|
|
| |
Пост N: 261
Зарегистрирован: 10.10.06
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 25.01.10 20:55. Заголовок: Гатчинский район 2010
|
|
|
| |
Пост N: 51
Зарегистрирован: 04.12.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург, Колпино
Рейтинг:
2
|
|
Отправлено: 03.09.10 16:21. Заголовок: Жека Среди белых, ч..
Жека
Среди белых, что порадовало, совсем не было переростков.
А так по общему весу, что тех, что этих, ничего не приукрасил. Наверное какие-то экземпляры побольше 60 грамм весили, какие-то - поменьше.
|
|
|
| |
Пост N: 95
Зарегистрирован: 12.10.06
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 04.09.10 15:47. Заголовок: Сегодня, 36 км. Лес ..
Сегодня, 36 км. Лес сырой, смешанный. Итог прогулки: 6 белых, 4 красных, 10 подберезовиков. Сыроежки не брала. Много полянками ложных лисичек. И за всю прогулку видела только один мухомор.
|
|
|
| |
Пост N: 64
Зарегистрирован: 02.07.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 08.09.10 07:25. Заголовок: А близ Вырицы шквал ..
А близ Вырицы шквал грибов (по меркам этого сезона, конечно). Сегодня выложу фотоотчет в соответствующей рубрике.
|
|
|
| |
Пост N: 99
Зарегистрирован: 12.10.06
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 12.09.10 16:17. Заголовок: Сейчас вернулась с 3..
Сейчас вернулась с 36-го км. 4 белых, 3 подосиновика, 5-ток подберов и 5-ток польских грибов. Корзину наполнила осенними опятами. Этот гриб появился и к середине недели будет нужных размеров. Удачи.
|
|
|
| |
Пост N: 3676
Зарегистрирован: 17.04.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
31
|
|
Отправлено: 18.09.10 22:30. Заголовок: MaryN Рыжики и груз..
MaryN Рыжики и грузди, конечно, класс, но ежовик - вообще!  Везет же...  А мицена (19-20) больше похожа на слизистую (M.epipterygia).
|
|
|
| |
Пост N: 1238
Зарегистрирован: 14.02.09
Откуда: Петергоф
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 18.09.10 23:00. Заголовок: stas Спасибо :sm12:..
stas Спасибо stas пишет: А мне они что-то часто попадаются  Тебе тоже повезёт, тем более такому опытному следопыту stas пишет: | цитата: | | больше похожа на слизистую (M.epipterygia |
|
Конечно, уже исправила
|
|
|
| |
Пост N: 859
Info: не женат,готовить не умею
Зарегистрирован: 05.03.10
Откуда: Грибляндия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 18.09.10 23:42. Заголовок: Екатерина пишет: Эт..
Екатерина пишет: | цитата: | | Это такой гриб уникальный |
|
А в чём его уникальность? |
|
|
| |
Пост N: 1385
Зарегистрирован: 17.01.07
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
13
|
|
Отправлено: 19.09.10 00:00. Заголовок: ГРИБНИЧЁК пишет: А ..
ГРИБНИЧЁК пишет: | цитата: | | А в чём его уникальность? |
|
В старых справочниках - гриб первой категории, наравне с белым. Единственный млечник, который можно есть практически сырым. Очень вкусный соленый, жареный, тушеный, особенно со сметаной. Солят его и жарят не вымачивая и не отваривая. И даже в Европе, где все млечники (боюсь соврать, но вроде все) считают несъедобными, для рыжиков делается исключение. |
|
|
| |
Пост N: 860
Info: не женат,готовить не умею
Зарегистрирован: 05.03.10
Откуда: Грибляндия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
4
|
|
Отправлено: 19.09.10 00:03. Заголовок: оооо,ну тогда я завт..
оооо,ну тогда я завтра за рыжими  |
|
|
| |
Пост N: 17
Зарегистрирован: 22.09.07
Откуда: Купчино
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 19.09.10 00:09. Заголовок: ГРИБНИЧЁК пишет: А ..
ГРИБНИЧЁК пишет: | цитата: | | А в чём его уникальность? |
|
.....Тщательно отобранные, без единой червоточинки, без пятнышка и только самые молодые экземпляры добытых рыжиков я кладу на тарелку, солю и тут же ем. ....Эту еду я нахожу не только необыкновенной по вкусу, но и очень здоровой и каждый год жду не дождусь поры, когда можно будет насобирать свежих рыжиков и полакомиться ими в сыром виде.Так как оттенки вкуса и аромата свежих рыжиков очень тонки и так как не следует их заглушать никакими другими ароматами, то перед такими рыжиками лучше всего выпить рюмку чистой водки... В Солоухин "Третья охота" Так же их можно солить мариновать,жарить. Я их за последнее время только на фото и вижу(((( |
|
|
| |
Пост N: 1241
Зарегистрирован: 14.02.09
Откуда: Петергоф
Рейтинг:
9
|
|
Отправлено: 19.09.10 12:44. Заголовок: smokie пишет: ...мо..
ГРИБНИЧЁК Екатерина Анатолии Спасибо [img src=/gif/smk/sm12.gif] smokie пишет: | цитата: | | ...молодые экземпляры добытых рыжиков я кладу на тарелку, солю и тут же ем. .... В Солоухин "Третья охота" |
|
Именно так я их больше всего и люблю Но так можно съесть только свежие, а все ведь не съешь сразу, поэтому большую часть засолили, а ещё немного (некондиция) пожарили, очень хотелось попробовать жареных рыжиков, никогда раньше таких не пробовала Конечно, так тоже оч. вкусно  С рыжиком вообще можно делать всё что угодно, он в любом виде хорош, ну об этом здесь уже неоднократно писали
|
|
|
| |
Пост N: 70
Зарегистрирован: 02.07.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 20.09.10 12:50. Заголовок: Вчера, в воскресень..
Вчера, в воскресенье, прошелся (Гатчинский р-он близ Вырицы). Лес сосновый. Результат удручающий. Правда в субботу пронесся "табун" с "миноискателями". Маленьких грибов нет совсем. Набрал тонну моховиков. Но они все либо среднего с натяжкой размера, либо переросшие. Достойных мало. Опята - висят на деревьях с блюдце величиной. Нашел один шикарный боровой белый. Есть горькухи. А вот по поводу колпаков (они же турки, они же лесные шампиньоны) - такого никогда не видел...можно ехать с грузовиком. В сосняках ковер из этих грибов разного размера. Гриб оно, конечно, вкусный. Но, что-то я как-то не приучился собирать эти желто-фиолетовые создания. Надеюсь, что в осинниках и смешанном лесу ситуация, как неделю назад...
|
|
|
| |
Пост N: 758
Зарегистрирован: 22.07.07
Откуда: Ленинград
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 20.09.10 13:48. Заголовок: Да, поздравляю с рыж..
Да, поздравляю с рыжиками и скробикулатусами! Еловый рыжик интересно было бы получше распробовать - опыта маловато. Сосновые-то отличаются здорово от них. Да и растут в ЛО гороздо более локально. Елово-рыжиковых мест больше на порядок.
|
|
|
| |
Пост N: 92
Зарегистрирован: 02.07.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 27.09.10 10:21. Заголовок: Гатчинский р-н. Выри..
Гатчинский р-н. Вырица.
25 сентября в лиственных лесах.
Грибов меньше. Красных немного. Белых еще меньше. также мало но есть - черноголовики, лисички, маслята. Много черных груздей. Волнушки отошли.
|
|
|
| |
Пост N: 661
Info: оптимистичное
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: Раша, Питер
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 28.09.10 13:10. Заголовок: Ю. Смирнов Я иногда ..
Ю. Смирнов Я иногда бываю в Гатчинском районе, но в этом году к сожалению в Вашу сторону не выбрался. Побывал только в Лужском.
|
|
|
| |
Пост N: 55
Зарегистрирован: 06.08.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 28.09.10 15:13. Заголовок: Уважаемые форумчане!..
Уважаемые форумчане! Очень нужно набрать классных солоняков для разнообразия засола, пока смесь горькушек, колпаков и моховиков. Нужны грузди, волнушки или рыжики ( о последних и не мечтаю). Смотрю под Гатчиной многим удается набрать. ТОЛЬКО В ЛИЧКУ если кому не жалко, мест я там не знаю вообще, может подскажете, куда податься за выше-описанным? Наугад ехать нет времени, отпрашиваюсь с работы в последний раз, больше не отпустят. А на выходных к сожалению занят. Да и время уходит. Буду крайне благодарен! |
|
|
| |
Пост N: 664
Info: оптимистичное
Зарегистрирован: 11.10.06
Откуда: Раша, Питер
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 28.09.10 16:10. Заголовок: Волнушки уже вроде б..
Волнушки уже вроде бы отошли. Можно набрать груздей, гладышей.
|
|
|
| |
Пост N: 102
Зарегистрирован: 02.07.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 29.09.10 10:15. Заголовок: Уважаемый Анфимов. У..
Уважаемый Анфимов.
У нас, близ Вырицы, волнушки отошли точно. В выходные были найдены пожухшие экземпляры, причем червивые. В темном ельнике полно черного груздя. Слой устойчивый. Размер грибов "от и до". Много болотных горькух. Горькушки тоже частенько червивые. Ну, уж коли не брезгуете колпаками - то их в сосняке...на самосвале можно ехать.
|
|
|
| |
Пост N: 57
Зарегистрирован: 06.08.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
1
|
|
Отправлено: 29.09.10 11:37. Заголовок: Ю. Смирнов горькушк..
Ю. Смирнов
горькушки и колпаки не нужны, так как их и так набрал до фига. Вот как раз и ищу другие солоняки, чтобы разбавить уже засоленное.
|
|
|
| |
Пост N: 100
Зарегистрирован: 12.10.06
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 29.09.10 22:25. Заголовок: Ю.Смирнов. Гатчински..
Ю.Смирнов. Гатчинские леса еще топчу я. Но я их посещаю тогда когда там идут в наступление белые и красные. Уж больно много поваленных деревьев, поэтому для погулок выбираюсь в лес Выборгского района.
|
|
|
| |
Пост N: 107
Зарегистрирован: 02.07.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
3
|
|
Отправлено: 30.09.10 09:14. Заголовок: Обожаю поваленные де..
Обожаю поваленные деревья и бурелом. Залезешь так в дебри - тихо, зверьем и лесом пахнет. Кайф!
|
|
|
| |
Пост N: 283
Зарегистрирован: 30.10.08
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 03.10.10 18:09. Заголовок: Сегодня посмотрел ел..
Сегодня посмотрел елоые лесопосадки,рыжики встречаются,но уже не первой свежести,подсохшие,новых нет.Очень много гигрофоров,есть крупные,до 10см,с шляпками белыми,серыми,полосатыми.Несколько шампиньонов,зонтиков,1белый.В старом ельнике огромное количество осенних опят,всех возрастов,растут везде-на брёвнах,на земле,прямо на дороге.А кроме опят-ничего(из съедобного).
|
|
|
| |
Пост N: 134
Зарегистрирован: 14.08.10
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
Рейтинг:
7
|
|
Отправлено: 04.10.10 00:45. Заголовок: MaryN :sm36: :sm36..
MaryN 8 - Чешуйчатка обыкновенная - Pholiota squarrosa. 11-12 - Ложноопенок серопластинчатый - Hypholoma capnoides. 14 - Навозник серый - Coprinopsis atramentaria. 17 - не шиповатый, какой-то другой. 18 - Скорее всего цистодерма шелушистая - Cystoderma carcharias. 19 - Рядовка землистая - Tricholoma terreum (?). 20 - Строфария Горнеманна - Stropharia hornemannii. 23 - М.б. гигрофор еловый - Hygrophorus piceae.
|
<\/u><\/a> 
Наконец-то и мне улыбнулось маленькое рыжее счастье 
<\/u><\/a> 2
<\/u><\/a> 3
<\/u><\/a> 4
<\/u><\/a> 
<\/u><\/a> 6
<\/u><\/a> 7
<\/u><\/a> 8
<\/u><\/a> 
<\/u><\/a>10
<\/u><\/a>11
<\/u><\/a>12
<\/u><\/a> 
<\/u><\/a>14
<\/u><\/a>15
<\/u><\/a>16
<\/u><\/a> 
<\/u><\/a>18
<\/u><\/a>19
<\/u><\/a>20
<\/u><\/a> 
на той же берёзе чуть ниже росли вполне нормальные опята, 13 - Навозник белый Coprinus comatus, 14 - Навозник рассеянный Coprinellus disseminates, 15-16 - Ксеромфалина колокольчатая Хeromphalina campanella (?) 17 - Ежовик коралловидный Hericium coralloides, 18 - ??? 19-20 - Мицена слизистая Mycena epipterygia
Везет же... 
Тебе тоже повезёт, тем более такому опытному следопыту 
С рыжиком вообще можно делать всё что угодно, он в любом виде хорош, ну об этом здесь уже неоднократно писали 
<\/u><\/a> 2
<\/u><\/a> 3
<\/u><\/a>] 4
<\/u><\/a> 
<\/u><\/a> 6
<\/u><\/a> 7
<\/u><\/a> 8
<\/u><\/a> 
<\/u><\/a>10
<\/u><\/a>11
<\/u><\/a>12
<\/u><\/a> 
<\/u><\/a>14
<\/u><\/a>15
<\/u><\/a>16
<\/u><\/a> 
<\/u><\/a>18
<\/u><\/a>19
<\/u><\/a>20
<\/u><\/a> 
<\/u><\/a>22
<\/u><\/a>23
<\/u><\/a>24
<\/u><\/a> 
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума