Илья
|
| |
Пост N: 26
Зарегистрирован: 07.07.09
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 17.09.11 11:43. Заголовок: http://s58.radikal.r..
|
|
|
Илья
|
| |
Пост N: 27
Зарегистрирован: 07.07.09
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 17.09.11 11:50. Заголовок: http://s45.radikal.r..
|
|
|
Гриб-ник
|
| |
Пост N: 1635
Зарегистрирован: 12.08.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
16
|
|
Отправлено: 17.09.11 12:25. Заголовок: Илья Из всего увиден..
Илья Из всего увиденного я понял, что у фиников грибы растут прямо на дорогах
|
|
|
Лесничий
|
| |
Пост N: 35
Зарегистрирован: 19.08.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 17.09.11 12:45. Заголовок: Гриб-ник они же не с..
Гриб-ник они же не собирают ни красные, ни белые И эти грибы там растут и на дорогах, и около домов)
|
|
|
Илья
|
| |
Пост N: 28
Зарегистрирован: 07.07.09
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 17.09.11 14:31. Заголовок: именно так:) это дор..
именно так:) это дорога к коттеджу. Там вообще интерсно - едешь на машине под 80 км/ч и смотришь по сторам на грибы,растущие вдоль дороги:)
|
|
|
|
MrX
|
| |
Пост N: 2149
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: Санкт-Петербург
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 17.09.11 14:38. Заголовок: Илья А где же фотк..
Илья А где же фотки с полчищами боровиков?
|
|
|
Проходил мимо
|
| |
Пост N: 147
Зарегистрирован: 26.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 17.09.11 17:54. Заголовок: Лесничий пишет: они..
Лесничий пишет: цитата: | они же не собирают ни красные, ни белые И эти грибы там растут и на дорогах, и около домов) |
| Интересный народ эти фины)))) русскую водовку пьют, а традиционную закуску не собирают странный народ
|
|
|
tyuz
|
| |
Пост N: 178
Зарегистрирован: 28.06.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 21.09.11 19:54. Заголовок: Сеня в Питерских нов..
|
|
|
Pacifica
|
| |
Пост N: 11
Зарегистрирован: 24.06.11
Рейтинг:
0
|
|
Отправлено: 02.10.11 17:02. Заголовок: Еще несколько грибочков из финки
|
|
|
Bormen
|
| |
Пост N: 725
Зарегистрирован: 15.04.10
Откуда: Cпб
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 17.11.11 11:05. Заголовок: Мне тут фоток присла..
Мне тут фоток прислали с сентябрьского сбора недалеко от Светогорска.Не напомните как их сюда выложить,запоздало слюной поистекать!
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 12041
Info: член СПбМикО
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
44
|
|
Отправлено: 17.11.11 13:56. Заголовок: Bormen Открываете ф..
Bormen Открываете форму для сообщения. Кликаете в меню(в самом верху, целый ряд) по тэгу с портретом-. У Вас откроется главная страница фотохостинга. ОБЗОР(на Вашем компе находите нужную фотку) - Открыть. Убираете птичку с размера 640кБ, а то будет маленькое очень. Загрузить. Берете ссылку Превью с увел. по клику для форума, она последняя, копируете, а в сообщение Вставить Хостинг раньше выплевывал фотки больше 1 мБ(сейчас не знаю, всегда предварительно сжимаю), поэтому лучше до подачи на него сжать до 1200х900 примерно в Ирфане, фотошопе или любой доступной программе(именно сжать, просто линейные размеры не уменьшайте, качество резко упадет). Если у Вас нет программы для сжатия, скачайте Ирфан, удобная программа и просмотровщик.
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 12042
Info: член СПбМикО
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
44
|
|
Отправлено: 17.11.11 13:59. Заголовок: Pacifica Белые гриб..
|
|
|
Bormen
|
| |
Пост N: 726
Зарегистрирован: 15.04.10
Откуда: Cпб
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 18.11.11 09:28. Заголовок: Пока мы в сентябрях ..
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 12048
Info: член СПбМикО
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
44
|
|
Отправлено: 18.11.11 12:54. Заголовок: Bormen пишет: в Фи..
Bormen пишет: цитата: | в Финляндии было вот так: |
| Застрелиться! Вот интересно, на Карельском ведь в этом сезоне не было урожая, насколько понимаю? Или это потому, что финны не собирают? Правда, если признаться честно, то я не очень люблю, когда от белых некуда ступить. Именно белые для меня вожделенный предмет охоты, поиска, радости от каждого найденного. Когда их тысячи, то это уже промысел. Я бы не отказалась, впрочем, от такого пару-тройку раз
|
|
|
Л.Смирнов
|
| |
Пост N: 6461
Info: круглогодичное
Зарегистрирован: 12.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
32
|
|
Отправлено: 18.11.11 17:27. Заголовок: ariona Кто тебе ск..
|
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 12055
Info: член СПбМикО
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
44
|
|
Отправлено: 18.11.11 17:34. Заголовок: Л.Смирнов пишет: Кт..
Л.Смирнов пишет: цитата: | Кто тебе сказал, что не было урожая? Пуд боровиков на брата - это ли не урожай? |
| Леонид, значит на форуме я это пропустила, нет мне прощения...Вот прошлые годы, когда вы все сидели в окружении таких корзин, помню. Виновата
|
|
|
stas
|
| |
Пост N: 4826
Зарегистрирован: 17.04.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
36
|
|
Отправлено: 18.11.11 17:42. Заголовок: Л.Смирнов пишет: П..
Л.Смирнов пишет: цитата: | Пуд боровиков на брата - это ли не урожай? |
|
Ну, с пудами то было туго. А с чистыми пудами еще сложнее... А урожай был. Правда, "урожай грибников" был еще круче...
|
|
|
SALAVAT
|
| |
Пост N: 923
Зарегистрирован: 14.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
12
|
|
Отправлено: 18.11.11 17:44. Заголовок: stas пишет: А урожа..
stas пишет: А когда его у тебя не было?
|
|
|
Bormen
|
| |
Пост N: 728
Зарегистрирован: 15.04.10
Откуда: Cпб
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 21.11.11 13:16. Заголовок: ariona пишет: Застр..
ariona пишет: Убить себя дважды можно от дополнения,что время сбора примерно 50 минут
|
|
|
raevsku
|
| |
Пост N: 316
Зарегистрирован: 13.09.08
Откуда: Гондурас
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 21.11.11 13:37. Заголовок: Ну и куда девать так..
Ну и куда девать такое количество боровиков? Замучаешься сушить.
|
|
|
Bormen
|
| |
Пост N: 729
Зарегистрирован: 15.04.10
Откуда: Cпб
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 21.11.11 14:32. Заголовок: raevsku пишет: Зам..
raevsku пишет: А почему сушить?
|
|
|
raevsku
|
| |
Пост N: 317
Зарегистрирован: 13.09.08
Откуда: Гондурас
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 21.11.11 14:34. Заголовок: Bormen, а что с таки..
Bormen, а что с таким количеством грибов можно сделать в Финляндии? Чтобы их сохранить и перевезти через границу.
|
|
|
Bormen
|
| |
Пост N: 730
Зарегистрирован: 15.04.10
Откуда: Cпб
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 24.11.11 13:19. Заголовок: raevsku пишет: Borm..
raevsku пишет: цитата: | Bormen, а что с таким количеством грибов можно сделать в Финляндии? |
| А зачем с ними что-то делать то?Как есть так и везти
|
|
|
Света
|
| |
Пост N: 1250
Зарегистрирован: 09.04.07
Откуда: Санкт-Петербург, Центр)
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 24.11.11 15:06. Заголовок: Дааа, действительно ..
Дааа, действительно застрелиться. Хотя я тоже люблю тщательно поискать и найти, нежели косой косить
|
|
|
raevsku
|
| |
Пост N: 318
Зарегистрирован: 13.09.08
Откуда: Гондурас
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 24.11.11 19:17. Заголовок: Bormen пишет: А зач..
Bormen пишет: цитата: | А зачем с ними что-то делать то?Как есть так и везти |
| А пропустят? С грибами то? Я вообще плохо понимаю, что делать с подобным количеством боровиков, собранных за один раз. Мне удавалось собирать и такое количество... При этом больше половины я отдавал соседям, поскольку физически их просто не мог обработать. К тому же, вижу, что чел живет в коттедже, и, судя по всему никуда уезжать не собирается.
|
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 12105
Info: член СПбМикО
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
44
|
|
Отправлено: 24.11.11 19:30. Заголовок: raevsku пишет: поск..
raevsku пишет: цитата: | поскольку физически их просто не мог обработать. |
| Да нет ничего легче в переработке, чем белые. Во-первых, сушить. Во-вторых, заморозить. В-третьих, замариновать, например. Эти грибы легко моются, быстро можно порезать для сушки. Одно удовольствие! Ну и соседям, само собой
|
|
|
Екатерина
|
| |
Пост N: 2032
Зарегистрирован: 17.01.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
16
|
|
Отправлено: 24.11.11 19:53. Заголовок: raevsku пишет: А пр..
raevsku пишет: цитата: | А пропустят? С грибами то? |
| Здесь выше кидали ссылку на репортаж о правилах провоза Чищенные, говорят можно. Вот эта ссылка: click here
|
|
|
raevsku
|
| |
Пост N: 319
Зарегистрирован: 13.09.08
Откуда: Гондурас
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 24.11.11 20:47. Заголовок: ariona пишет: Во-пе..
ariona пишет: В домашних условиях высушить пять-шесть корзин белых - очень хлопотно и долго. Я не говорю уже о Финляндии. Заморозить где, в Финляндии? А затем там купить холодильник с электростанцией для транспортировки грибов? цитата: | В-третьих, замариновать, например |
| опять же время требуется, уксус, приправы, плита и пр. цитата: | быстро можно порезать для сушки |
| если не подсушить сразу, то к утру зачервивят, проверено. Екатерина пишет: цитата: | Здесь выше кидали ссылку на репортаж о правилах провоза |
| слишком много мороки и расходов, к тому же на границе в легкую попадешь в пробку.
|
|
|
ariona
|
| |
Пост N: 12107
Info: член СПбМикО
Зарегистрирован: 14.03.07
Откуда: Ставрополь
Рейтинг:
44
|
|
Отправлено: 24.11.11 22:28. Заголовок: raevsku Прошу проще..
raevsku Прошу прощения, я не поняла. Думала, что речь о привезенных нескольких корзинах домой, в Питер.
|
|
|
Галина С.
|
| |
Пост N: 2402
Зарегистрирован: 10.10.06
Рейтинг:
19
|
|
Отправлено: 24.11.11 23:41. Заголовок: raevsku пишет: В до..
raevsku пишет: цитата: | В домашних условиях высушить пять-шесть корзин белых - очень хлопотно и долго. Я не говорю уже о Финляндии. |
| Там во всех подобных коттеджах есть сауна, для сушки большого количества грибов - самое оно! raevsku пишет: цитата: | опять же время требуется, уксус, приправы, плита и пр. |
| Со временем-то проблем нет, если коттедж на несколько дней. С кухонным оборудованием тоже. Так что вариантов много. Я бы их еще и засолила бы
|
|
|
raevsku
|
| |
Пост N: 320
Зарегистрирован: 13.09.08
Откуда: Гондурас
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 24.11.11 23:56. Заголовок: Галина С. пишет: Та..
Галина С. пишет: цитата: | Там во всех подобных коттеджах есть сауна, для сушки большого количества грибов - самое оно! |
| Я так и делал в свое время с небольшим количеством грибов.
|
|
|
Галина С.
|
| |
Пост N: 2404
Зарегистрирован: 10.10.06
Рейтинг:
19
|
|
Отправлено: 25.11.11 00:26. Заголовок: raevsku пишет: с не..
raevsku пишет: цитата: | с небольшим количеством грибов. |
| Большое помещение с СУХИМ теплом можно использовать для сушки БОЛЬШОГО количества грибов, если почесать тыковку (сработает смекалка) У нас несколько сит сделано для сушки, размер 0,5*1 м. Можно на прутики или ниточки нанизывать, но это дольше.
|
|
|
оля
|
| |
Пост N: 1332
Зарегистрирован: 21.06.08
Откуда: Россия, С-Пб
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 25.11.11 06:50. Заголовок: Bormen Эх, красота!..
|
|
|
Света
|
| |
Пост N: 1251
Зарегистрирован: 09.04.07
Откуда: Санкт-Петербург, Центр)
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 25.11.11 08:35. Заголовок: оля пишет: Тщательн..
оля пишет: цитата: | Тщательно поискать интересно, конечно, но иногда хочется и косу в руки взять |
| Оль, да понятно, что хочется. Хоть бы разок так покосить, а уж потом и искать можно.
|
|
|
raevsku
|
| |
Пост N: 321
Зарегистрирован: 13.09.08
Откуда: Гондурас
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 25.11.11 10:43. Заголовок: Света, а мне не хоче..
Света, а мне не хочется. Сразу вспоминаю, как подобное количество в свое время обрабатывал. Галина С. пишет: цитата: | Большое помещение с СУХИМ теплом можно использовать для сушки БОЛЬШОГО количества грибов, если почесать тыковку (сработает смекалка) |
| Согласен, но все равно нужно готовиться к поездке, и посвятить ее только грибам.
|
|
|
Сережка Ольховая
|
| |
Пост N: 2434
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: деревенька Петроградовка
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 25.11.11 11:13. Заголовок: Согласен, но все рав..
цитата: | Согласен, но все равно нужно готовиться к поездке, и посвятить ее только грибам. |
| А мы бы очень даже не против были бы так - подготовиться и посвятить!
|
|
|
Bormen
|
| |
Пост N: 731
Зарегистрирован: 15.04.10
Откуда: Cпб
Рейтинг:
6
|
|
Отправлено: 20.12.11 17:52. Заголовок: В Финляндии можно со..
В Финляндии можно собрать зимний урожай грибов Мягкий и дождливый декабрь принес новый урожай грибов. Съедобные грибы, в том числе лисички, еще можно встретить в регионе Уусимаа. После дождей последних двух недель лучший грибной урожай можно найти на склонах холмов, покрытых мхом. В низине для грибов слишком сыро. http://fontanka.fi/articles/3301/
|
|
|
Ответов - 53
, стр:
1
2
All
[только новые]
|
|